Top articles

• Poêlée de champignons et petits pois au cumin

  21 octobre 2013 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Pour vous aujourd'hui une petite poêléé, vite faite pour un soir. J'ai fait aussi une petite tuile de gruyère que j'ai juste posée sur le dessus... - 200 g de champignons - 200 g de petits pois - quelques bouquets de choux-fleur et brocolis -...

• Bouchées forestières

  20 janvier 2014 ( #entrée )

  Bonjour. Je vous propose cette entrée. bon j'ai fait un peu ma fainéante, j'ai utilisé de la pâte feuiletée du commerce qui ne gonfle pas comme la pâte feuilletée maison mais c'était bon quand même.... - de la pâte feuilletée - 250 g de champignons de...

• Parmentier de tripes et sarrazin

  04 septembre 2013 ( #porc )

  Bonjour. Je vous propose un parmetier un peu original avec des tripes. J'ai trouvé cette recette très bonne sur une dépliant publicitaire d'une boîte bretonne. J'ai été agréalablement surprise du résultat et je pense que je referais cette recette, c'est...

• Tarte aux figues et crème mascarpone

  16 septembre 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Vous aimez les figues ? alors je vous propose cette tarte. J'ai fait une crème avec du mascarpone fouettée un peu comme une chantilly.... Pâte brisée : - 125 g de beurre - 250 g de farine - 2 càc de sel - 40 g de sucre - 50 g de noisettes hachées...

• Velouté de pois cassés

  19 novembre 2013 ( #soupe )

  Bonjour. Je vous propose un velouté bien bon par ce temps froid. J'essaye tout doucement de reprendre mes esprits après le super week-end passé à Soissons pour le Salon des blogs culinaires, un week-en de folie entre démos, battle et dégustations, vraiment...

• Tarte aux noix de pécan et sirop d'érable

  24 février 2014 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose une part de cette très bonne tarte aux noix de pécan. Un petit air canadien avec du sirop d'érable.... - pâte brisée - 75 g de beurre ramolli - 200 g de noix de pécan - 3 oeufs - 50 g de cassonade 15 cl de sirop d'érable Préchauffez...

• Brick andouille et pommes

  24 octobre 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Voici quelques bricks soit pour l'apéro soit sur une salade pour une entrée. Bon, le plus fastidieux c'est de plier les feuilles de brick mais une fois que vous avez pris le coup tout va tout seul... Pour 6 bricks : - 6 tranches d'andouille -...

• Pizza tressée

  02 novembre 2013 ( #pizza )

  Bonjour. Aujourd'hui ce sera une pizza mais pas une pizza posée à plat, non j'avais vu une photo un peu dans ce genre là sur le net et je me suis dit ce serait sympa de la reproduire, vous pouvez y mettre ce que vous voulez à l'intérieur, moi j'y ai mis...

• A vous l'honneur

  24 janvier 2014 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Aujourd'hui ce sera les mises à l'honneur car je n'ai pas trop le temps de cuisiner (à la maison) et pour commencer : Ici c'est Shukarcooking qui a réalisée les Croque pommes de terre ... Cuisine et cigare a testé mon Gâteau au yaourt de brebis...

• Blanquette de veau au cidre

  21 avril 2013 ( #plat unique )

  Bonjour. Aujourd'hui un plat mijoté que tout le monde connait. J'ai voulu changer un peu la recette, déjà comme il me restait de la graisse de canard j'ai fait revenir ma viande avec et puisque je suis bretonne j'y ai mis du cidre ce qui m'a donné une...

• Sucettes de pommes au chocolat

  08 mars 2014 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des sucettes de pommes au chocolat. Dans le même objectif du précédent article. Donc pas vraiment de recette, vous faites fondre du chocolat au bain-marie. Faites aussi des petites boules dans une pommes à l'aide d'une...

• Crevettes et mayonnaise en cuillière

  27 mai 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. aujourd'hui une idée que j'ai eu pour l'apéro en utilisant des restes, oui mais des bons restes. Tout simple mais il fallait y penser.... Pour 6 personnes : - de la mayonnaise au curry - 6 crevettes Dans chaque cuillière déposez un peu de mayonnaise...

• Pâtes aux coques

  12 mai 2013 ( #pâtes )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un plat de pâtes que j'ai fait pour le repas du soir. J'y ai ajouté également du persil haché pour le servir..... Pour 2 personnes : - 500 g de coques - 200 g de pâtes - 20 cl de vin blanc - 1càc de curry - sel et...

