Top articles

• Glace fraises et basilic vert et rouge

  28 juin 2013 ( #glace )

  Bonjour. Aujourd'hui petite gourmandise : une glace pour faire venir l'été. J'adore le basilic et j'en met un peu partout et dans les glaces c'est extra... - 500 g de fraises - 25 feuilles de basilic (vert et rouge) - le jus d'1 citron - 100 g de sucre...

• Sardines à la provençale

  18 juillet 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Pour aujourd'hui je vous propose des sardines. Bon c'est vrai ça sent un peu mais c'est tellement bon. C'est Monsieur qui les a vidée et étêtées car il y avait énormément de monde à la poissonnerie et madame la poissonnière n'avait pas le temps...

• Galette des rois à la crème de marron et brisures de marrons glacés

  03 janvier 2014 ( #gâteaux )

  Bonjour. Voici la première recette de l'année que je vous livre, oui bientôt nous allons tirer les rois. Pendant la cuisson de la galette n'hésitez pas à déposer une feuille d'alu pour qu'elle ne prenne pas trop de couleur et surtout n'oubliez pas la...

• Salade de boulgour et carottes

  09 mars 2012 ( #entrée )

  Bonjour. Voici une salade légère, et vous pouvez l'accomoder avec des sardines tout comme moi ou alors avec des dés de jambon.... - 300 g de boulgour - 3 carottes - 3 gousses d'aïl - 1 càc de cumin - 1 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre balsamique...

• Crêpes Suzette

  28 janvier 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Samedi soir j'ai fait des crêpes, je sais ce n'est pas la chandeleur mais en Bretagne nous aimons les crêpes faites sur une billig bien-sûr. J'en ai fait un peu plus comme cela il en restait pour le petit déjeuner et pour faire ce petit dessert......

• Courge spaghetti à la tomate

  04 septembre 2012 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Une recette avec des courges spaghettis, celles-ci ont été cuites à l'eau puisque je voulais les cuisiner à la poêle. Dans le jardin c'est un légume qui prend beaucoup de place vu que ces légumes ressemblent à des ballons de rugby.... Pour 5...

• Cake à l'orange

  05 février 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous offre une part de ce cake dont j'ai trouvé la recette chez Stéphanie et j'y ai ajouté du curcuma et des graines de pavot. La prochaine fois je mettrais un peu plus de curcuma car avec une cuillière le goût n'est pas très prononcé mais...

• Sucettes gourmandes aux palets bretons

  20 mars 2013 ( #confiserie )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une petite gourmandise. Oui encore une recette du magazine "Bretons en cuisine". Les enfants vont aimer ces sucettes en chocolat... - 12 palets bretons - 200 g de chocolat noir - 160 g de crème liquide - 1 paquet de...

• Millefeuilles de crêpes et pommes cidrée

  16 juillet 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Je vous propose ce millefeuille de crêpes et de pommes très facile à réaliser. Pour les pommes cidrées j'ai repris la recette que j'avais déjà fait ici. Je l'ai servi avec une boule de glace aux carambar dont je vous donnerai la recette plus...

• Nouilles comme un risotto et ses cèpes

  12 mars 2013 ( #pâtes )

  Bonjour. Je vous propose un plat de nouilles oui mais comme un risotto et avec des cèpes pour relever ce plat... - 400 g de nouilles - 350 g de cèpes - bouillon de volaille - 1 grosse càs de crème fraîche - 4 échalotes - 4 gousses d'aïl - sel et poivre...

• Tartare de tacot et gaspacho

  01 avril 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Jeudi dernier se passait dans les halles de Pont L'abbé la demi-finale de "Toques et Chefs" et j'étais dans le jury donc pour goûter ce plat fait par les candidats. J'ai bien sûr voulu le faire moi-aussi à la maison (moi je n'avais personne pour...

• Purée de courgette au mascarpone et aux épices

  03 août 2013 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une purée toute simple oui mais de courgette. Non je n'ai pas de S à courgette car je n'en ai mis qu'une. Tous les plants donnent en même temps donc les courgettes ont le temps de grossir jusqu'à être énorme.... -...

