Top articles

  • velouté au maïs et coquillettes

    19 décembre 2009 ( #soupe )

    Hier soir, les enfants restant manger, il a fallu trouver vite fait quelque chose à faire, j'ai choisi ce velouté de maïs et comme il me restait des coquillettes du midi je les ai mélangé à la fin de la cuisson.... - 1 oignon - 5 à 6 pommes de terre -...

  • marbré chocolat blanc et myrtilles sur sablé breton

    08 mai 2009 ( #gâteaux )

    un joli mélange chocolat blanc et myrtilles mais attention ce fruit tâche mais c'est tellement bon que l'on en mange quand même... Pour la pâte sablée :by C. Felder - 3 jaunes d'oeufs - 130 g de sucre semoule - 150 g de beurre mou - 200 g de farine -...

  • coques anis façon macarons

    22 décembre 2009 ( #gâteaux )

    Des petites coques venues tout droit de chez chocolatout link ,j'aime leur petit goût anisé et si vous aussi, alors n'hesitez pas... - 3 oeufs - 300 g de sucre - 20 g d'anis en grains - 250 g de farine - 1 pincée d'anis Mélanger les oeufs et le sucre,...

  • galettes des rois frangipane, poire et râpé de chocolat

    08 janvier 2012 ( #gâteaux )

    Bonjour. Voilà une nouvelle galette que je viens de faire. De la fraicheur avec la poire, c'est très bon. J'ai utilisé une couronne de princesse appartenant à ma petite fille n'ayant pas de couronne... - 2 pâtes feuilletée - 120 g de beurre pommade -...

  • Crêpes garnies

    27 décembre 2009 ( #entrée )

    Après les fêtes, un repas vite préparé surtout quand les fêtes ne se sont pas tellement bien passées, on n'a pas trop envie de cuisiner.... Pour 6 crêpes à peu près - 80 g de beurre - 80 g de farine - du lait - une pincée de noix de muscade - sel et poivre...

  • verrines avocat aux fraises et chantilly

    15 avril 2009 ( #dessert )

    Et c'es reparti pour l'avocat version sucré, comme le melon que l'on mange aussi bien en entrée qu'en dessert, pourquoi pas avec l'avocat et je vous l'avoue c'est délicieux... Pour 2 verrines : - 1 avocat - 250 g de garriguettes - le jus d'un citron -...

  • Tarte aux figues et crème mascarpone

    16 septembre 2013 ( #gâteaux )

    Bonjour. Vous aimez les figues ? alors je vous propose cette tarte. J'ai fait une crème avec du mascarpone fouettée un peu comme une chantilly.... Pâte brisée : - 125 g de beurre - 250 g de farine - 2 càc de sel - 40 g de sucre - 50 g de noisettes hachées...

  • Biscuits aux graines de pavot

    24 décembre 2011 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Ce soir si vous êtes sage le Père Noël passera chez vous alors en attendant je vous offre ces petits biscuits au pavots, bien croustillant, ils sont délicieux... - 200 g de beurre - 100 g de sucre glace - 230 g de farine - 5 cl de lait - 2 càs...

  • Muffins aux Litchis

    29 décembre 2009 ( #gâteaux )

    En ce moment, on trouve des litchis sur les marchés et je me suis dit pourquoi ne pas essayer d'en faire un petit gâteau et donc me voilà à faire des muffins.... Pour 6 muffins : - 2 oeufs - 50 g de sucre - 50 g de farine - 2 càC de levure chimique -...

  • feuilletés féta et mache

    11 avril 2009 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

    Une envie de fraîcheur avec ce petit feuilleté...en entrée ou même en apéro .... Pour 6 grands feuilletés : - 1 pâte feuilletée - 2 barquettes de mâche - 200 g de féta - 1 càs d'huile d'olive - paprika - sel, poivre Etalez votre pâte feuilletée et avec...

