Top articles

  • Pain de mie et croque-monsieur

    28 octobre 2010 ( #pains et viennoiserie )

    Bonjour, hier ayant fait un pain de mie, j'ai préparé des croque-monsieur pour le repas.... - 2 càs d'huile d'olive - 300 ml d'eau froide - 1 1/2 càc de sel - 500 g de farine pain de mie complet - 1 sachet de levure boulangère Mettre tous les ingrédients...

  • superbe rencontre avec...

    18 octobre 2009 ( #coup de coeur )

    Marie-France CHAUVIREY, auteure culinaire vivant au Pays basque, Auteur d'ouvrages historiques et de guides culturels, elle se consacre désormais à la cuisine. Elle a notamment publié, aux Editions Sud Ouest, "La cuisine des placards, La cuisine du cru,...

  • Cake aux tomates cerises et féta

    22 septembre 2011 ( #amuses-bouche )

    Bonjour. Cette recette de cake je l'ai trouvé chez Novice en cuisine, je n'ai rien changé à part que j'ai mis du basilic frais et j'ai saupoudré le cake d'herbes de Provence, vraiment très bon... - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 6 cl...

  • petits choux à la vache qui rit au bleu

    31 mars 2008 ( #amuses-bouche )

    voulant toujours trouver autre chose pour l'apéro, j'avais acheté de la vache qui rit au bleu en petit pot et comme je la trouvais un peu fade voilà ce que j'ai fait avec... - 4 oeufs - 80 g de beurre - 150 g de farine - 25 cl d'eau - 1/2 càc de sel -...

  • Petite salade automnale

    22 octobre 2010 ( #entrée )

    Bonjour, aujourd'hui ce sera une salade bien automnale avec chou-fleur et surtout les noix pour le croquant... - 1 petit chou-fleur - 200 g d'allumettes de lardons - 2 oeufs - 2 belles poignées de cerneaux de noix - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre...

  • Verrines des alpages

    03 janvier 2010 ( #amuses-bouche )

    En ce dimanche je vous propose cette petite verrine qui a été bien appréciée.... Pour 6 verrines : - 1/4 de reblochon - 10 cl de crème fraîche - 4 tomates séchées - 2 tranches de jambon cru ou fumé - poivre Oter la croûte du reblochon et dans une casserole...

  • Filet mignon roulé au lard

    04 décembre 2012 ( #porc )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un plat de viande. Le filet mignon cuit de cette façon reste bien moelleux. Je l'ai servi avec quelques frites... - 1 filet mignon - 20 tranches fines de lard - 1 petite boîte de caviar d'aubergines - huile d'olive...

  • Muffins au sirop de safran et cramberries

    08 février 2012 ( #gâteaux )

    Bonjour. L'autre jour j'ai trouvé cette bouteille de sirop de safran dans une épicerie fine et depuis je cherchais dans quelle recette j'allais l'incorporer. Dans cette recette de muffins c'est impéccable et ce sirop a un très bon goût.... - 100 g de...

  • Noix de pétoncles à la crème

    19 octobre 2010 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour, voici un de mes plats préférés, des noix de pétoncles à la crème. Recette très simple et vite à faire mais vite manger aussi....Et je souhaite un bon anniversaire à Sabrina (ma fille)... - 250 g de pétoncles - huile d'olive - 2 càs de vinaigre...

  • Crèpes pour la chandeleur

    03 février 2012 ( #pains et viennoiserie )

    Bonjour. Hier c'était la Chandeleur et comme il se doit nous avons fêté cela, j'ai fait des crèpes sur la billig mais vous pouvez tout aussi bien les faire à la poêle. Bon j'en suis au début de la confection des crèpes sur la billig, elles ne sont pas...

  • Crumble de tomates cerises et mozarella

    10 septembre 2011 ( #légumes cuisinés )

    Bonjour. ça vous dit un crumble...moi j'adore, le mariage de la mozarella et des tomates cerises, un vrai petit délice... - des tomates cerises - huile d'olive - herbes de provence - sel et poivre - 50 g de farine - 50 g de beurre - 35 g de chapelure...

  • Vous à l'honneur

    05 septembre 2011 ( #vous à l'honneur )

    Bonjour. Aujourd'hui c'est journée de mise à l'honneur et c'est Janet qui ouvre les festivités, ellenous a préparé en apéro pour ouvrir l'appétit les Dômes de roquefort sur sablés au parmesan Et si vous aussi vous voulez être mis à l'honneur et que vous...

  • A vous l'honneur

    27 septembre 2010 ( #vous à l'honneur )

    Bonjour, vous le savez maintenant ce jour est le vôtre, si vous avez réalisé une de mes recettes, faites comme Chantal qui a réalisé les panna cotta au nutella , envoyez moi vos photos à jacre@hotmail.fr, et vous aussi vous serez mis à l'honneur... Je...

  • Feuilletés aux noix de pétoncles

    02 janvier 2010 ( #amuses-bouche )

    Pour commencer l'année, je vous propose des petits feuilletés en forme d'étoiles, bien-sûr vous pouvez découper la pâtes avec différentes formes classiques ou non mais j'ai trouvé que ces petites étoiles étaient très jolies... - 1 pâte feuilletée - 1...

  • Tarte à la clémentine curd

    03 décembre 2012 ( #gâteaux )

    Bonjour. Aujourd'hui ce sera une tarte mais une tarte à la clémentine curd. Quand j'ai vu chez Cricri sa recette de clémentine curd j'ai voulu tout de suite tester et c'est super bon et sur la tarte excéllent, vous pouvez essayer aussi... pâte sablée...

  • madeleines au chocolat

    22 octobre 2007 ( #gâteaux )

    - 100 g de farine - 100 g de sucre roux - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 100 g de chocolat noir - 100 g de beurre en pommade Dans un cul de poule, mélangez au batteur électrique les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume....

  • Pizza tressée

    02 novembre 2013 ( #pizza )

    Bonjour. Aujourd'hui ce sera une pizza mais pas une pizza posée à plat, non j'avais vu une photo un peu dans ce genre là sur le net et je me suis dit ce serait sympa de la reproduire, vous pouvez y mettre ce que vous voulez à l'intérieur, moi j'y ai mis...

  • Tarte façon façon snickers

    07 novembre 2013 ( #gâteaux )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette tarte...un petit délice. Quand je l'ai vu chez Cécilia j'ai tout de suite été conquise, il fallait absolument que je la fasse. Bon un peu longue à réalise mais le résultat en vaut la chandelle. J'ai saupoudré...

  • Des muffins aux pommes caramélisées pour le jeu interblog #21

    25 septembre 2011 ( #jeux et concours )

    Bonjour. Aujourd'hui publication du jeu que vous connaissez bien maintenant "la ronde interblogs" Je dois cette fois-ci aller chez Alexia Gourmande trouver une recette, j'ai juste fait un copié/collé de sa recette à laquelle je n'ai rien changé.... Et...

  • Méli-Mélo de la mer au poireaux

    04 février 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Voici un plat fait à quatre mains avec la plus jeune de mes filles. Habituellement je ne mange pas de poireaux (je n'aime pas trop) mais cette fois-là j'ai adoré... - 200 g de blancs de poireaux émincés - 1 oignon - 10 g de beurre - 200 g de...

  • Haricots beurre à la carbonara

    06 septembre 2011 ( #plat chaud )

    bonjour. Ce plat est plus léger que le plat original, les spaghettis et très bon aussi.... - 500 g de haricots (pour moi beurre) - 200 g d'allumettes de lardons - 10 cl de crème semi-liquide - 3 échalotes - 3 gousses d'aïl - 2 càs d'huile d'olive - sel...

  • Kringle Estonien

    05 février 2012 ( #pains et viennoiserie )

    Bonjour. Cette brioche voyage de blog en blog et quand je l'ai vu chez Isabelle j'ai été séduite et maintenant je n'arrête plus d'en faire.... - 300 g de farine - 30 g de beurre à température ambiante - 12 cl de lait tiède - 1 càc de sucre en poudre -...

  • Cakes pops au pâté Hénaff pour un apéro

    05 novembre 2012 ( #amuses-bouche )

    Bonjour. L'autre jour au salon 'Le Bon, le Chef & les Gourmands' j'ai trouvé ce petit moule génial pour faire des cakes pops. Le lendemain il a bien fallu que je l'essaye mais pour des cakes pops salés, super sympa en apéro... - 30 g de beurre - 75 g...

  • Osso bucco de dinde

    13 novembre 2012 ( #volaille )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un bon plat de saison. Avec le temps froid qui arrive ça fait beaucoup de bien un plat mijoté.... - 1 kg de dinde pour osso bucco - 2 oignons - 3 carottes - 2 càs de farine - 10 cl de vin blanc - huile d'olive - bouillon...

  • Gratin de litchis

    29 janvier 2012 ( #dessert )

    Bonjour. Aujourd'hui je publie cette recette car je participe au premier tour à thème : les fruits et les légumes de saison pour le jeu un tour en cuisine légumes de saison. Normalement je trouve que les litchis n'ont pas beaucoup de goût mais en gratin...

Pain de mie et croque-monsieur

Pain de mie et croque-monsieur

pains et viennoiserie

Bonjour, hier ayant fait un pain de mie, j'ai préparé des croque-monsieur pour le repas.... - 2 càs d'huile d'olive - 300 ml d'eau froide - 1...

superbe rencontre avec...

superbe rencontre avec...

coup de coeur

Marie-France CHAUVIREY, auteure culinaire vivant au Pays basque, Auteur d'ouvrages historiques et de guides culturels, elle se consacre désormais...

Cake aux tomates cerises et féta

Cake aux tomates cerises et féta

amuses-bouche

Bonjour. Cette recette de cake je l'ai trouvé chez Novice en cuisine, je n'ai rien changé à part que j'ai mis du basilic frais et j'ai saupoudré...

petits choux à la vache qui rit au bleu

petits choux à la vache qui rit au bleu

amuses-bouche

voulant toujours trouver autre chose pour l'apéro, j'avais acheté de la vache qui rit au bleu en petit pot et comme je la trouvais un peu fade...

