velouté de champignons

Pour votre repas du soir, un petit velouté de champignons de PARIS, bien sûr vous pouvez faire cette recette avec d'autres champignons et par ce temps froid un velouté fait du bien...bonne soirée...

Pour 2 personnes :

- 250 g de champignons

- 10 cl d'eau

- 45 cl de lait

- 1 càs de crème liquide
- 2 càs de maïzéna
- 20 g de beurre
- 1 càc de curry
- sel et poivre

Préparez les champignons et faites les dorer dans une sauteuse avec le beurre, ajoutez l'eau, le sel, le poivre et le curry, cuire pendant 10 mn.
Mixez le tout et ajoutez le lait, mélangez la maïzéna dans un bol avec un peu de lait et rajoutez avec le reste, laissez cuire pendant 8 mn et mettre alors la crème et servir