Top articles

• Velouté artichaut et marron

  01 février 2012 ( #soupe )

  Bonjour. Cette association artichaut et marron est bien sympa. L'artichaut donne un petit goût légèrement sucré à ce velouté... - 200 g de fond d'artichaut - 300 g de marron - 75 cl de bouillon de volaille - 1 oignon - 2 gousses d'aïl - 2 càs d'huile...

• Brochettes de boeuf pour un barbecue

  01 avril 2012 ( #boeuf )

  Bonjour. Oh ce beau soleil, alors profitons-en pour faire un barbecue. Je crois que ça fait déjà le quatrième depuis le début de la semaine. Nous n'avons pas mangé dehors car il y avait du vent ce midi mais le barbecue a été allumé. Et pour ce repas j'ai...

• Magazine pour enfants

  13 juin 2012 ( #blabla )

  Bonjour. Il y a quelque temps déjà j'avais été contacté par un magazine Belge car il désirait publier une de mes recettes avec sa photo. Eh bien voilà hier j'ai eu la bonne surprise en rentrant d'un rendez-vous de recevoir ce magazine "Tremplin" destiné...

• Tarte au thon, champignons et philadelphia

  07 janvier 2012 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour.Après les fêtes nous revenons aux plats tout simple et quelquefois les idées me manquent aussi au moment des repas alors je vous propose une tarte au thon, champignons à laquelle j'ai incorporé du philadelphia et elle a fait l'hunanimité.... -...

• Pommes, chocolat en feuille de brick

  26 janvier 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Vous allez vous dire "encore des bricks!!!" eh oui il fallait bien les employer et j'ai décidé de faire un dessert vite fait bien fait, et présenté en petite cocotte c'est super sympa... Par personne : - 1 feuille de brick - 1/2 pomme - 2 carrés...

• Tagliatelles aux palourdes

  14 mars 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Hier j'ai été faire un tour aux halles de ma ville et en passant devant le poissonnier j'ai vu ces belles palourdes et alors mon repas du soir était dans ma tête... Pour 4 personnes : - 600 g de palourdes - 6 gros champignons - 6 pétales de tomates...

• petits biscuits au beurre de cacahuètes et sucre citron

  04 décembre 2011 ( #gâteaux )

  Bonjour. L'autre jour je me suis fait un petit cadeau, oui on n'est jamais mieux servi que par soi-même, j'ai acheté un coffret "la fabrique à biscuits", et hier je l'ai essayé, j'ai trouvé une recette dans le petit livre qui est dans la boîte, mais j'ai...

• Verrine de foie gras au mascarpone

  15 décembre 2011 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Voici une recette d'amuse-bouche pour Noël. La mousse est bien légère et pour un apéro c'est bien sympa et très facile à réaliser et vos convives seront très contents... - 1 boîte de foie gras (120 g) - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - sel, poivre...

• Quejada au lait concentré

  24 janvier 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Après le cuajada, dessert espagnol voici le quejada, dessert portugais et avec du lait concentré. Laissez- vous tenter... - 4 oeufs - 1 boîte de lait concentré sucré (370g) - 80 g de farine - 50 cl de lait - 60 g de beurre Préchauffez le four...

• Eclairs façon Paris-Brest

  28 février 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui je poste ma participation pour le thème "la pâte à choux" auquel je participe pour Culino version et je peux vous dire que c'étais super bon. Je pense que ma gourmandise m'a fait faire des éclairs géants et vous me connaissez bien...

• Tagliatelles aux cèpes

  19 février 2012 ( #pâtes )

  Bonjour. Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes pour un tour en cuisine avec cette recette qui me vient de mon amie Sabry avec laquelle nous avons passés quelques jours de vacances dans son beau pays l'Italie. Nous nous sommes régalés avec...

• couronne au chocolat et cannelle

  13 mars 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Voici la petite brioche de ce matin, déjà presque finie. Je vais la refaire avec d'autres garnitures. J'ai trouvé cette recette chez ma grande amie Paule où je trouve toujours plein de bonnes choses et beaucoup d'anecdotes que j'adore lire et...

• Cookies à l'orange curd

  26 mai 2012 ( #cookies )

  Bonjour. Pour aujourd'hui je vous propose des cookies avec de l'orange curd trouvés sur le blog de Poppy et comme j'avais tous les ingrédients il n'y avait plus qu'à faire la recette.... - 175 g de farine - 80 g d'orange curd - 40 g de beurre mou - 50...

