Choucroute aux saveurs Orientales
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Bonjour, j'ai fait ce plat de choucroute le week-end dernier, j'avais un peu peur du résultat mais je n'ai pas été déçue, c'était très bon. source "Télé Star cuisine".
- 1 kg de choucroute cuite
- 1 gros oignon
- 100 g de chorizo
- 100 g d'amandes émondées
- 1/2 càc de cumin
- le jus d'un citron
- sel et poivre
pelez le chorizo et découpez le en cubes, faites le fondre dans une sauteuse.
Epluchez et émincez l'oignon. ajoutez le au chorizo ainsi que le cumin, couvrez. Une fois les oignons légèrement compotés ajoutez la choucroute, les amandes et le jus de citron, poursuivez la cuisson pendant 10 mn.
Rectifiez l'assaissonement avant de servir. Vous pouvez mettre des rondelles fines de chorizo sur une feuille de cuisson au four pendant environ 10 mn pour en faire des chips pour décorer votre plat.
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Eliane 25/01/2010 07:35
@udrey... 24/01/2010 14:00
cuisineenfêtedetatieboulette 24/01/2010 05:41
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