  • Dés de foie gras en bouillon

    29 décembre 2009 ( #soupe )

    Aujourd'hui je vous livre une petite recette de bouillon pas mauvais du tout, à faire avec des restes de foie gras frais.... - 150 g de foie gras - 3 carottes - 100 g de fèves - 1 l de bouillon de volaille - 2 tranches de pain d'épices - 1 càc de poudre...

  • Feuilletés aux noix de pétoncles

    02 janvier 2010 ( #amuses-bouche )

    Pour commencer l'année, je vous propose des petits feuilletés en forme d'étoiles, bien-sûr vous pouvez découper la pâtes avec différentes formes classiques ou non mais j'ai trouvé que ces petites étoiles étaient très jolies... - 1 pâte feuilletée - 1...

  • moelleux à la pistache et framboise

    22 mars 2009 ( #gâteaux )

    Et c'est reparti pour le tourbillon des moelleux, cette fois-ci je vous présente un moelleux à la pistache et framboise... - 100 g de framboises - 3 oeufs - 100 g de beurre - 85 g de sucre - 65 g de farine - 50 g de pistaches en poudre - 1/2 càc de leuvure...

  • les noisettines du Médoc (partenariat)

    23 mars 2009 ( #partenariat )

    Voici le colis reçu de la part de noisettines du Médoc ; Les Noisettines du Médoc est une entreprise créatrice de confiseries artisanales à base de noisettes, développée sur une idée originale née il y a 26 ans : la Noisettine. Vous trouverez sur leur...

  • Top du mois de juillet

    01 septembre 2012 ( #top du mois )

    Bonjour. ça y est nous y sommes, le mois de la rentrée scolaire, les vacances sont finies et nous avons un ciel gris et nous allons pouvoir commencer à faire des petits plats qui tiennent bien au corps, bien gras mais pas trop quand même. Je vous propose...

  • Velouté de châtaignes et cèpes, lamelles de chorizo

    21 décembre 2011 ( #soupe )

    Bonjour. Hier matin j'ai été en ville où il avait une dégustation de produits régionaux et j'ai goûté notamment à un velouté de châtaignes, et vous me connaissez il a fallu que je le fasse le soir même, j'y ai ajouté des cèpes, c'était délicieux... -...

  • Verrines des alpages

    03 janvier 2010 ( #amuses-bouche )

    En ce dimanche je vous propose cette petite verrine qui a été bien appréciée.... Pour 6 verrines : - 1/4 de reblochon - 10 cl de crème fraîche - 4 tomates séchées - 2 tranches de jambon cru ou fumé - poivre Oter la croûte du reblochon et dans une casserole...

  • Tajine de poulet aux fruits secs et épices

    07 janvier 2010 ( #tajine )

    J'adore les tajines, ce petit goût sucré-salé alors je ne m'en prive pas, cette fois-ci j'y ai mis des abricots secs et moelleux et des figues sèches et des épices... Cette recette participe au concours "Tajine" de Leila link - 4 cuisses de poulet - 1...

  • Minis pizzas pour un apéro

    08 septembre 2010 ( #amuses-bouche )

    Bonjour, encore un petite idée pour l'apéro, très simple à réaliser et surtout très vite déguster..... - pâte à pizza (cette fois-ci j'ai pris la préparation Francine pour pizza) - un bocal de sauce tomate cuisinée - des olives noires - des filets d'anchois...

  • maki breton

    16 avril 2011 ( #recettes Bretonnes )

    Bonjour, eh oui toujours à m'amuser avec mon nouveau kit, et cette fois-ci c'est pour un dessert.....et toujours en partenariat avec 750 g... - du riz au lait - une pomme - 1 càs de miel d'oranger - le jus d'un citron - une crêpe Faites votre riz au lait...

  • crème brûlée aux nougats

    06 avril 2008 ( #dessert )

    recette copiée du blog de chriscuisine et un peu modifié - 4 jaunes d'oeufs - 30 g de sucre - 30 cl de crème liquide - 60 g de nougat de montélimar - cassonade pour le dessus de la crème avant de passer le chalumeau (ou passer sous le grill) Préchauffer...

