Top articles

• Glace mascarpone au sirop de tiramisu

  08 mai 2011 ( #dessert )

  Bonjour, malgré le temps pluvieux ici je vous propose une glace. J'ai reçu il y a quelque temps du sirop de tiramisu de chez Monin et après avoir réfléchi à une recette pour utiliser ce sirop je me suis dit qu'avec de la glace ce ne serait pas mal et...

• Tarte tomates cerises et mozzarella

  26 août 2011 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour. Aujourd'hui je poste encore un peu tard mais je suis en mode ralenti étant un peu malade, une bonne laryngite et ma voix est partie je ne sais où. Donc hier soir j'ai fait cette tarte avec les moyens du bord ayant beaucoup de tomates cerises,...

• Lotte au safran

  30 janvier 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. L'autre jour j'ai acheté des joues de lotte et je ne voulais pas les faire comme d'habitude au poivre vert ou à l'armoricaine alors je me suis dit qu'avec du safran ça devait être bien bon aussi, eh bien oui et de toute façon c'est un très bon...

• recettes avec les fraises

  23 avril 2011 ( #Que faire avec )

  Bonjour, aujourd'hui pas vraiment de nouvelles recettes mais un petit récapitulatif avec des recettes de fraises puisque nous sommes en plein dans la saison.... cheese cake à la fraise Cuajada à la fraise Milkshake fraises Glace à la fraise sur lit de...

• gâteaux à la farine de coco

  09 juin 2011 ( #petits gâteaux )

  Bonjour, l'autre jour j'ai acheté de la farine de coco, elle est très fine et j'ai cherché que faire avec. J'ai pris une recette de cookies et voici de bons petits gâteaux.... - 125 g de beurre mou - 60 g de sucre roux - 1 oeuf - 100 g de farine T55 -...

• Gratin de choux de Bruxelles et carottes

  15 janvier 2012 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. En mode vide congélateur, voici le plat que j'ai fait hier soir avec les choux de Bruxelles que j'avais. Accompagnés de carottes, ce fut un bon petit plat... - 600 g de choux de Bruxelles (surgelés) - 4 carottes - 1 échalote - 4 gousses d'aïl...

• confiture de tomates cerises

  09 août 2012 ( #bocaux et conserves )

  Bonjour. Vous me direz encore des tomate cerises, oui mais il y en a vraimenyt beaucoup en ce moment et j'ai décidé de faire de la confiture. Je l'ai servie à l'apéro sur des petites pommes de terre cuites avec leur peau et coupées en deux puis la confiture...

• Pain Bastide

  16 juin 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Hier j'ai testé le nouveau pain Bastide de chez "Francine". Très bon pain, j'ai mis de l'huile d'olive mais on peut tout aussi bien mettre de l'huile de noix ou de noisette, chose que je ferais la prochaine fois, mais celui-ci est vraiment bien.......

• Pâtes au pesto rosso pour la Tournée Barilla

  20 octobre 2011 ( #pâtes )

  Bonjour, aujourd'hui je vais vous donner la recette que j'ai faite pour un évènement qui a eu lieu les 16, 17 et 18 septembre à BREST, la tournée Barilla. J'y était invitée et j'ai participé à quelques cours de cuisine et aussi participé au concours qui...

• Brick au thon, maïs et tomate

  29 novembre 2011 ( #entrée )

  Bonjour. Je vous propose ces bricks de thon et légumes. Je voulais faire une entrée vite faite mais je n'avais pas grand chose sous la main à part quelques feuilles de brick, une boîte de thon et comme l'heure du repas allait arriver il fallait se presser...

• Velouté artichaut et marron

  01 février 2012 ( #soupe )

  Bonjour. Cette association artichaut et marron est bien sympa. L'artichaut donne un petit goût légèrement sucré à ce velouté... - 200 g de fond d'artichaut - 300 g de marron - 75 cl de bouillon de volaille - 1 oignon - 2 gousses d'aïl - 2 càs d'huile...

• Brochettes de boeuf pour un barbecue

  01 avril 2012 ( #boeuf )

  Bonjour. Oh ce beau soleil, alors profitons-en pour faire un barbecue. Je crois que ça fait déjà le quatrième depuis le début de la semaine. Nous n'avons pas mangé dehors car il y avait du vent ce midi mais le barbecue a été allumé. Et pour ce repas j'ai...