• Salade de lentilles et tomates cerises au vinaigre de cerise et croustillant de lard

  18 août 2013 ( #salade )

  Bonjour. Je vous propose une salade de lentilles un peu tiède. C'est très bon et plein de fibres. Avec le beau temps que nous avons une bonne salade fait toujours du bien... - 1 verre de lentilles - vinaigre de cerise - huille d'olive au basilic - 2 échalotes...

• Top du mois de février

  01 mars 2013 ( #top du mois )

  Bonjour. Aujourd'hui nous sommes le 1er mars, déjà, comme le temps passe vite et comme cette semaine je ne cuisine pas beaucoup car je suis en vacances dans le sud je vous publie les recettes arrivées en tête au mois dernier.... Et voici la première recette...

• cake olives, jambon et chèvre

  04 mars 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple de cake car étant en vacances je cuisine avec les moyens du bord. Alors pour l'apéro ça plait toujours.... - 180 g de farine - 1 sachet de levure - 4 oeufs - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de...

• Breizh cake

  19 mars 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Voici encore une recette de mon magazine préféré : le Breizh cake". J'y ai mis du cidre à la place de l'eau mais à part cela je n'ai rien changé.... - 100 g de farine de blé - 4 oeufs - 100 g de farine de sarrasin - 10 cl d'huile d'arachide -...

• Verrines melon et pastèque

  20 juillet 2013 ( #entrée )

  Bonjour. Une entrée bien fraîche par ce temps bien chaud qu'il fait en ce moment ça fait beaucoup de bien.... - 1 petit melon - 1 petite pastèque - vinaigre balsamique - de la féta - des feuilles de basilic - un filet d'huile d'olive Dans le melon faites...

• Tartare de harengs

  11 avril 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Voici une belle recette du Chef du restaurant "saveurs de bistrot" de Quimper. Un bon tartare.... pour 4 personnes : - 6 filets de harengs - quelques brins de ciboulette - persil - 1 càs de vinaigre de framboise - poivre du moulin - 4 càs de...

• Recettes à base de crèpes

  05 février 2014 ( #recettes Bretonnes )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui les recettes réalisées à Quimper lors de la fête des crèpes du Monde puisque certain d'entre vous me les ont demandées...Vous n'avez plus qu'à cliquer sur le titre des recettes....et merci de votre fidélité et de vos...

• Cromesquis de pommes de terre ou comment cuisiner les restes

  29 septembre 2013 ( #cuisinons les restes )

  Bonjour. Aujourd'hui voici une recette qui permet d'utiliser les restes de purée de pommes de terre. Vous pouvez même vous faire aider de vos enfants pour faire les petites boules. Je ne donne pas la quantité d'ingrédients car vous pouvez faire autant...

• Cookies aux pépites de chocolat et dés de pommes

  10 octobre 2013 ( #cookies )

  Bonjour. Je vous offre ces petits cookies. Ils sont très bons avec un thé ou un café. C'est un plaisir de les réaliser avec les enfants. Vous pouvez aussi mettre dans la pâte des dés de pommes d'ailleurs c'est ce que je ferais la prochaine fois... - 120...

• Crème de roquette sur mousse de carottes

  10 décembre 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Aujourd'hui encore une verrine pour Noël. L'association carottes et roquette est super bonne. C'est simple et rapide à préparer.... - 500 g de carottes - 80 g de mascarpone - 10 cl de crème fraîche - 1 càc d'huile de sésame - 4 càc de cumin -...

• Mousse d'oeufs brouillés et lamelles de gésiers de canard

  08 décembre 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une belle verrine que vous pourrez faire pour Noël. Je commence à faire mes essais pour les fêtes. Cette recette m'a été donné par un ami, Julien, que j'avais rencontré lors de la fête de la Gastronomie à Sedan. Cette...

• Mes eggs Boats

  18 septembre 2013 ( #cuisinons les restes )

  Bonjour. Voici ma participation au Défi boulange lancé par Manue et Nadia. