Top articles

• Top 5 du mois de décembre

  03 janvier 2013 ( #top du mois )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un petit retour sur les recettes les plus lues au mois de décembre... Et je commence avec.... Coquille St Jacques à la bretonne Verrine de foie gras au mascarpone bûche glacée à la mangue, chocolat et coeur crème brûlée...

• Riz au chorizo et noix de pétoncles

  02 janvier 2013 ( #risotto )

  Bonjour. Pour la première recette de l'année je vous propose ce riz au chorizo et pétoncles façon rizotto. C'était notre plat de ce 1er janvier et nous nous sommes régalés.... Pour 2 personnes : - 1 verre de riz - 2 petits saucisson de chorizo à cuire...

• Crumble de pommes

  19 décembre 2012 ( #dessert )

  Bonjour. voici un dessert fait hier soir, des pommes qui se morfondaient dans un plat et puis j'avais envie d'un dessert et la poudre d'amandes torifiée donne un bon petit goût. Et surtout que ce dessert est assez vite fait.... - 100 g de farine - 50...

• Galette des rois aux pommes et chocolat râpé

  05 janvier 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose une recette de galette pour l'Epiphanie. Malheureusement vous n'aurez pas la photo de la galette entière, si si j'ai bien fait une photo mais...oups!!! j'avais oublié de mettre la carte mémoire dans l'appareil photo donc il ne...

• Flûtes chocolat, amandes et cannelle

  04 janvier 2013 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Une petite douceur aujourd'hui, vite fait à préparer, pour ces petite flûtes je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le dernier "Bretons en cuisine". Vous avez des invités à la dernières minutes, eh bien cette recette est idéale car très...

• Couronne briochée au sucre

  06 janvier 2013 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. J'ai voulu essayé la couronne briochée pour les rois, bon je préfère quand même la galette feuilletée mais celle-ci est très bonne. J'ai trouvé la recette chez Stéphanie. J'aurai peut-être dû laisser le cercle inox dans le milieu pour la cuisson...

• galettes des rois frangipane et caramel et caramel au beurre salé

  07 janvier 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Encore une galette me direz-vous, eh oui on peut en manger tout le mois et comme c'est bon il ne faut pas s'en priver. J'ai trouvé cette recette sur le site caramel au beurre salé et je peux vous dire qu'elle est excellente, il faut vraiment...

• Poèlée petits pois, carottes et chorizo

  08 janvier 2013 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. A partir d'aujourd'hui c'est vide-congel, et c'est Cricri qui a lancé ça. Donc la marche à suivre, vous prenez un calepin, un crayon et vous allez ouvrir votre congélateur, vous notez tout ce que vous avez à l'intérieur et vous revenez dans votre...

• Aiguillettes de poulet en papillotes

  10 janvier 2013 ( #papillotes )

  Bonjour. Aujourd'hui du ligth dans ma cuisine. Toujours en mode vide-congel avec cette recette qui était bien bonne. J'ai servi ce plata avec du riz basmati... - 200 g d'aiguilletes de poulet - 1 boîte de philadelphia - herbes de Provence - sel et poivre...

• Crumble de poisson

  12 janvier 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Aujourd'hui un crumble en étant toujours dans l'idée du vide-congel et je peux vous dire que ça m'amuse un peu car il faut que je réflèchisse un peu à la recette que je vais concocter avec les ingrédients trouvés... - 2 filets de cabillaud -...

• Pain au chorizo

  24 janvier 2013 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un pain. J'ai eu en cadeau un panier gourmand et à l'intérieur il y avait cette farine. Je l'ai essayé avec du chorizo et c'est très bon, ça donne une belle couleur au pain.... - 500 g de farine châtaignes, figues...

• Galette des rois citron et noix de coco

  15 janvier 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. voici une nouvelle recette de galette des rois. Je pense que l'on peut en manger tout le long du mois de janvier bon, je sais c'est une excuse pour en tester des nouvelles. Je vous en offre une part, peut-être trouverez-vous la fève!!!... - 2...