  • Chinois à la crème de caramel au chocolat

    18 août 2011 ( #pains et viennoiserie )

    Bonjour; Une petite brioche aujourd'hui pour votre café, bon le caramel a un peu coulé mais cette brioche reste très bonne.... - 3 oeufs + lait = 300 ml - 500 g de farine pour brioche - 1 sachet de sucre vanillé - 11 g de levure de boulanger - de la crème...

  • cuisses de canard confintes et pommes de terre sautées

    16 mars 2008 ( #plat chaud )

    simplement divin, évidemment c'est gras, mais que c'est bon et il me semble que c'est de la bonne graisse alors pourquoi s'en priver... - 4 cuisses de canard - 4 à 5 gousses d'ail - 4 branches de thym - 700 g de graisse d'oie ou de canard - sel, poivre...

  • Dôme de roquefort sur sablés au parmesan

    13 avril 2011 ( #amuses-bouche )

    Bonjour, je vous propose une recette trouvée sur le merveilleux blog de Clémence , j'ai mis par contre à l'intérieur du dôme de la confiture de cerises noires qui se marie très bien avec le roquefort et j'ai fait aussi des sablés au parmesan. Je suis...

  • Eclairs fraises et mascarpone

    18 avril 2011 ( #gâteaux )

    Bonjour, une petite recette sucrée et des fraises, ça y est elles sont enfin arrivées sur les étals. Pour cette recette j'ai acheté des gariguettes, humm! un délice.... pâte à choux : - 125 g d'eau - 1/2 càc de sucre en poudre - 1/4 càc de sel - 55 g...

velouté au maïs et coquillettes

velouté au maïs et coquillettes

soupe

Hier soir, les enfants restant manger, il a fallu trouver vite fait quelque chose à faire, j'ai choisi ce velouté de maïs et comme il me restait...

marbré chocolat blanc et myrtilles sur sablé breton

marbré chocolat blanc et myrtilles sur sablé breton

gâteaux

un joli mélange chocolat blanc et myrtilles mais attention ce fruit tâche mais c'est tellement bon que l'on en mange quand même... Pour la pâte...

coques anis façon macarons

coques anis façon macarons

gâteaux

Des petites coques venues tout droit de chez chocolatout link ,j'aime leur petit goût anisé et si vous aussi, alors n'hesitez pas... - 3 oeufs...

galettes des rois frangipane, poire et râpé de chocolat

galettes des rois frangipane, poire et râpé de chocolat

gâteaux

Bonjour. Voilà une nouvelle galette que je viens de faire. De la fraicheur avec la poire, c'est très bon. J'ai utilisé une couronne de princesse...

Crêpes garnies

Crêpes garnies

entrée

Après les fêtes, un repas vite préparé surtout quand les fêtes ne se sont pas tellement bien passées, on n'a pas trop envie de cuisiner.... Pour...

verrines avocat aux fraises et chantilly

verrines avocat aux fraises et chantilly

dessert

Et c'es reparti pour l'avocat version sucré, comme le melon que l'on mange aussi bien en entrée qu'en dessert, pourquoi pas avec l'avocat et...

Tarte aux figues et crème mascarpone

Tarte aux figues et crème mascarpone

gâteaux

Bonjour. Vous aimez les figues ? alors je vous propose cette tarte. J'ai fait une crème avec du mascarpone fouettée un peu comme une chantilly.......

Biscuits aux graines de pavot

Biscuits aux graines de pavot

petits gâteaux

Bonjour. Ce soir si vous êtes sage le Père Noël passera chez vous alors en attendant je vous offre ces petits biscuits au pavots, bien croustillant,...

Muffins aux Litchis

Muffins aux Litchis

gâteaux

En ce moment, on trouve des litchis sur les marchés et je me suis dit pourquoi ne pas essayer d'en faire un petit gâteau et donc me voilà à faire...

feuilletés féta et mache

feuilletés féta et mache

tartes - tourtes et autres (salées)

Une envie de fraîcheur avec ce petit feuilleté...en entrée ou même en apéro .... Pour 6 grands feuilletés : - 1 pâte feuilletée - 2 barquettes...

