Top articles

• Crème de roquette sur mousse de carottes

  10 décembre 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Aujourd'hui encore une verrine pour Noël. L'association carottes et roquette est super bonne. C'est simple et rapide à préparer.... - 500 g de carottes - 80 g de mascarpone - 10 cl de crème fraîche - 1 càc d'huile de sésame - 4 càc de cumin -...

• Breizh cake

  19 mars 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Voici encore une recette de mon magazine préféré : le Breizh cake". J'y ai mis du cidre à la place de l'eau mais à part cela je n'ai rien changé.... - 100 g de farine de blé - 4 oeufs - 100 g de farine de sarrasin - 10 cl d'huile d'arachide -...

• Sucettes au chocolat pour une idée cadeaux

  15 décembre 2012 ( #confiserie )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose plutôt une idée de cadeau gourmand qu'une recette car il ne vous faudra qu'une tablette de chocolat noir avec des morceaux de noisettes. Il faudra la faire fondre au bain-marie et verser ce chocolat fondu dans des...

• En amuse-bouche la tarte inversé

  17 mars 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Aujourd'hui plus une idée qu'une recette. L'autre jour lors de notre atelier sur les tartes aux fruits de mer une idée à germée dans mon esprit, rappelez-vous ma Tarte fine à la St Jacques et crevettes et jus de persil et bien j'ai mis les ingrédients...

• Visite à la Chèvrerie de la Baie

  16 février 2013 ( #ballade )

  Bonjour, aujourd'hui point de recette mais une visite que nous avions organisé avec le club de cuisine à la chévrerie de la Baie, nous avons été accueilli par la sympathique Marisa qui nous a expliqué la fabrication du fromage de chèvre puis nous a fait...

• Purée au lait de coco et aiguillettes de poulet sauce moutarde cassis

  14 février 2013 ( #volaille )

  Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera un petit plat tout simple. J'ai voulu essayer de faire une purée autrement alors j'y ai mis à la place du lait du lait de coco. Et comme j'avais reçu de la moutarde au cassis j'ai fait une sauce avec.... - des aiguillettes...

• Petits croissants amandes et noix de coco

  05 décembre 2012 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose des petits biscuits que vous pourrez offrir à Noël avec vos cadeaux gourmands. Ils sont bien légers et délicieux avec un café ou un thé... - 250 g de farine - 100 g d'amandes en poudre - 20 g de noix de coco - 1 sachet de sucre...

• muffins citron aux graines de pavot

  28 novembre 2013 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose ces petits muffins que j'ai fait hier. Bien moelleux avec ce petit craquant des graines de pavot, moi j'adore et avec un café c'est extra... - 4 oeufs - 180 g de sucre - 80 g de beurre - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique...

• Top du mois de février

  01 mars 2013 ( #top du mois )

  Bonjour. Aujourd'hui nous sommes le 1er mars, déjà, comme le temps passe vite et comme cette semaine je ne cuisine pas beaucoup car je suis en vacances dans le sud je vous publie les recettes arrivées en tête au mois dernier.... Et voici la première recette...

• Tagliatelles surimi sauce oeuf de lump

  30 décembre 2012 ( #pâtes )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous donne une idée. Si vous êtes comme moi j'avais acheté des oeufs de lump et je n'ai rien fait avec et pour pas jeter j'ai décidé d'en faire une sorte de sauce. N'hésitez pas à mettre des épices car ce plat serait un peu fade...

• Mini muffins aux canneberges et pépites de chocolat

  21 février 2013 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Je n'ai pas publié de recettes depuis un petit moment car je manque un petit peu de temps. Mais aujourd'hui je vous propose ces minis muffins aux canneberges que j'ai reçu dans mon colis de my évsasion box le mois dernier.... - 50 g de beurre...

• Crevettes à l'aïl et persil au four

  09 janvier 2014 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Voici une recette que j'ai trouvé sur le blog d'une plume dans la cuisine. Cette recette me faisait de l'oeil et ne demandait qu'à être réalisée. J'ai rajouté du jus de yuzu mais pas tellement changé la recette.... - 500 g de crevettes cuites...

