Choucroute aux saveurs Orientales

 21 janvier 2010
 Jacre
 plat chaud

Bonjour, j'ai fait ce plat de choucroute le week-end dernier, j'avais un peu peur du résultat mais je n'ai pas été déçue, c'était très bon. source "Télé Star cuisine".

- 1 kg de choucroute cuite
- 1 gros oignon
- 100 g de chorizo
- 100 g d'amandes émondées
- 1/2 càc de cumin
- le jus d'un citron
- sel et poivre

pelez le chorizo et découpez le en cubes, faites le fondre dans une sauteuse.
Epluchez et émincez l'oignon. ajoutez le au chorizo ainsi que le cumin, couvrez. Une fois les oignons légèrement compotés ajoutez la choucroute, les amandes et le jus de citron, poursuivez la cuisson pendant 10 mn.
Rectifiez l'assaissonement avant de servir. Vous pouvez mettre des rondelles fines de chorizo sur une feuille de cuisson au four pendant environ 10 mn pour en faire des chips pour décorer votre plat.

Eliane 25/01/2010 07:35

je viens te souhaiter une belle semaine a bientot

@udrey... 24/01/2010 14:00

sympa ta version, j'aime toujours voir des différentes façon de manger la choucroute, très belle présentation en plus !
bises

cuisineenfêtedetatieboulette 24/01/2010 05:41

c'est vrai que ce n'est pas habituel mais souvent c'est surprenant en goût ! Bisous et merci pour le partage ! Manuela

Eliane 23/01/2010 20:41

hello, un petit passage amical € a bientot

kayababouch 23/01/2010 18:10

C'est une belle idée, très originale !!! Bisous

Pierre 23/01/2010 17:38

c'est super de détourner les recettes
bravoo à toi !! Pierre

Mary 23/01/2010 16:59

Jacre ta recette ma plait bcp je suis sure que c'est top comme mélange. Et hop dans mes favoris
Bisous et bon week-end €€

franur 23/01/2010 14:23

et un clic pour commencer...et voila je fais la visite de votre blog merci pour ses bonne recette...

Poivre de Kampot 23/01/2010 12:17

Pour une choucroute, le poivre est un élément important surtout s'il a du "Parfum", chose hélas que nos poivres de cuisine n'ont pas.

Partant du principe que le poivre j'en achète pas tous les jours, autant acheter de la qualité.. donc j'ai "investit" il y a 6 mois dans le poivre de Kampot que j'ai fait mien pour ma cuisine.. un
vrai régal.

Sophie

cojocano 22/01/2010 21:44

merci pour cette belle recette appêtissante €

Eliane 22/01/2010 21:36

bonsoir Jacre,

oh la choucroute ainsi préparée doit etre bien gouteuse a tester

gros bisou€

lileo 22/01/2010 21:15

Original comme plat de choucroute, mais en tant que vrai Alsacienne,je la préfère traditionnelle.
Bon week end
€€€€

chocolatatout 22/01/2010 20:50

c'est original il faut oser...

petitegentiane25 22/01/2010 19:54

original cette version de choucroute! mais ça doit être bien sympa!

Clemence 22/01/2010 17:38

c'est super original avec le chorizo et le cumin, ça doit être bon !

Cricridam 22/01/2010 16:25

quelle originalité dans ce plat !

Chris 22/01/2010 13:22

Belle version....à tester !

choupette88 22/01/2010 13:04

Jolie façon de présenter une choucroute maison. Etant tout prés de l'Alsace je n'ai pas la même recette. Tu peux la découvrir sur mon blog si tu veux.
bisous

Doria 22/01/2010 12:48

Elle est très originale cette choucroute avec ces saveurs orientales !
Une belle découverte pour moi.
Bisous, Doria