Top articles

• Gratin de pommes de terre et pâté Hénaff, oignons et amandes éfilées

  20 octobre 2012 ( #plat unique )

  Bonjour. Hier j'ai eu la surprise de recevoir un colis de l'entreprise Hénaff que je remercie beaucoup et aujourd'hui avec une des boîtes de pâté j'ai concocté un petit gratin pour ce midi... - une boîte de pâté Hénaff (260 g) - 40 g d'amandes éfilées...

• Méli-Mélo de la mer au poireaux

  04 février 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Voici un plat fait à quatre mains avec la plus jeune de mes filles. Habituellement je ne mange pas de poireaux (je n'aime pas trop) mais cette fois-là j'ai adoré... - 200 g de blancs de poireaux émincés - 1 oignon - 10 g de beurre - 200 g de...

• Taboulé au choux-fleur

  25 janvier 2011 ( #entrée )

  Bonjour, je vous propose un taboulé, oui mais pas avec de la semoule mais avec du choux-fleur, pour changer un peu. Je pense que l'on pourrait y ajouter des petits oignons grelots.... - un petit choux-fleur - 1 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre...

• Crumble de pommes

  19 décembre 2012 ( #dessert )

  Bonjour. voici un dessert fait hier soir, des pommes qui se morfondaient dans un plat et puis j'avais envie d'un dessert et la poudre d'amandes torifiée donne un bon petit goût. Et surtout que ce dessert est assez vite fait.... - 100 g de farine - 50...

• Quiche sans pâte et aux tomates cerises

  14 octobre 2010 ( #entrée )

  Bonjour, comme vous le savez , aujourd'hui la blogosphère est en deuil, Micky nous a quitté et j'ai le coeur bien gros en pensant à elle et à sa famille .... C'est pourquoi après discussion avec plusieurs membres du Forum Plaisirs Gourmands, nous avons...

• Minis-tartelettes chocolat blanc et framboises

  02 avril 2010 ( #gâteaux )

  Bonjour, pour finir la semaine, je vous propose une petite note sucrée avec ces petites tartelettes au chocolat blanc.... pâte sablée recette ici - 1/2 tablette de chocolat blanc - 20 g de beurre - 1 feuillet de gélatine - 100 ml de lait concentré non...

• Pois chiches à l'orientale

  16 avril 2010 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour, aujourd'hui un petit tour vers l'Orient avec ce plat de pois chiches épicé comme il se doit, accompagné d'une viande ou même façon végétarienne sans rien.... - 1 oignon - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 1 càc de coriandre en poudre - 1 càc...

• Couronne briochée au sucre

  06 janvier 2013 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. J'ai voulu essayé la couronne briochée pour les rois, bon je préfère quand même la galette feuilletée mais celle-ci est très bonne. J'ai trouvé la recette chez Stéphanie. J'aurai peut-être dû laisser le cercle inox dans le milieu pour la cuisson...

• mini muffins à la pistache

  23 avril 2010 ( #petits gâteaux )

  Bonjour, Je vous propose des mini muffins que j'ai fait dans des moules à cannelés comme cela on peut les manger d'une seule bouchée.... - 100 g de pitaches non salées - 125 g de beurre ramoli - 150 g de farine - 150 g de sucre -2 oeufs - 1/2 sachet de...

• Aiguillettes de poulet en papillote

  03 avril 2010 ( #papillotes )

  Bonjour, eh oui je suis toujours dans mes cuissons en papillotes et aujourd'hui je vous ai préparé des aiguillettes de poulet. En ce qui concerne les papillotes, je viens d'acheter une petite cocotte donc vous en aurez encore et encore.... Bon week-end...

• Dos de loup en papillote, curry et curcuma

  21 avril 2010 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour, allez je vais essayer une semaine toute en légèreté (j'ai bien dit essayer), alors aujourd'hui c'est papillote, c'est léger mais très bon... Pour 2 personnes : - 2 dos de loup de mer - 2 tomates - 1 poignée de pois gourmands - 2 càs d'huile d'olive...

• Pain de mie aux petites graines

  12 avril 2010 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour, aujourd'hui un peu de boulange avec ce pain de mie aux graines, j'y ai mis différentes graines comme graines de lin, de tournesol, sésame, pavot, nigelle... - 300 ml de lait - 50 g de beurre - 20 g de sucre - 500 g de farine T55 - 1 càc de bicarbonote...

• Galettes bretonnes fines

  11 mars 2010 ( #recettes Bretonnes )

  bonjour, ces galettes je les avaient déjà faites au début de ce blog mais là j'ai changé un peu la recette et j'ai étalé la pâte un peu plus finement pour qu'elles soient plus fines, (ou alors en avoir plus !!!!).... - 250 g de farine -1/2 paquet de levure...

• lapin aux aromates en papillote

  04 avril 2010 ( #papillotes )

  Bonjour, j'espère que vous avez passés de joyeuses fêtes de Pâques. Je vous propose, eh oui encore, une papillote, que voulez-vous quand on aime...cette fois-ci ce sont des cuisses de lapin... Pour 2 personnes : - 2 cuisses de lapin - 2 pommes de terre...

• Tarte aux épinards, feuilles de chênes et philadelphia

  22 juillet 2011 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour, dans cette recette j'ai mélangé épinard et salade feuilles de chênes, c'est surtout que je n'avais pas ramassé assez d'épinard, mais je vous assure que c'était très bon. Je me rappelle que ma mère faisait de la salade cuite quand j'étais jeune...

• Pommes, chocolat en feuille de brick

  26 janvier 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Vous allez vous dire "encore des bricks!!!" eh oui il fallait bien les employer et j'ai décidé de faire un dessert vite fait bien fait, et présenté en petite cocotte c'est super sympa... Par personne : - 1 feuille de brick - 1/2 pomme - 2 carrés...

• Poèlée petits pois, carottes et chorizo

  08 janvier 2013 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. A partir d'aujourd'hui c'est vide-congel, et c'est Cricri qui a lancé ça. Donc la marche à suivre, vous prenez un calepin, un crayon et vous allez ouvrir votre congélateur, vous notez tout ce que vous avez à l'intérieur et vous revenez dans votre...

• Cake à la banane et au sirop de spéculoos

  26 mars 2010 ( #gâteaux )

  Bonjour, pour aujourd'hui ce sera un cake, il me restait 2 bananes bien mûres et je n'avais pas trop envie de les manger alors j'ai décidé de trouver une recette de cake, j'ai aussi ajouté du sirop de spéculoos, ça c'est pour la gourmandise....et l'escargot...

• Lotte au safran

  30 janvier 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. L'autre jour j'ai acheté des joues de lotte et je ne voulais pas les faire comme d'habitude au poivre vert ou à l'armoricaine alors je me suis dit qu'avec du safran ça devait être bien bon aussi, eh bien oui et de toute façon c'est un très bon...

• cheese cake au chocolat, fève tonka et macarons

  06 avril 2010 ( #cheesecake sucré )

  Bonjour, une petite gourmandise ? oh oui du chocolat, comme si avec Pâques je n'en avais pas eu assez... - 100 g de spéculoos - 70 g de beurre - 50 g de sucre en poudre - 250 g de chocolat noir - 100 g de sucre brun - 250 g de ricotta - 50 g de fromage...

• une brioche tressée énorme

  03 mars 2010 ( #pains et viennoiserie )

  j'ai testé la farine pour brioche au beurre que j'ai acheté en grande surface (Carrefour) au niveau pain. Eh bien je peux vous dire que je vais l'adopter, je n'ai pas mis de beurre dans la recette car il y en a déjà , alors voici la recette que j'ai faite,...

• Sablés au philadelphia

  24 juillet 2011 ( #petits gâteaux )

  Bonjour, il fallait bien que je reprenne les recettes de petits gâteaux, non ne croyez pas que j'ai des actions chez Philadelphia mais j'aime beaucoup ce fromage venu de chez nos cousins anglosaxons. Ces sablés sont très bons....et vous pouvez vous servir.......

• Quejada au lait concentré

  24 janvier 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Après le cuajada, dessert espagnol voici le quejada, dessert portugais et avec du lait concentré. Laissez- vous tenter... - 4 oeufs - 1 boîte de lait concentré sucré (370g) - 80 g de farine - 50 cl de lait - 60 g de beurre Préchauffez le four...

• Crevettes et mayonnaise en cuillière

  27 mai 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. aujourd'hui une idée que j'ai eu pour l'apéro en utilisant des restes, oui mais des bons restes. Tout simple mais il fallait y penser.... Pour 6 personnes : - de la mayonnaise au curry - 6 crevettes Dans chaque cuillière déposez un peu de mayonnaise...

• brownie au daims et noix de pécan

  07 mars 2010 ( #gâteaux )

  Bonjour, je vous offre une part de brownie, il est super bon mais je n'ai pas trop retrouvé les daims qui avaient fondus mais c'est pas grave.... - 250 g de chocolat noir - 120 g de sucre - 150 g de beurre - 60 g de farine - 3 oeufs - 120 g de daims -...