Top articles

  • petits muffins au safran

    17 mai 2009 ( #gâteaux )

    petits gâteaux tout jaune et parfumé au safran avec des petites graines de pavot bleu de chez bahadourian ... J'ai utilisé 2 plaques de 8 empreintes - 100 g de beurre fondu - 3 oeufs - 150 g de sucre - 1 yaourt nature - 200 g de farine - 1 sachet de levure...

  • Blanquette de veau au cidre

    21 avril 2013 ( #plat unique )

    Bonjour. Aujourd'hui un plat mijoté que tout le monde connait. J'ai voulu changer un peu la recette, déjà comme il me restait de la graisse de canard j'ai fait revenir ma viande avec et puisque je suis bretonne j'y ai mis du cidre ce qui m'a donné une...

  • Meringues

    04 avril 2012 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. L'autre jour après avoir fait des macarons il me restait encore des blancs d'oeufs (eh oui je les congel) donc comme je ne voulais pas jeter j'ai préféré faire des meringues... - 55 g de blancs d'oeuf - 10 g de sucre semoule - 150 g de sucre...

  • macarons à la crème de safran

    05 avril 2012 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Vous allez me dire...encore des macarons, eh oui, et ce n'est pas fini. Maintenant que je tiens bien la recette je pense encore continuer et j'en bien d'autres en tête... Pour les coques :ici Pour la crème : - 250 g de mascarpone - 4 càs de sirop...

  • petits gâteaux sablés fourrés à la confiture

    23 mai 2010 ( #petits gâteaux )

    Bonjour, j'espère que votre dimanche est ensoleillé, ici il fait très beau et très chaud, bien que je sois toujours malade je vais quand même profiter un peu de la terrasse. Je vous propose des petits sablés fourrés à la confiture, de la cerise noire...

  • miroir framboisé sur mousse à la mascarpone sur gâteau à l'avocat

    08 avril 2009 ( #gâteaux )

    Un entremet sur un gâteau léger à l'avocat by mamina de http://www.mamina.fr et très bon je vous l'assure...j'étais un peu septique au début mais quand je l'ai goûté et je l'ai adopté...merci Mamina, je n'ai rien changé à ta recette... pour le gâteau...

  • Toast tomate et chèvre

    14 septembre 2011 ( #entrée )

    Bonjour. Hier soir je n'avais pas beaucoup d'idée pour cuisiner et après quelques instants de réflexion et de recherche dans le placard et le frigo, voici ce qui en est sorti.... - 2 tranches de pain de mie - huile d'olive - 4 tranches de tomates - 4...

  • Poêlée de physalis à la mangue

    27 septembre 2011 ( #dessert )

    bonjour. Aujourd'hui je vous propose une poêlée de fruits. Le plus long dans cette recette est d'éplucher ces petits fruits, il faut être patient mais le résultat le vaut bien. J'ai trouvé cette recette dans le "fémina" elle est tirée d'un livre sur les...

  • la tarte aux pommes noisettine

    29 mars 2009 ( #gâteaux )

    je vous ai déjà parlé des produits noisettines du Médoc , eh bien j'ai fait cette tarte avec les produits et je dois vous dire que c'est simplement délicieux..simple et rapide.. - 1 pâte feuilletée - 4 pommes - crème de noissetines - du noisettin (poudre...

  • Cake aux crevettes, courgette et curcuma

    29 juillet 2010 ( #amuses-bouche )

    Bonjour, ça y est je suis partie dans ma période cake, enfin c'est surtout pour le cocktail du mariage de ma grande fille. L'association crevettes/courgettes est excellent et le curcuma réhausse le goût.... - 100 g de crevettes - 1 petite courgette -...

  • Briochettes au safran

    08 juin 2010 ( #pains et viennoiserie )

    Bonjour, depuis que j'ai eu mon Kitchenaid je n'avais pas encore essayer de faire des brioches ou pains car le livre de recettes ne m'avait pas été envoyé....mais il vient d'arriver et voici mes premières briochettes tirées de ce livre.... - 15 g de levure...

  • macarons chocolat et sa ganache

    03 avril 2012 ( #petits gâteaux )

    Bonjour, Je suis dans ma période "macarons". Cette fois-ci je les ai fait au chocolat avec une ganache chocolat noir. Le plus long dans la recette de ces petits gâteaux c'est de tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace après il vaut mieux avoir tout...

  • les noisettines du Médoc (partenariat)

    23 mars 2009 ( #partenariat )

    Voici le colis reçu de la part de noisettines du Médoc ; Les Noisettines du Médoc est une entreprise créatrice de confiseries artisanales à base de noisettes, développée sur une idée originale née il y a 26 ans : la Noisettine. Vous trouverez sur leur...