Dés de foie gras en bouillon

Dés de foie gras en bouillon

soupe

Aujourd'hui je vous livre une petite recette de bouillon pas mauvais du tout, à faire avec des restes de foie gras frais.... - 150 g de foie...

Feuilletés aux noix de pétoncles

Feuilletés aux noix de pétoncles

amuses-bouche

Pour commencer l'année, je vous propose des petits feuilletés en forme d'étoiles, bien-sûr vous pouvez découper la pâtes avec différentes formes...

moelleux à la pistache et framboise

moelleux à la pistache et framboise

gâteaux

Et c'est reparti pour le tourbillon des moelleux, cette fois-ci je vous présente un moelleux à la pistache et framboise... - 100 g de framboises...

les noisettines du Médoc (partenariat)

les noisettines du Médoc (partenariat)

partenariat

Voici le colis reçu de la part de noisettines du Médoc ; Les Noisettines du Médoc est une entreprise créatrice de confiseries artisanales à base...

Top du mois de juillet

Top du mois de juillet

top du mois

Bonjour. ça y est nous y sommes, le mois de la rentrée scolaire, les vacances sont finies et nous avons un ciel gris et nous allons pouvoir commencer...

Velouté de châtaignes et cèpes, lamelles de chorizo

Velouté de châtaignes et cèpes, lamelles de chorizo

soupe

Bonjour. Hier matin j'ai été en ville où il avait une dégustation de produits régionaux et j'ai goûté notamment à un velouté de châtaignes, et...

Verrines des alpages

Verrines des alpages

amuses-bouche

En ce dimanche je vous propose cette petite verrine qui a été bien appréciée.... Pour 6 verrines : - 1/4 de reblochon - 10 cl de crème fraîche...

Tajine de poulet aux fruits secs et épices

Tajine de poulet aux fruits secs et épices

tajine

J'adore les tajines, ce petit goût sucré-salé alors je ne m'en prive pas, cette fois-ci j'y ai mis des abricots secs et moelleux et des figues...

Minis pizzas pour un apéro

Minis pizzas pour un apéro

amuses-bouche

Bonjour, encore un petite idée pour l'apéro, très simple à réaliser et surtout très vite déguster..... - pâte à pizza (cette fois-ci j'ai pris...

maki breton

maki breton

recettes Bretonnes

Bonjour, eh oui toujours à m'amuser avec mon nouveau kit, et cette fois-ci c'est pour un dessert.....et toujours en partenariat avec 750 g......

crème brûlée aux nougats

crème brûlée aux nougats

dessert

recette copiée du blog de chriscuisine et un peu modifié - 4 jaunes d'oeufs - 30 g de sucre - 30 cl de crème liquide - 60 g de nougat de montélimar...

Chinois à la crème de caramel au chocolat

Chinois à la crème de caramel au chocolat

pains et viennoiserie

Bonjour; Une petite brioche aujourd'hui pour votre café, bon le caramel a un peu coulé mais cette brioche reste très bonne.... - 3 oeufs + lait...

cuisses de canard confintes et pommes de terre sautées

cuisses de canard confintes et pommes de terre sautées

plat chaud

simplement divin, évidemment c'est gras, mais que c'est bon et il me semble que c'est de la bonne graisse alors pourquoi s'en priver... - 4 cuisses...

Dôme de roquefort sur sablés au parmesan

Dôme de roquefort sur sablés au parmesan

amuses-bouche

Bonjour, je vous propose une recette trouvée sur le merveilleux blog de Clémence , j'ai mis par contre à l'intérieur du dôme de la confiture...

Eclairs fraises et mascarpone

Eclairs fraises et mascarpone

gâteaux

Bonjour, une petite recette sucrée et des fraises, ça y est elles sont enfin arrivées sur les étals. Pour cette recette j'ai acheté des gariguettes,...

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