Petite salade automnale

Petite salade automnale

entrée

Bonjour, aujourd'hui ce sera une salade bien automnale avec chou-fleur et surtout les noix pour le croquant... - 1 petit chou-fleur - 200 g d'allumettes...

Verrines des alpages

Verrines des alpages

amuses-bouche

En ce dimanche je vous propose cette petite verrine qui a été bien appréciée.... Pour 6 verrines : - 1/4 de reblochon - 10 cl de crème fraîche...

Filet mignon roulé au lard

Filet mignon roulé au lard

porc

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un plat de viande. Le filet mignon cuit de cette façon reste bien moelleux. Je l'ai servi avec quelques...

Muffins au sirop de safran et cramberries

Muffins au sirop de safran et cramberries

gâteaux

Bonjour. L'autre jour j'ai trouvé cette bouteille de sirop de safran dans une épicerie fine et depuis je cherchais dans quelle recette j'allais...

Noix de pétoncles à la crème

Noix de pétoncles à la crème

poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour, voici un de mes plats préférés, des noix de pétoncles à la crème. Recette très simple et vite à faire mais vite manger aussi....Et je...

Crèpes pour la chandeleur

Crèpes pour la chandeleur

pains et viennoiserie

Bonjour. Hier c'était la Chandeleur et comme il se doit nous avons fêté cela, j'ai fait des crèpes sur la billig mais vous pouvez tout aussi...

Crumble de tomates cerises et mozarella

Crumble de tomates cerises et mozarella

légumes cuisinés

Bonjour. ça vous dit un crumble...moi j'adore, le mariage de la mozarella et des tomates cerises, un vrai petit délice... - des tomates cerises...

Vous à l'honneur

Vous à l'honneur

vous à l'honneur

Bonjour. Aujourd'hui c'est journée de mise à l'honneur et c'est Janet qui ouvre les festivités, ellenous a préparé en apéro pour ouvrir l'appétit...

A vous l'honneur

A vous l'honneur

vous à l'honneur

Bonjour, vous le savez maintenant ce jour est le vôtre, si vous avez réalisé une de mes recettes, faites comme Chantal qui a réalisé les panna...

Feuilletés aux noix de pétoncles

Feuilletés aux noix de pétoncles

amuses-bouche

Pour commencer l'année, je vous propose des petits feuilletés en forme d'étoiles, bien-sûr vous pouvez découper la pâtes avec différentes formes...

Tarte à la clémentine curd

Tarte à la clémentine curd

gâteaux

Bonjour. Aujourd'hui ce sera une tarte mais une tarte à la clémentine curd. Quand j'ai vu chez Cricri sa recette de clémentine curd j'ai voulu...

madeleines au chocolat

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gâteaux

- 100 g de farine - 100 g de sucre roux - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 100 g de chocolat noir - 100 g de beurre en pommade Dans un...

Pizza tressée

Pizza tressée

pizza

Bonjour. Aujourd'hui ce sera une pizza mais pas une pizza posée à plat, non j'avais vu une photo un peu dans ce genre là sur le net et je me...

Tarte façon façon snickers

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gâteaux

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette tarte...un petit délice. Quand je l'ai vu chez Cécilia j'ai tout de suite été conquise, il fallait...

Des muffins aux pommes caramélisées pour le jeu interblog #21

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jeux et concours

Bonjour. Aujourd'hui publication du jeu que vous connaissez bien maintenant "la ronde interblogs" Je dois cette fois-ci aller chez Alexia Gourmande...

Méli-Mélo de la mer au poireaux

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poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Voici un plat fait à quatre mains avec la plus jeune de mes filles. Habituellement je ne mange pas de poireaux (je n'aime pas trop)...

Haricots beurre à la carbonara

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plat chaud

bonjour. Ce plat est plus léger que le plat original, les spaghettis et très bon aussi.... - 500 g de haricots (pour moi beurre) - 200 g d'allumettes...

Kringle Estonien

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pains et viennoiserie

Bonjour. Cette brioche voyage de blog en blog et quand je l'ai vu chez Isabelle j'ai été séduite et maintenant je n'arrête plus d'en faire.......

Cakes pops au pâté Hénaff pour un apéro

Cakes pops au pâté Hénaff pour un apéro

amuses-bouche

Bonjour. L'autre jour au salon 'Le Bon, le Chef & les Gourmands' j'ai trouvé ce petit moule génial pour faire des cakes pops. Le lendemain il...

Osso bucco de dinde

Osso bucco de dinde

volaille

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un bon plat de saison. Avec le temps froid qui arrive ça fait beaucoup de bien un plat mijoté.... - 1 kg...

Gratin de litchis

Gratin de litchis

dessert

Bonjour. Aujourd'hui je publie cette recette car je participe au premier tour à thème : les fruits et les légumes de saison pour le jeu un tour...

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