  • Pain pitta au cumin et persil

    19 mars 2012 ( #pains et viennoiserie )

    Bonjour. Aujourd'hui un peu de boulange avec ce pain. Dans la recette que j'ai trouvé sur mon livre "kitchenAid" je devais mettre de la coriandre mais n'en n'ayant pas encore au jardin j'ai préféré du persil mais je pense que j'aurais pu en mettre plus....

  • Cookies à la figue moelleuse et chocolat blanc

    18 mai 2010 ( #cookies )

    Bonjour, avec votre café de ce matin je vous offre un petit cookie...ou même deux, avec les figues ils restent moelleux mais tellement bon... - 200 g de beurre mou - 200 g de sucre - 230 g de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - fleur de sel - 60...

  • soupe de légumes verts comme un minestrone

    23 mars 2012 ( #soupe )

    Bonjour. Ce midi je n'avais pas trop d'idée pour préparer le repas. Il me restait des coquillettes de la veille alors j'ai préparé cette soupe avec fèves, petits pois et carottes. Dans chaque assiette j'y ai déposé quelques coquillettes et c'était très...

  • La Mouna by Rebecca Pugnale

    14 novembre 2009 ( #pains et viennoiserie )

    Aujourd'hui je voulais changer et je vous présente une brioche, habituellement je fais toujours la même, celle-ci est entre pain doux et brioche, délicieuse le matin au petit déjeuner avec de la confiture. Cette brioche se consomme traditionnellement...

  • tajine de poulet à la tomate

    04 mars 2009 ( #tajine )

    Et c'est reparti dans la valse des tajines, j'ai piqué un peu l'idée sur le blog de http://miaam.canalblog.com et arrangé à ma sauce... Pour 6 personnes : - 4 cuisses de poulet (coupées en deux) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 càc de graines de coriandre...

  • petits feuilletés aux tomates cerises

    17 septembre 2011 ( #amuses-bouche )

    Bonjour. Après avoir vu une recette similaire chez Petite Gentiane et ayant des tomates cerises et une pâte feuilletée au réfrigérateur je me suis lancée dans la confection de ces petits feuilletés, le plus long est de couper les tomates cerises et les...

  • tarte au chocolat fondant

    26 février 2009 ( #gâteaux )

    Alors voilà, avec le reste de pâte sablée des précédentes tartelettes, j'en ai fait une tarte rectangulaire (moule Demarle) au chocolat, la pâte était déjà précuite, il fallait que je trouve quelque chose à mettre juste dessus sans avoir à cuire... -...

  • Tarte sablée aux pommes et noix caramélisés

    16 octobre 2011 ( #gâteaux )

    Bonjour. Pour ce dimanche je vous propose une part de cette tarte aux pommes avec ce croquant donné par les noix caramélisées.... pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 6 g de sel - 75 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 5 cl de lait Dans un...

  • Capelli d'angélo au saumon fumé

    01 novembre 2010 ( #pâtes )

    Bonjour, ce midi c'était repas vite préparé mais bon quand même. Ces petites pâtes comme le dit le titre sont très fines et vite cuites....Bonne semaine Pour 2 personnes : - 6 petits nids de capelli dangélo - 10 cl de crème semi liquide - 4 tranches de...

  • sablés noisette

    16 mai 2010 ( #petits gâteaux )

    Bonjour, je vous montre aujourd'hui mon atelier pâtisserie avec mon petit marmiton Enzo, nous avons fait des sablés de toutes les formes et maintenant je vous montre sa malette de petit pâtissier... - 1 oeuf - 100 g de sucre - 60 g de poudre de noisette...

  • tatin aux endives caramélisées au miel

    08 février 2009 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

    - 6 endives - 1 càs de miel - 1 càs de sucre - 1 pâte feuilletée - 10 g de beurre - jambon en tranches - une bûche de chèvre Préchauffez le four à 180° Lavez les endives et coupez les en deux dans la longueur, tirez la partie dure. Dans la poêle, faites...

  • Moelleux au lemond curd

    10 novembre 2009 ( #gâteaux )

    Ce gâteau moelleux au lemon curd , je l'ai déjà fait 3 trois d'affilé, le premier était pour ma fille et le deuxième a été englouti par Cody son chien qui a attendu qu'il n'y ai plus personne dans la pièce pour n'en faire qu'une bouchée...Alors je l'ai...

petits muffins au safran

petits muffins au safran

gâteaux

petits gâteaux tout jaune et parfumé au safran avec des petites graines de pavot bleu de chez bahadourian ... J'ai utilisé 2 plaques de 8 empreintes...

Blanquette de veau au cidre

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plat unique

Bonjour. Aujourd'hui un plat mijoté que tout le monde connait. J'ai voulu changer un peu la recette, déjà comme il me restait de la graisse de...

