Top articles

• tajine de poulet à la tomate

  04 mars 2009 ( #tajine )

  Et c'est reparti dans la valse des tajines, j'ai piqué un peu l'idée sur le blog de http://miaam.canalblog.com et arrangé à ma sauce... Pour 6 personnes : - 4 cuisses de poulet (coupées en deux) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 càc de graines de coriandre...

• Île flotante sur soupe de fraises

  03 juin 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Pour aujoud'hui ce sera un dessert bien frais et léger.... - 4 blancs d'oeuf - 2 càs de sucre semoule - gousse de vanille - 250 g de fraises - le jus d'un citron - 20 g de sucre glace Préchauffez le four à 130° Montez les blancs en neige en ajoutant...

• Saumon façon terre-mer

  10 juillet 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui du poisson. facon mer pour le poisson et façon terre pour le lard qui l'entourre. Une bonne façon de cuisson, très facile et très rapide... Pour 2 personnes : - 2 pavés de saumon - tranches de lard fines - huile d'olive...

• galettes des rois frangipane, poire et râpé de chocolat

  08 janvier 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. Voilà une nouvelle galette que je viens de faire. De la fraicheur avec la poire, c'est très bon. J'ai utilisé une couronne de princesse appartenant à ma petite fille n'ayant pas de couronne... - 2 pâtes feuilletée - 120 g de beurre pommade -...

• Crèpes pour la chandeleur

  03 février 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Hier c'était la Chandeleur et comme il se doit nous avons fêté cela, j'ai fait des crèpes sur la billig mais vous pouvez tout aussi bien les faire à la poêle. Bon j'en suis au début de la confection des crèpes sur la billig, elles ne sont pas...

• Pêches au thym en papillote

  05 octobre 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Voici un dessert vite fait. J'avais quelques pêches au jardin et comme elles pourrissent bien vite il fallait faire un dessert avec donc j'ai décidé de les faire en papillote. Elles gardent bien toutes leurs vitamines et leur goût.... Pour 2...

• flamenkuche au saumon

  19 janvier 2014 ( #pizza )

  Bonjour. Voici la flamenkuche faite pour le repas d'hier soir. Délicieuse, sa garniture change de l'originale. Détaillée en morceaux, elle vous fait l'apéro du lendemain.... - 200 ml d'eau - 1 càd de sel - 1 càs d'huile d'olive - 2 càc de sucre - 350...

• gâteaux croquants aux pistaches

  27 mai 2009 ( #gâteaux )

  Nous sommes allés nous balader au bord de la mer et au retour (heure du repas), les enfants restant manger, il n'y avait rien comme dessert, alors je réfléchis vite fait et je trouve cette recette et hop en deux, trois mouvements les gâteaux tout croquant...

• Gratin de litchis

  29 janvier 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui je publie cette recette car je participe au premier tour à thème : les fruits et les légumes de saison pour le jeu un tour en cuisine légumes de saison. Normalement je trouve que les litchis n'ont pas beaucoup de goût mais en gratin...

• Minis tartelettes à l'orange curd

  08 février 2014 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose des mins-tartelettes à l'orange curd, moins acide qu'avec du citron. Vous pouvez tout aussi bien la réaliser en tarte et même surmontée de meringues. Pour l'orange curd je m'y suis prise en plusieurs fois car les précédentes ne...

• Mignon de porc basse température et sa gastrique aux fruits rouges

  07 février 2014 ( #porc )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une recette de viande et surtout une petite sauce bien bonne. Cette sauce peut se sevir aussi avec un magret de canard. Elle est facile à réaliser et elle plait beaucoup et la viande cuite à basse température est si...

• brownies chocolat et noix de cajou

  26 août 2010 ( #gâteaux )

  Bonjour, ça vous dirait un gâteau au chocolat, moi j'en avais envie depuis un moment. Ce brownie est simplement une tuerie et j'ai utilisé le délicieux chocolat thym Alpha de mon partenaire Newtree... - 200 g de chocolat noir - 50 g de chocolat au thym...

• cheese cake à la fraise

  28 mai 2009 ( #cheesecake sucré )

  ce gâteau ou plutôt la recette vient du blog Croquant-Fondant...Gourmand de http://avecmichele.canalblog.com , un blog que je visite régulièrement et une amie (virtuelle) que j'aime beaucoup. Ce petit gâteau est bien frais et maintenant que les fraises...

