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• Rattes aux herbes

  14 septembre 2009 ( #légumes cuisinés )

  La ratte, une petite pomme de terre délicieuse au petit goût de noisette, je l'ai cuisinée simplement avec des herbes... - 600 g de rattes - 3 càs de graisse d'oie du Cellier du Périgord link - 1 càs de feuilles de thym - quelques brins de persil plat...

• Moelleux au lemond curd

  10 novembre 2009 ( #gâteaux )

  Ce gâteau moelleux au lemon curd , je l'ai déjà fait 3 trois d'affilé, le premier était pour ma fille et le deuxième a été englouti par Cody son chien qui a attendu qu'il n'y ai plus personne dans la pièce pour n'en faire qu'une bouchée...Alors je l'ai...

• Mozarella panée

  05 septembre 2009 ( #entrée )

  Si vous n'avez pas encore essayer, c'est délicieux, pour un repas vite fait, ou même plateau télé... - de la mozarella (2 tranches par personnes) - 1 oeuf - de la panure Coupez la mozarella en tranche, puis passez chaque morceaux dans de l'oeuf battu...

• coques anis façon macarons

  22 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Des petites coques venues tout droit de chez chocolatout link ,j'aime leur petit goût anisé et si vous aussi, alors n'hesitez pas... - 3 oeufs - 300 g de sucre - 20 g d'anis en grains - 250 g de farine - 1 pincée d'anis Mélanger les oeufs et le sucre,...

• Velouté d'endives

  01 février 2010 ( #soupe )

  Il fait froid alors je vous propose un velouté d'endives pour vous réchauffer. Bon la cuillerée de crème fraîche pour le déguster c'est bien facultatif mais ça fait du bien.... - 1 kg d'endives - 5 à 6 pommes de terre - 2 échalottes - 1/4 de fenouil -...

• Soupe de brocolis au gorgonzola

  26 février 2010 ( #soupe )

  Bonjour, aujourd'hui je vous propose une petite soupe pour vous réchauffer, et avec un petit goût d'Italie... - 2 têtes de brocolis - 500 ml de bouillon de volaille - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 100 g de gorgonzola - sel et poivre - noix de muscade Lavez...

• Moelleux à la pâte de pistache et fruits rouges

  23 février 2010 ( #gâteaux )

  Pour aujourd'hui ce sera une petite douceur à la pâte de pistache, pour une première fois je n'ai mis que 4 càc de cette pâte verte mais la prochaine fois j'y mettrai un peu plus. Ce gâteau reste bien moelleux. Pour vérifier a cuisson, tremper la lame...

• Bûche tiramisu

  14 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Suite de l'atelier pâtisserie mais cette fois-ci avec ma grande fille, nous avons réalisé cette belle bûche dont la recette provient du magazine "régal" de ce mois....nous avons un tout petit peu changé la recette... Pour le biscuit : - 4 oeufs - 125...

• table sur le thème "un monde de bulles"

  05 octobre 2009 ( #tables - déco )

  Aujourd'hui pas de recettes mais une déco de tables , celleci a été faite pour Arome link pour un défi,. J'ai fait une table assez sobre en légèreté car pour moi les bulles c'est très léger mais pas facile à capturer.. Alors si vous aimez, allez faire...

• Pain aux céréales

  22 février 2010 ( #pains et viennoiserie )

  Alors aujourd'hui pour changer un peu de boulange, je l'avais proposé avec la soupe parmentier.... - 275 g d'eau - 1,5 càc de sel - 500 g de farine aux céréales - 1 sachet de levure boulangère Mettre tous les ingrédients dans la MAP sur le programme pâte...

• Feuilletés aux noix de pétoncles

  02 janvier 2010 ( #amuses-bouche )

  Pour commencer l'année, je vous propose des petits feuilletés en forme d'étoiles, bien-sûr vous pouvez découper la pâtes avec différentes formes classiques ou non mais j'ai trouvé que ces petites étoiles étaient très jolies... - 1 pâte feuilletée - 1...

• Choucroute aux saveurs Orientales

  21 janvier 2010 ( #plat chaud )

  Bonjour, j'ai fait ce plat de choucroute le week-end dernier, j'avais un peu peur du résultat mais je n'ai pas été déçue, c'était très bon. source "Télé Star cuisine". - 1 kg de choucroute cuite - 1 gros oignon - 100 g de chorizo - 100 g d'amandes émondées...