Meringues

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petits gâteaux

Bonjour. L'autre jour après avoir fait des macarons il me restait encore des blancs d'oeufs (eh oui je les congel) donc comme je ne voulais pas...

macarons à la crème de safran

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petits gâteaux

Bonjour. Vous allez me dire...encore des macarons, eh oui, et ce n'est pas fini. Maintenant que je tiens bien la recette je pense encore continuer...

petits gâteaux sablés fourrés à la confiture

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petits gâteaux

Bonjour, j'espère que votre dimanche est ensoleillé, ici il fait très beau et très chaud, bien que je sois toujours malade je vais quand même...

miroir framboisé sur mousse à la mascarpone sur gâteau à l'avocat

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gâteaux

Un entremet sur un gâteau léger à l'avocat by mamina de http://www.mamina.fr et très bon je vous l'assure...j'étais un peu septique au début...

Toast tomate et chèvre

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entrée

Bonjour. Hier soir je n'avais pas beaucoup d'idée pour cuisiner et après quelques instants de réflexion et de recherche dans le placard et le...

Poêlée de physalis à la mangue

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dessert

bonjour. Aujourd'hui je vous propose une poêlée de fruits. Le plus long dans cette recette est d'éplucher ces petits fruits, il faut être patient...

la tarte aux pommes noisettine

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gâteaux

je vous ai déjà parlé des produits noisettines du Médoc , eh bien j'ai fait cette tarte avec les produits et je dois vous dire que c'est simplement...

Cake aux crevettes, courgette et curcuma

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amuses-bouche

Bonjour, ça y est je suis partie dans ma période cake, enfin c'est surtout pour le cocktail du mariage de ma grande fille. L'association crevettes/courgettes...

Briochettes au safran

Briochettes au safran

pains et viennoiserie

Bonjour, depuis que j'ai eu mon Kitchenaid je n'avais pas encore essayer de faire des brioches ou pains car le livre de recettes ne m'avait pas...

macarons chocolat et sa ganache

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petits gâteaux

Bonjour, Je suis dans ma période "macarons". Cette fois-ci je les ai fait au chocolat avec une ganache chocolat noir. Le plus long dans la recette...

les noisettines du Médoc (partenariat)

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partenariat

Voici le colis reçu de la part de noisettines du Médoc ; Les Noisettines du Médoc est une entreprise créatrice de confiseries artisanales à base...

Pain pitta au cumin et persil

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pains et viennoiserie

Bonjour. Aujourd'hui un peu de boulange avec ce pain. Dans la recette que j'ai trouvé sur mon livre "kitchenAid" je devais mettre de la coriandre...

Cookies à la figue moelleuse et chocolat blanc

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cookies

Bonjour, avec votre café de ce matin je vous offre un petit cookie...ou même deux, avec les figues ils restent moelleux mais tellement bon......

soupe de légumes verts comme un minestrone

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soupe

Bonjour. Ce midi je n'avais pas trop d'idée pour préparer le repas. Il me restait des coquillettes de la veille alors j'ai préparé cette soupe...

La Mouna by Rebecca Pugnale

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pains et viennoiserie

Aujourd'hui je voulais changer et je vous présente une brioche, habituellement je fais toujours la même, celle-ci est entre pain doux et brioche,...

tajine de poulet à la tomate

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tajine

Et c'est reparti dans la valse des tajines, j'ai piqué un peu l'idée sur le blog de http://miaam.canalblog.com et arrangé à ma sauce... Pour...

petits feuilletés aux tomates cerises

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amuses-bouche

Bonjour. Après avoir vu une recette similaire chez Petite Gentiane et ayant des tomates cerises et une pâte feuilletée au réfrigérateur je me...

tarte au chocolat fondant

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gâteaux

Alors voilà, avec le reste de pâte sablée des précédentes tartelettes, j'en ai fait une tarte rectangulaire (moule Demarle) au chocolat, la pâte...

Tarte sablée aux pommes et noix caramélisés

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gâteaux

Bonjour. Pour ce dimanche je vous propose une part de cette tarte aux pommes avec ce croquant donné par les noix caramélisées.... pâte sablée...

Capelli d'angélo au saumon fumé

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pâtes

Bonjour, ce midi c'était repas vite préparé mais bon quand même. Ces petites pâtes comme le dit le titre sont très fines et vite cuites....Bonne...

sablés noisette

sablés noisette

petits gâteaux

Bonjour, je vous montre aujourd'hui mon atelier pâtisserie avec mon petit marmiton Enzo, nous avons fait des sablés de toutes les formes et maintenant...

tatin aux endives caramélisées au miel

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tartes - tourtes et autres (salées)

- 6 endives - 1 càs de miel - 1 càs de sucre - 1 pâte feuilletée - 10 g de beurre - jambon en tranches - une bûche de chèvre Préchauffez le four...

Moelleux au lemond curd

Moelleux au lemond curd

gâteaux

Ce gâteau moelleux au lemon curd , je l'ai déjà fait 3 trois d'affilé, le premier était pour ma fille et le deuxième a été englouti par Cody...

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