• Comme un smoothie....Kiwi au lait de coco

  16 février 2014 ( #dessert )

  Bonjour. Vous prendrez bien un smoothie ? Une amie m'avait donné des kiwis de son jardin. Je me rappelle un peu une recette qu'elle m'a montré et hop pour un dessert voilà ce que j'ai fait, c'est rapide et très bon... - 4 kiwis - 5 càs de sucre glace...

• Gratin de pâtes aux champignons ou....

  28 janvier 2014 ( #pâtes )

  ....comment faire un bon repas avec les restants du frigo... Bonjour. Je vous propose en effet un petit gratin fait avec les fonds de frigo. Pour ne pas jeter il faut trouver des recettes pour utiliser les restants. Vous pouvez y ajouter des dés de jambon,...

• risotto au chocolat et fève tonka

  28 avril 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous ai préparé un petit dessert, un risotto...au chocolat. Vous pouvez aussi le manger froid mais moi j'ai préféré un peu tiède.....Bon dimanche.... - 200 g de riz arborio - 1 l de lait - 50 g de sucre - 2 càs de crème semi-liquide...

• Mon fraisier du 1er mai

  02 mai 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose une part du fraisier que j'ai réalisé hier. J'en avais déjà fait un mais j'ai changé un peu la façon de faire la génoise, elle était bien légère. J'ai saupoudré sur le dessus du sucre glace.... génoise : - 6 oeufs - 200 g de sucre...

• Saumon en papillote de brick

  21 février 2014 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose du saumon en feuille de brick façon papillote. Le poisson n'est pas sec du tout et un peu croutillant avec la feuille de brick. J'ai réussi à trouver un choudou que j'ai fait cuire pour le mettre dans cette papillote...

• flan de courgettes

  08 septembre 2009 ( #entrée )

  - 2 belles courgettes - huilet d'olive - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 càc de piment d'espelette de chez Bahadourian - 6 oeufs - 20 cl de crème liquide - sel et poivre - 100 g de gruyère rapé Préchauffez le four à 180° Lavez et coupez les courgettes,...

• pancakes sarrasin au brocolis

  09 septembre 2009 ( #entrée )

  ou comment écouler les restes de brocolis, cette idée vient de chez Elise link, elle y avait mis dans ses pancakes des petits pois alors je me suis dit pourquoi pas les brocolis qui me restaient... - 80 g de farine de sarrasin - 50 g de farine de blé...

• couscous aux fruits

  13 septembre 2009 ( #dessert )

  C'est léger et frais, je pense que vous pouvez mettre n'importe quel fruit ... - 300 g de semoule de couscous - 300 ml d'eau - 1 càs d'huile d'argan - 1 orange - le jus d'un citron - une petite boîte d'ananas (quatre tranches) - 1/2 melon - 2 figues -...

• sablés étoiles de Noël

  13 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Ce week-end, atelier pâtisserie avec mon petit-fils, depuis que je lui ai offert un kit pâtisserie pour enfant il n'arrête plus donc comme il était à la maison nous avons fait ces petites étoiles... - 250 g de farine - 1 càs de cacao - 1/2 gousse de vanille...

• Gaspacho Oranais

  17 décembre 2009 ( #plat chaud )

  Aujourd'hui ce sera une recette de gaspacho oranais, mais ce gaspacho est un plat avec plusieurs sortes de viande mais moi je l'ai simplifié avec une seule viande à la méthode de belle-maman et en remplaçant les galettes fait maison par des galettes de...

• Brioche à la fève Tonka

  04 octobre 2009 ( #pains et viennoiserie )

  Une excellente brioche bien légère trouvée sur le blog de Charmela link et vraiment elle est extra avec un petit goût de tonka pas désagréable du tout... - 225 ml de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger - 1 oeuf - 420 g de farine - 60 g de sucre...

• pomme en pâte ou en coque feuilletée

  09 octobre 2009 ( #dessert )

  Un petit dessert rapide, fait en un clin d'oeil avant le grand départ en vacances, eh oui je vais vous laisser pour une petite semaine, nous allons passés quelques jours du côté de Hendaye...et peut-être quand vous lirez ce message je serais déjà sur...