• Coques en chocolat

  07 mars 2014 ( #dessert )

  Bonjour. L'autre jour j'ai vu quelques photos sur 'Pinterest' de ce procédé pour réaliser des coques en chocolat. Alors comme je fait bientôt un atlier pour enfants (petits) j'en ai profité pour essayer. Donc j'ai lavé un ballon de baudruche, je l'ai...

• Lotte au safran

  30 janvier 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. L'autre jour j'ai acheté des joues de lotte et je ne voulais pas les faire comme d'habitude au poivre vert ou à l'armoricaine alors je me suis dit qu'avec du safran ça devait être bien bon aussi, eh bien oui et de toute façon c'est un très bon...

• Kringle Estonien

  05 février 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Cette brioche voyage de blog en blog et quand je l'ai vu chez Isabelle j'ai été séduite et maintenant je n'arrête plus d'en faire.... - 300 g de farine - 30 g de beurre à température ambiante - 12 cl de lait tiède - 1 càc de sucre en poudre -...

• Vos recettes à l'honneur

  31 juillet 2020 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. C'est votre journée aujourd'hui, vous qui avez réalisé mes recettes. Faites le moi savoir si vous aussi vous l'avez fait.... Nous commençons avec Emmanuelle qui nous a préparé des pommes de terre gratinées aux parmesan ... Nathalie a préparé...

• Petits paniers feuilletés aux olives

  18 août 2010 ( #amuses-bouche )

  Bonjour, un petit apéro, ça vous dit, et comme amuse-bouche, ce petit feuilleté, facile à réaliser. Cela vaut mieux que les chips et autres vous ne trouvez pas.... Pour une vingtaines de feuilleté : - 1 pâte feuilletée - une vingtaines d'olives dénoyautées...

• Sushi aux langoustines

  15 avril 2011 ( #amuses-bouche )

  Bonjour, il y a quelques temps j'ai été sélectionné par 750 g pour recevoir l'appareil easy sushi , avec ce kit j'ai pu rouler les makis en quelques secondes. il faut que je vous avoue qu'avant je n'avais jamais mangé de sushi et je me suis dit que c'était...

• tarte croquante aux abricots

  20 juillet 2009 ( #gâteaux )

  Encore une tarte à l'abricot me direz-vous, mais oui ce sont des fruits de saison et j'adore ça alors je ne résite pas quand je trouve une bonne recette sur le Maxi-cuisine de ce mois-ci... pour cette tarte j'ai utilisé du cacao de chez http://monbana.fr...

• Verrines melon et pastèque

  20 juillet 2013 ( #entrée )

  Bonjour. Une entrée bien fraîche par ce temps bien chaud qu'il fait en ce moment ça fait beaucoup de bien.... - 1 petit melon - 1 petite pastèque - vinaigre balsamique - de la féta - des feuilles de basilic - un filet d'huile d'olive Dans le melon faites...

• lentilles au chorizo

  06 novembre 2007 ( #plat unique )

  une recette pleine de fer et riche en fibres - 500 g de lentilles - 100 g d'oignons - 250 g de chorizo - 500 g de tomates (ou une boîte de tomates concassées) sel, poivre, persil haché, piment rouge en poudre (ou 1 petite c à c de purée de piment), huile...

• cookies à la pâte de spéculoos et crambrerry

  26 juillet 2009 ( #cookies )

  Une petite douceur pour le goûter, une envie d'employer de la pâte de spéculoos alors pourquoi pas des cookies, ça se mange sans faim... Pour 18 cookies : -100 g de pâte de spéculoos - 150 g de sucre roux - 150 g de farine - 50 g de beurre - 1 oeuf -...

• cocotte de pétoncles et julienne de légumes

  10 janvier 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Des petites cocottes faites ce midi, j'ai vu cette recette dans un de mes magazines et je l'ai adaptée avec ce que j'avais sous la main et vous savez combien j'aime ces petites pétoncles, c'est un délice... Pour 4 personnes : - 300 g de julienne...

• Vos recettes à l'honneur

  02 juillet 2021 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Aujourd'hui le jour de la mise à l'honneur donc votre jour, vous qui avez réalisé une de mes recettes et cela fait toujours plaisir, merci.... Carla a préparé une salade tiède pommes de terre, crevettes et vinaigrette au wasabi Emmanuelle a réalisé...