• galettes des rois aux pommes, sirop d'érable et cardamone

  20 janvier 2010 ( #gâteaux )

  E n janvier, on peut manger des galettes des rois plusieurs fois, surtout quand on aime ça, si si je vous assure. Mais je pense que cette fois-ci ce sera la dernière, non, non ne pleurez pas , elles reviennent l'année prochaine. Pour celle -ci je l'ai...

• La Mouna by Rebecca Pugnale

  14 novembre 2009 ( #pains et viennoiserie )

  Aujourd'hui je voulais changer et je vous présente une brioche, habituellement je fais toujours la même, celle-ci est entre pain doux et brioche, délicieuse le matin au petit déjeuner avec de la confiture. Cette brioche se consomme traditionnellement...

• Velouté de carottes au lait de coco

  27 février 2010 ( #soupe )

  Eh oui encore une soupe, mais aujourd'hui je n'ai pas eu trop de courage pour faire autre chose car je suis malade (une pneumonie) mais je me soigne et comme il me faut beaucoup de repos.... - 700 g de carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 20 cl de...

• Tajine de poulet aux fruits secs et épices

  07 janvier 2010 ( #tajine )

  J'adore les tajines, ce petit goût sucré-salé alors je ne m'en prive pas, cette fois-ci j'y ai mis des abricots secs et moelleux et des figues sèches et des épices... Cette recette participe au concours "Tajine" de Leila link - 4 cuisses de poulet - 1...

• Galettes parmentières au thon

  02 mars 2010 ( #entrée )

  Ce soir une recette chipée sur le blog de Coco28 link , ces pertites galettes sont vraiment délicieuses, j'ai un tout petit peu modifié la recette mais de très peu.... - 500 g de pommes de terre - 140 g de thon - 1 oeuf - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail...

• cheese cake aux noix de pétoncles et.....

  10 décembre 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  .....échalotes confites au vinaigre balsamique Pour aujourd'hui ce sera un cheese cake trouvé sur le blog de Cojocano link une recette que j'ai trouvée excellente et que vous pouvez faire facilement... Pour 6 personnes : (6 cercles inox) - 150 g de crakers...

• Muffins aux Litchis

  29 décembre 2009 ( #gâteaux )

  En ce moment, on trouve des litchis sur les marchés et je me suis dit pourquoi ne pas essayer d'en faire un petit gâteau et donc me voilà à faire des muffins.... Pour 6 muffins : - 2 oeufs - 50 g de sucre - 50 g de farine - 2 càC de levure chimique -...

• galettes des rois

  04 janvier 2010 ( #gâteaux )

  L'Epiphanie et la traditionnelle galette des rois, et non je n'ai pas résisté, c'es tellement bon, et surtout ne pas oublier de mettre la fève dans la galette avant de la faire cuire...ici c'est celle à la frangipane et la recette de l'année dernière...

• Crêpes garnies

  27 décembre 2009 ( #entrée )

  Après les fêtes, un repas vite préparé surtout quand les fêtes ne se sont pas tellement bien passées, on n'a pas trop envie de cuisiner.... Pour 6 crêpes à peu près - 80 g de beurre - 80 g de farine - du lait - une pincée de noix de muscade - sel et poivre...

• velouté de champignons

  11 janvier 2010 ( #soupe )

  Pour votre repas du soir, un petit velouté de champignons de PARIS, bien sûr vous pouvez faire cette recette avec d'autres champignons et par ce temps froid un velouté fait du bien...bonne soirée... Pour 2 personnes : - 250 g de champignons - 10 cl d'eau...

• Solidarité Haïti

  10 janvier 2010 ( #blabla )

  750 grammes a décidé de reverser 5 euros à Action contre la Faim pour toute recette déposée sur le site jusqu'au dimanche 24 janvier 2010. Ils reverseront 5 euros pour les 1000 premières recettes déposées (et validées) sur le site, soit 5000 euros. Un...

• Verrines des alpages

  03 janvier 2010 ( #amuses-bouche )

  En ce dimanche je vous propose cette petite verrine qui a été bien appréciée.... Pour 6 verrines : - 1/4 de reblochon - 10 cl de crème fraîche - 4 tomates séchées - 2 tranches de jambon cru ou fumé - poivre Oter la croûte du reblochon et dans une casserole...

• tajine d'agneau

  14 janvier 2010 ( #tajine )

  Aujourd'hui un tajine vraiment délicieux à la viande d'agneau, cette recette vient du blog de Lalla Fatima link j'y vais régulièrement et allez-y le visiter, c'est un super blog.... - 1kg d'épaules d'agneau - 1 oignon - 3 carottes - 2 courgettes - 3 pommes...