• filets de rouget, petits légumes poêlés et jus de persil

  23 février 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une assiette de poissons, des filets de rougets. J'ai fait un jus de persil un peu trop liquide , je n'ai pas mis la quantité ni de persil ni de bouillon car je l'ai fait à l'oeil.... Pour 2 personnes : - 6 filets...

• cake olives, jambon et chèvre

  04 mars 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple de cake car étant en vacances je cuisine avec les moyens du bord. Alors pour l'apéro ça plait toujours.... - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 4 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de...

• Lentilles basquaises

  15 février 2014 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui de déguster des lentilles. Cette recette je l'ai tiré du magazine "Maxi cuisine"..... - 300 g de lentilles vertes - 1 boîte de tomates entières pelées (400 g) - 200 g de chorizo - 2 oignons - 2 gousses d'aïl - 1 bouquet...

• Tarte aux tomates cerises

  29 juillet 2012 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour. Je vous propose cette tarte aux tomates cerise rouges et jaunes que j'ai fait hier soir, elle était bien bonne et elle m'a permis d'utiliser les petites tomates que j'avais cueillie au jardin. Je ne vous met pas la quantité des ingrédients car...

• Tarte aux pommes by C. Michalak

  25 mars 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui lundi je vous propose pour bien commencer la semaine une très bonne tarte, gâteau, recette de Christophe Michalak. Par contre comme je n'avais pas de biscuits j'ai fait une pâte sablée.... pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de...

• Couronne briochée au sucre

  06 janvier 2013 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. J'ai voulu essayé la couronne briochée pour les rois, bon je préfère quand même la galette feuilletée mais celle-ci est très bonne. J'ai trouvé la recette chez Stéphanie. J'aurai peut-être dû laisser le cercle inox dans le milieu pour la cuisson...

• Brioche perdue aux pommes

  08 février 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un dessert bien bon que l'on peut faire avec de la brioche même un peu rassie. Pour un dessert plus gourmand encore vous pouvez y ajoutez une boule de glace vanille que vous poserez sur les pommes.... Pour 4 personnes...

• Pain tournesol

  12 février 2013 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour, je vous propose ce pain ou brioche que j'ai fait suite au Défi boulange proposé par Manue et son acolyte Nadia et si vous voulez voir des photos des étapes de ce pain, n'hésitez pas à aller sur leur blog. Une fois que l'on a compris la technique...

• Garbure au confit de canard

  25 février 2014 ( #plat unique )

  Bonjour. Nous avons mangé ce plat bien complet ce dimanche. Ce plat est un plat unique et très bon et bien complet.... - 4 cuisses de canard confites - 100 g de poitrine de porc - 5 pommes de terre - 1/2 chou vert - 300 g de mogette - 3 carottes - 1 branche...

• Charlotte légère aux physalis et fromage blanc

  24 octobre 2011 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous livre enfin ma version de charlotte pour le jeu culino version dont le thème de mois-ci était la charlotte, donc voici la mienne.... génoise : j'en ai fait 2 (donc à multiplier par deux) l'une dans un grand cercle et l'autre dans le flexipat...

• Défi soupe

  07 novembre 2011 ( #soupe )

  Bonjour, je fais partie des membres du jury pour le défi sur le site recettes de cuisine et le thème choisi est les soupes, crèmes et veloutés, les participations sont ouvertes du 7 au 28 novembre 2011 .... les membres du jury : - Isabelle : http://courgettes-en-folie.over-blog.com/...

• Penne rigate aux petits pois et au pesto de pistache

  17 août 2010 ( #pâtes )

  Bonjour, je vous propose ce plat dont l'idée vient du "fémina". Dès que je l'ai vu, j'ai su que j'allais la faire, c'est un vrai délice, j'ai juste ajouté des copeaux de parmesan, c'est un plat vite fait pour un soir.... Pour 2 personnes : - 200 g de...

• Chaussons pesto, champignons

  25 mai 2012 ( #entrée )

  Bonjour. Voici ma particpation au thème "feuilletés et chausons" pour Culino versions et c'est toujours un plaisir que d'y participer. Dans ces chausons on peut y metttre ce que l'on veut et notamment des restes alors j'ai imaginé cette petite recette......