galettes des rois aux pommes, sirop d'érable et cardamone

 20 janvier 2010
 Jacre
 gâteaux

En janvier, on peut manger des galettes des rois plusieurs fois, surtout quand on aime ça, si si je vous assure. Mais je pense que cette fois-ci ce sera la dernière, non, non ne pleurez pas , elles reviennent l'année prochaine.
Pour celle -ci je l'ai faite avec des pommes, très très bon aussi...

- 4 à 5 pommes
- 5 cl de sirop d'érable
- 50 g de sucre brun
- 1/2 càc de cardamone en poudre
- 50 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de sucre vanillé
- beurre
- 2 pâtes feuilletées

Préchauffez le four à 180°
Epluchez les pommes et coupez les en cubes et faites les cuire dans une sauteuse avec une noix de beurre pendant 15 mn, ajoutez le sirop d'érable, puis le sucre et la cardamone, versez ensuite la poudre d'amande et laissez cuire encore une dizaine de minutes.
Etalez une pâte feuilleté sur une plaque de cuisson et déposez au centre les pommes (jusqu'à environ 4 cm du bord) recouvrez avec l'autre pâte. Dorez la pâte avec un jaune d'oeuf et faites des dessins dessus. Mettez au four pour 20 mn.

Biscottine 23/01/2010 15:15

Elle doit être délicieuse ta galette!

chantal 22/01/2010 08:21

merci d'etre passée sur mon blog. Le tient es plein de bonnes choses et donne faim. Bisous. Bravo pour la musique

nawal 21/01/2010 23:30

elle super bien réussi bravo
bonne nuit

clquipopotte 21/01/2010 22:17

Merci de ton passage dans ma popotterie, tu repasses quand tu veux ... J'ai croqué dans la galette en passant!
CLquipopotte♥♥♥

Lexibule 21/01/2010 21:25

Une galette bien sympathique:)xxx

Alaro 21/01/2010 20:16

Une bonne galette pleine de saveurs !! ;-))

Chris 21/01/2010 19:20

Comme elle doit être bonne et parfumée !

cuisineenfêtedetatieboulette 21/01/2010 19:01

Merci de cette bonne recette , j'aime beaucoup le sirop d'érable et à part sur les crêpes .... alors merci ! Bisous Manuela

sarah 21/01/2010 18:56

Elle est superbe Jacre et doit être délicieuse comme d'habitude!
Biz
:)

Christelle Voyage-Culinaire 21/01/2010 18:01

Humm qu'est-ce que j'aime cette période de la galette, on peut en manger de mille et une façon et ta version est très ..... Miam ^ - ^ Au fait la dernière fois sur le forum, je parlais de la
Bretagne, c'est toi qui habite pas loin de Quimperlé ??? Passe une très bonne soirée Bisou$$$

ratiba 21/01/2010 16:08

tres belle recette et avec une chansons magnifique bisous

kayababouch 21/01/2010 15:49

une très belle galette très parfumée !!! Bisous

chacha 21/01/2010 15:37

je crois même qu'après janvier les plus gourmands mangerons encore de la galette mais en forme individuelle et sans la couronne.

Très sympa cette recette avec du sirop d'érable

* Leila * 21/01/2010 12:14

Ah géniale ta galette, bien parfumée et bien feuilletée en plus !
Bises et Bonne Journée.
Leila

axoulle 21/01/2010 10:20

super ta galette

melanie 21/01/2010 09:56

on ne se lasse jamais d'une bonne galette!

michele 21/01/2010 09:34

Tu as raison quand c'est bon, il ne faut pas s'en priver !! Moi aussi j'en fais tous le mois de janvier... Je vais tester la tienne ce week-end
Bonne journée, Michèle

Rachida 21/01/2010 09:24

C'est tres beau et ça à l'air bon , bravo et merci............

$$$

Nad0511 21/01/2010 08:57

Miam, les pommes avec le sirop d'érable, ça doit être divin! on ne devrait pas se contenter de manger des galettes seulement en janvier mais toute l'année! c'est trop bon! et on peut tellement les
décliner à l'infini!

maiwenn 21/01/2010 08:53

Hummm ça me plait beaucoup !!!

natt 21/01/2010 07:52

ta galette doit être délicieuse
bonne journée biz

gg ab 21/01/2010 07:36

Pas de raison d'être saturée avec des saveurs aussi originale que celle que tu as cuisiné dans ta galette ! Félicitations ! trés original !

Clémence 21/01/2010 06:39

la touche de cardamome doit délicieusement parfumer la farce...

Mary 20/01/2010 23:26

Un pur délice ta gallette Jacre. A retenir dans les favoris.
Gros bisous €€

ratiba 20/01/2010 23:05

tres belle la galette merci pour le partage b$

chocolatatout 20/01/2010 21:53

je n'ai jamais associé les pommes et la cardamome tu aiguises ma curiosité là...

AMELIE 20/01/2010 21:38

Une trés belle galette qui plairait à mon fils, il n'aime pas les amandes.
Bisous

Un Chef dans ta Cuisine !!! 20/01/2010 21:34

J'AI DROIT à UNE GROSSE PART JE SUIS LE 1er :)
bizzz

babouchka 20/01/2010 21:32

Elle est superbe, bravo!