Top articles

• Salon du Blog Culinaire # 5

  22 novembre 2012 ( #blabla )

  Bonjour. Aujourd'hui il faut que je vous parle du Salon du Blog Culinaire qui a lieu depuis 5 ans à Soissons. Et pendant le week-end, l'on trouve des blogueurs et blogueuses soit au lycée Hôtelier ou soit à l'Abbaye Saint-léger, un super endroit même...

• brick au pâté Hénaff

  24 août 2013 ( #entrée )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous ai concocté une petite entrée avec des feuilles de brick. Et j'ai utilisé du pâté Hénaff, j'en suis une grande fan et ce dimanche vous pouvez participer à la Garden pâté organisée à Pouldreuzic, alors si vous êtes dans le...

• Pesto de persil

  21 juillet 2012 ( #sauces )

  Bonjour. Hier j'avais envie d'autre chose pour assaisonner mes tomates et comme j'avais pas mal de persil j'ai essayé d'en faire un pesto, eh bien c'est très bon.... - un beau bouquet de persil - huile d'olive - sel et poivre - une tomate - 2 gousses...

• Pâtes à la ricotta

  28 avril 2011 ( #pâtes )

  Bonjour, hier soir je ne savais vraiment pas que faire à manger mais quand j'ai vu cette recette chez mon amie Timia/Paule j'ai su que c'était la recette qui me fallait... - 300 g de pâtes - 1 pot de ricotta - 3 jaunes d'oeufs - 3 càs de crème fraîche...

• Crêpes garnies

  27 décembre 2009 ( #entrée )

  Après les fêtes, un repas vite préparé surtout quand les fêtes ne se sont pas tellement bien passées, on n'a pas trop envie de cuisiner.... Pour 6 crêpes à peu près - 80 g de beurre - 80 g de farine - du lait - une pincée de noix de muscade - sel et poivre...

• Biscuits "roses"

  22 mai 2011 ( #petits gâteaux )

  Bonjour, voici des petits gâteaux bien sympas, des biscuits roses, enfin presque car je crois que je n'en ai pas mis assez de colorant. J'en avais déjà fait la semaine dernière mais je n'étais pas satisfaite du résultat, et j'ai trouvé cette recette chez...

• Petits gâteaux au philadelphia et caramel saveur spéculoos

  25 mai 2011 ( #petits gâteaux )

  Bonjour, je vous propose ces petits gâteaux que j'ai fait avec du fromage philadelphia. Au début, je voulais faire des cookies, ils se sont un peu étalés sur la plaque, du coup j'ai essayé de les cuire dans des petits moules. Ils sont bien moelleux et...

• Riz au chorizo et noix de pétoncles

  02 janvier 2013 ( #risotto )

  Bonjour. Pour la première recette de l'année je vous propose ce riz au chorizo et pétoncles façon rizotto. C'était notre plat de ce 1er janvier et nous nous sommes régalés.... Pour 2 personnes : - 1 verre de riz - 2 petits saucisson de chorizo à cuire...

• Tarte aux figues et crème mascarpone

  16 septembre 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Vous aimez les figues ? alors je vous propose cette tarte. J'ai fait une crème avec du mascarpone fouettée un peu comme une chantilly.... Pâte brisée : - 125 g de beurre - 250 g de farine - 2 càc de sel - 40 g de sucre - 50 g de noisettes hachées...

• Crumble aux graines de sarrazin et aux 2 pêches

  13 août 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un dessert avec des fruits de saison : les pêches. J'ai mélangé les 2 variétés blanches et jaunes, ces dernières étant plus juteuses et sucrées. J'ai aussi utilisé les graines de sarrazin pour le crumble et je l'ai...

• Sablés framboise

  01 août 2012 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui un peu de sucré avec ces sablés. Ils sont délicieux et se mangent tout seul et sans faim.... - 160 g de beurre - 100 g de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - 200 g de farine - 60 g de pralin - 1 càc de levure chimique - 1/2 càc de canelle...

• Flamenkuch

  09 septembre 2013 ( #pizza )

  Bonjour. je vous propose aujourd'hui cette recette très facile à réaliser et tellement bonne. Je n'en avais pas encore fait et je me demande maintenant pourquoi.... Pâte à pizza : - 200 ml d'eau - 1 càc de sel - 1 càs d'huile d'olive - 2 càc de sucre...