• Tartines magret séché et brie

  25 janvier 2013 ( #pizza )

  Bonjour. Vous vous rappelez mon précédent article où je vous proposait un pain au chorizo, il en restait et pour tout employer j'ai cuisiné ces tartines. Je les ai servies avec de la confiture de figues. Le soir après une soupe cela fait un bon petit...

• Tourte aux champignons

  18 janvier 2013 ( #entrée )

  Bonjour. Ceci n'est pas une galette, bon c'est vrai j'aurai pu y mettre une fève. Oui je vous propose une tourte aus champignons, largement inspirée de celle d'Isabelle et avec mes petites idées à moi. Elle était délicieuse, par contre je pense que j'ai...

• Crêpes Suzette

  28 janvier 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Samedi soir j'ai fait des crêpes, je sais ce n'est pas la chandeleur mais en Bretagne nous aimons les crêpes faites sur une billig bien-sûr. J'en ai fait un peu plus comme cela il en restait pour le petit déjeuner et pour faire ce petit dessert......

• Crumble pommes, bananes à la cannelle

  21 janvier 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui ce bon crumble. J'avais quelques bananes qui se lamentaient dans la coupe à fruits, alors je m'en suis occupées. Ce petit dessert a fait vraiment l'hunanimité.... - 100 g de farine - 50 g de poudre d'amandes - 100...

• A vous l'honneur

  30 janvier 2013 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Aujourd'hui je poste un peu tard mais comme on le dit vaut mieux tard...., bon je vous montre le crumble aux pommes que Chantal nous a préparé.... Et tout autre chose, il y a quelques temps déjà j'ai participé à un concours sur le site du pâté...

• Mouliné de radis noir

  22 janvier 2013 ( #soupe )

  Bonjour. Voici ma participation pour le jeu Culino versions dont le thème de ce mois-ci est la cuisine légère et cette soupe a tous les critères. Cette soupe a très bon goût je vous l'assure.... - 2 ou 3 radis noir - 2 carottes - 3 pommes de terre - 1...

• Salade colorée de carottes

  31 janvier 2013 ( #entrée )

  Bonjour. Aujourd'hui je cuisine plutôt végétarien mais rien ne vous empêche d'y mettre dans cette assiette des lamelles de jambon ou tout autre chose. J'ai acheté ces carottes de toutes couleurs dans les halles de ma ville aux petits producteurs qui y...

• Cake à l'orange

  05 février 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous offre une part de ce cake dont j'ai trouvé la recette chez Stéphanie et j'y ai ajouté du curcuma et des graines de pavot. La prochaine fois je mettrais un peu plus de curcuma car avec une cuillière le goût n'est pas très prononcé mais...

• Crevettes et fenouil au lait de coco

  06 février 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Voici un plat que j'aime beaucoup faire et cette fois-ci il me restait un fenouil que j'ai fait fondre et c'est super bon. Je l'ai servi avec du riz mais vous pouvez l'accomoder comme vous voulez... - 800 g de crevettes cuites - 1 fenouil - 3...

• Brioche perdue aux pommes

  08 février 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un dessert bien bon que l'on peut faire avec de la brioche même un peu rassie. Pour un dessert plus gourmand encore vous pouvez y ajoutez une boule de glace vanille que vous poserez sur les pommes.... Pour 4 personnes...

• Pain tournesol

  12 février 2013 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour, je vous propose ce pain ou brioche que j'ai fait suite au Défi boulange proposé par Manue et son acolyte Nadia et si vous voulez voir des photos des étapes de ce pain, n'hésitez pas à aller sur leur blog. Une fois que l'on a compris la technique...

• A vous l'honneur

  18 février 2013 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous met à l'honneur pour les recettes que vous avez testée et nous commençons par Sicacoco qui a testé la Panna cotta de foie gras et sa confiture de figues... Et maintenant voici Kikine qui arrive avec un Cake à l'orange version...

• Rochers cocos

  24 mars 2010 ( #petits gâteaux )

  Bonjour, des blancs d'oeufs qui trainent au frigo et hop des rochers cocos... - 3 blancs d'oeufs - 50g de sucre glace - 50g de sucre semoule - 100g de noix de coco râpée Préchauffez le four à 180° Monter les blancs d'oeufs en neige. Incorporer les deux...