• Magazine pour enfants

  13 juin 2012 ( #blabla )

  Bonjour. Il y a quelque temps déjà j'avais été contacté par un magazine Belge car il désirait publier une de mes recettes avec sa photo. Eh bien voilà hier j'ai eu la bonne surprise en rentrant d'un rendez-vous de recevoir ce magazine "Tremplin" destiné...

• Tarte au thon, champignons et philadelphia

  07 janvier 2012 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour.Après les fêtes nous revenons aux plats tout simple et quelquefois les idées me manquent aussi au moment des repas alors je vous propose une tarte au thon, champignons à laquelle j'ai incorporé du philadelphia et elle a fait l'hunanimité.... -...

• Pommes, chocolat en feuille de brick

  26 janvier 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Vous allez vous dire "encore des bricks!!!" eh oui il fallait bien les employer et j'ai décidé de faire un dessert vite fait bien fait, et présenté en petite cocotte c'est super sympa... Par personne : - 1 feuille de brick - 1/2 pomme - 2 carrés...

• Tagliatelles aux palourdes

  14 mars 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Hier j'ai été faire un tour aux halles de ma ville et en passant devant le poissonnier j'ai vu ces belles palourdes et alors mon repas du soir était dans ma tête... Pour 4 personnes : - 600 g de palourdes - 6 gros champignons - 6 pétales de tomates...

• petits biscuits au beurre de cacahuètes et sucre citron

  04 décembre 2011 ( #gâteaux )

  Bonjour. L'autre jour je me suis fait un petit cadeau, oui on n'est jamais mieux servi que par soi-même, j'ai acheté un coffret "la fabrique à biscuits", et hier je l'ai essayé, j'ai trouvé une recette dans le petit livre qui est dans la boîte, mais j'ai...

• Verrine de foie gras au mascarpone

  15 décembre 2011 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Voici une recette d'amuse-bouche pour Noël. La mousse est bien légère et pour un apéro c'est bien sympa et très facile à réaliser et vos convives seront très contents... - 1 boîte de foie gras (120 g) - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - sel, poivre...

• Quejada au lait concentré

  24 janvier 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Après le cuajada, dessert espagnol voici le quejada, dessert portugais et avec du lait concentré. Laissez- vous tenter... - 4 oeufs - 1 boîte de lait concentré sucré (370g) - 80 g de farine - 50 cl de lait - 60 g de beurre Préchauffez le four...

• Eclairs façon Paris-Brest

  28 février 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui je poste ma participation pour le thème "la pâte à choux" auquel je participe pour Culino version et je peux vous dire que c'étais super bon. Je pense que ma gourmandise m'a fait faire des éclairs géants et vous me connaissez bien...

• Tagliatelles aux cèpes

  19 février 2012 ( #pâtes )

  Bonjour. Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes pour un tour en cuisine avec cette recette qui me vient de mon amie Sabry avec laquelle nous avons passés quelques jours de vacances dans son beau pays l'Italie. Nous nous sommes régalés avec...

• couronne au chocolat et cannelle

  13 mars 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Voici la petite brioche de ce matin, déjà presque finie. Je vais la refaire avec d'autres garnitures. J'ai trouvé cette recette chez ma grande amie Paule où je trouve toujours plein de bonnes choses et beaucoup d'anecdotes que j'adore lire et...

• Cookies à l'orange curd

  26 mai 2012 ( #cookies )

  Bonjour. Pour aujourd'hui je vous propose des cookies avec de l'orange curd trouvés sur le blog de Poppy et comme j'avais tous les ingrédients il n'y avait plus qu'à faire la recette.... - 175 g de farine - 80 g d'orange curd - 40 g de beurre mou - 50...

• Tartelettes au citron de Christophe Felder

  10 février 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. L'autre jour ma copine Armelle m'a lancé un défi : faire les tartelettes au citron de Christophe Felder, et bien sûr je me suis empressée de le relever. Je me suis mise au travail tout de suite ayant tous les ingédients sous la main. La fin de...

• Paupiettes de dinde au pesto rosso

  29 mars 2012 ( #volaille )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous ai préparé des paupiettes de dinde avec un pesto rosso, la viande cuisinée comme cela reste bien tendre et c'est un délice.... - 4 filets de dinde - du pesto rosso - 4 tranches fines d'émenthal - 1/2 verre de vin blanc - 1...