• Tartelettes au citron de Christophe Felder

  10 février 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. L'autre jour ma copine Armelle m'a lancé un défi : faire les tartelettes au citron de Christophe Felder, et bien sûr je me suis empressée de le relever. Je me suis mise au travail tout de suite ayant tous les ingédients sous la main. La fin de...

• Paupiettes de dinde au pesto rosso

  29 mars 2012 ( #volaille )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous ai préparé des paupiettes de dinde avec un pesto rosso, la viande cuisinée comme cela reste bien tendre et c'est un délice.... - 4 filets de dinde - du pesto rosso - 4 tranches fines d'émenthal - 1/2 verre de vin blanc - 1...

• tomates cerises confites à l'huile d'olive # 2

  02 août 2012 ( #bocaux et conserves )

  Bonjour. Ayant pas mal de tomates cerise j'ai refait des bocaux mais cette fois-ci j'ai changé la recette et ce n'est pas mal du tout. Je pense qu'elles seront très bonnes pour faire mon pesto rosso.... - 500 g environ de tomates cerise - du thym - des...

• Pot au feu végérarien aux saveurs méridionnales

  30 juin 2012 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce pot au feu végétarien trouvé dans le magazin cuisine 'femme actuelle' et je me suis dit qu'elle serait parfaite pour ma participation sur le thème 'la cuisine du soleil' avec culino-version.... - 1 piment vert -...

• Mini cakes chocolat, bananes

  28 mai 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui des mini cakes faciles à réaliser et tellement bon. Cette recette vient de chez Caroline.... - 3 oeufs - 120 g de sucre - 1 pincée de sel - 100 g de beurre - 100 g de chocolat noir - 100 g de farine - 2 bananes Préchauffez...

• Crevettes et carottes au miel de forêt

  04 juin 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour.Ajourd'hui je vous propose des crevettes et comme vous le savez ou pas j'aime beaucoup ces produits et ces carottes avec cette touche de miel sont super bonnes.... - 300 g de crevettes cuites - 5 carottes - 1 càs de miel de forêt - huile d'olive...

• Cuisses de poulet Tandoori

  11 janvier 2011 ( #volaille )

  Bonjour, je n'avais jamais fait encore de poulet tandori, j'ai adoré ces cuisses de poulet bien doré, une super belle couleur mais pas trop épicé quand même.... - 4 cuisses de poulet - 1 yaourt - le jus d'un citron - 1 càs d'épices tandori - 2 càs d'huile...

• Sablés au philadelphia

  24 juillet 2011 ( #petits gâteaux )

  Bonjour, il fallait bien que je reprenne les recettes de petits gâteaux, non ne croyez pas que j'ai des actions chez Philadelphia mais j'aime beaucoup ce fromage venu de chez nos cousins anglosaxons. Ces sablés sont très bons....et vous pouvez vous servir.......

• les tops du mois

  02 septembre 2011 ( #top du mois )

  Bonjour, aujourd'hui je vous livre les recettes qui sont arrivées en première position, celle que vous avez le plus regardées, alors je commence.... La première recette est la tarte aux prunes en deux, nous avons le Pastis landais Et la troisième recette...

• Gratin de litchis

  29 janvier 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui je publie cette recette car je participe au premier tour à thème : les fruits et les légumes de saison pour le jeu un tour en cuisine légumes de saison. Normalement je trouve que les litchis n'ont pas beaucoup de goût mais en gratin...

• A vous l'honneur

  09 avril 2012 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Voici venir une nouvelle sermaine et avec elle une nouvelle mise à l'honneur avec une fidèle de mon blog... Chantal qui nous a préparé des Pâtes carottes et surimi Et aussi une salade de choux chinois Puis une Tarte au thon, champignons et philadelphia...

• Fougasse aux tomates cerises

  28 juin 2012 ( #pizza )

  Bonjour. Hier soir j'ai fait ces petites fougasses pour le repas. Les tomates cerises commencent à rougir, il était grand temps et aujourd'hui le soleil est là.... - 500 g de farine - 1 sachet de levure - 1 càc de sucre - 1 càs de sel - 1 càs d'huile...