La Mouna by Rebecca Pugnale



Aujourd'hui je voulais changer et je vous présente une brioche, habituellement je fais toujours la même, celle-ci est entre pain doux et brioche, délicieuse le matin au petit déjeuner avec de la confiture. 
Cette brioche se consomme traditionnellement à Pâques chez les pieds-noirs....Bon samedi

- 20 cl d'eau
- 1 càc de grains d'anis
- 2 oeufs
- le jus d'1 orange non traitée et son zeste
- 6 cl d'huile
- 1/2 càc de sel
- 80 g de sucre 
- 25 g de beurre 
- 350 g de farine T55
- 2 càc de levure deshydratée

Une heure avant de commencer, faire bouillir l'anis dans l'eau et laissez refroidir.
Dans un verre mesureur, versez les oeufs battus en omelette, le jus d'orange, l'huile et complétez avec l'eau anisée jusqu'à atteindre 230 ml.
Versez le tout dans la MAP, ajoutez le sucre et le sel, puis le beurre en morceaux, le zeste d'orange puis la farine et ensuite la levure et programmez / "Pâte".
Une fois le programme finie, dégazez votre paton et façonnez votre mouna et faites la lever sous un torchon environ 40 mn, puis enfournez dans le four préchauffé à 180° pendant 40 mn. 
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I
<br /> <br /> j'adore ce genre de brioches!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> mes parents sont pieds noirs j'adore la mouna !!!!<br /> merciii !!!<br /> je montrerai ta recette à ma maman !!<br /> bisous et clic !<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Tu attises ma curiosité avec cette recette!<br /> <br /> <br />
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E
<br /> *·..·*clics doux dimanche *·..·*<br /> <br /> <br />
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H
<br /> bon week end !! biz<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Je te souhaite un très bon dimanche.<br /> Clicbisous, Doria<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Je veux bien aller déjeuner chez toi!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> La brioche est très belle (la photo aussi d'ailleurs) et doit être bien parfumée!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Superbe brioche !<br /> <br /> <br />
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O
<br /> elle est trop belle<br /> <br /> <br />
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F
<br /> 'CONCOURS d' ILLUMINATIONS ET DE DECORATION 2009 merci d,allez sur mon blog..beau cadeaux<br /> <br /> <br />
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B
<br /> J'en prends une tranche pour mon ptit déj. Merci.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bien appétissante comme brioche !!<br /> Bises et bonne soirée, clic<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Humm avec de la confiture cette brioche doit être délicieuse.<br />  Bisous et clic <br /> <br /> <br />
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D
<br /> C'est une tres jolie brioche bien gonflee, clicbisous Doria<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Très très jolie brioche,<br /> je me coupe une tranche avant de repartir, merci<br /> bisous, mamouzette<br /> <br /> <br />
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M
<br /> j'adore cette brioche elle est top!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Quelle jolie binière!!!!<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Très jolie texture !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> ta mouna est très belle<br /> bon week end biz<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très belle boulange. Clic<br /> <br /> <br />
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