Cuisses de poulet au lait de coco

Bonjour.  Un bon plat de poulet avec du lait de coco,  il est très bon. En accompagnement vous pouvez faire du riz, des pâtes ou même autre chose...

Pour 4 personnes :

- 4 morceaux de poulet

- 200 ml de lait de coco

- 2 càs d'huile d'olive

- 1 oignon

- 2 gousses d'aïl

- 1 càc de gingembre en poudre

- 1 càc de curry

- 1 càc de curcuma

- sel et poivre

Epluchez l'oignon et les gousses d'aïl. Emincez les. Dans une sauteuse faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez l'oignon, faites le revenir. Incorporez l'aïl et la poudre de gingembre et laissez chauffer 2 mn.

Puis ajoutez le curry, le curcuma, remuez bien puis ajoutez les morceaux de poulet dans la sauteuse et faites dorer des deux côtés, 5 mn environ.

Versez le lait de coco et mélangez bien, portez à ébulliton. Couvrez et laissez mijoter 25 mn.

Ajoutez en fin de cuisson sel et poivre.