Tajine de poulet aux fruits secs et épices
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J'adore les tajines, ce petit goût sucré-salé alors je ne m'en prive pas, cette fois-ci j'y ai mis des abricots secs et moelleux et des figues sèches et des épices...
Cette recette participe au concours "Tajine" de Leila link

- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 càc de gingembre en poudre
- 1 càc de ras el hanout
- 2 càs de miel d'acacias
- 1 càc de mélange d'épices pour tajine
- 500 ml de bouillon de volaille
- quelques abricots secs moelleux
- quelques figues sèches
Faire chauffer 2càs d'huile d'olive dans une sauteuse avec l'oignon et l'ail émincés pendant 2 mn puis ajouter les cuisses de poulet. Les faire dorer pendant 10 mn. Saupoudrez avec les épices puis versez le miel, les fruits secs et bien mélanger. Versez le bouillon et laissez cuire pendant 20 mn
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fazi 06/04/2010 23:57
* Leila * 11/01/2010 17:35
hugodeco 10/01/2010 17:42
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