• Sauté de gambas

  16 mai 2011 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour, ce plat est un délice, merci à Stéphanie qui m'a donné cette recette, je l'ai adapté à ce que j'avais dans mon frigo et dans mes placards.... Pour 4 personnes : - 4 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 gousses d'aïl - 1 dizaine...

• Gratin de potimarron au comté

  16 septembre 2011 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Après ramassage des potimarrons au jardin j'ai décidé de faire ce gratin..... - 1 potimarron - 10 cl de crème - 1 pincée de noix de muscade - du comté - sel et poivre Préchauffez le four à 180° Lavez et coupez en morceaux le potimarron et le...

• mijoté de coco à la tomate

  23 août 2013 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un petit mijoté de coco frais. Ce plat je l'ai fait pendant mes vacances sur une Ile Bretonne plus précisément Belle-Ile d'où je n'ai pu poster la recette avant n'ayant pas d'internet... - 1 kg de coco frais - 3 échalotes...

• Blanquette de saumon

  02 septembre 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Voici le plat que je viens de faire, il est super bon. J'ai trouvé la recette sur le "Maxi cuisine" de ce mois et j'ai rajouté quelques épices. La prochaine fois je mettrais un peu plus de crème pour que la sauce soit moins épaisse et je rajouterai...

• Tiramisu aux fraises

  17 mai 2011 ( #dessert )

  bonjour, aujourd'hui ce sera un dessert, un tiramisu avec des fraises car j'en ai pas mal au jardin et il faut bien en faire des desserts, vous n'êtes pas d'accord avec moi ?.... - 250 g de fraises - 25 cl de crème liquide - 30 g de sucre - 250 g de mascarpone...

• le strudel

  16 janvier 2014 ( #gâteaux )

  Bonjour. Pour le goûter je vous propose une part de strudel, cette spécialité pâtissière d'Europe Centrale. Pour la pâte il faut la rouler très finement, il faut voir au travers.... - 350 g de farine - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 15 cl d'eau - 40 g de...

• Vos recettes à l'honneur

  31 juillet 2020 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. C'est votre journée aujourd'hui, vous qui avez réalisé mes recettes. Faites le moi savoir si vous aussi vous l'avez fait.... Nous commençons avec Emmanuelle qui nous a préparé des pommes de terre gratinées aux parmesan ... Nathalie a préparé...

• Vos recettes à l'honneur

  02 septembre 2020 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Passons aujourd'hui à l'honneur sur mon blog des recettes faites par vous. C'est toujours un bonheur de voir ses recettes réalisées par d'autres blogueurs ou non blogueurs, vous pouvez m'envoyer vos photos... Commençons par Sofia du blog Plume&Prose...

• Salon du Blog Culinaire # 6

  31 octobre 2013 ( #Salon des blogs )

  Le 6ème Salon du Blog Culinaire aura lieu les 16 et 17 novembre 2013 à Soissons. Cet événement est organisé par le site Internet de recettes de cuisine 750 grammes avec le concours de plusieurs centaines de blogueurs culinaires et de nombreux partenaires....

• minis cannelés au chèvre et pignons de pin

  31 mai 2011 ( #amuses-bouche )

  Bonjour, voici des minis cannelés pour votre apéro. Une recette inspirée de celle de Marie et comme il me restait une buche de chèvre au frigo je l'ai utilisée dans cette recette... - 15 cl de lait - 60 g de farine - 2 jaunes d'oeuf - 100 g de chèvre...

• Cromesquis de pommes de terre ou comment cuisiner les restes

  29 septembre 2013 ( #cuisinons les restes )

  Bonjour. Aujourd'hui voici une recette qui permet d'utiliser les restes de purée de pommes de terre. Vous pouvez même vous faire aider de vos enfants pour faire les petites boules. Je ne donne pas la quantité d'ingrédients car vous pouvez faire autant...

• Vos recettes à l'honneur

  01 octobre 2020 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Aujoud'hui 2 mises à l'honneur... Sonia nous a préparé une belle tarte aux courgettes et au deux fromages ; " Si vous avez encore des courgettes à écouler et avant que la saison ne se termine n’hésitez pas à tester cette tarte salée." Isabelle...

• Gratin de courge spaghettis, gorgonzola et râpé de chèvre

  08 novembre 2012 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Aujourd'hui ce sera un gratin de courges spaghetti. J'aime beaucoup réaliser des recettes avec ce légume qui a très bien poussé au jardin cette année... - 2 courges spaghetti - 2 gousses d'aïl - 200 g d'allumettes de lardons - 5 oeufs - 30 g...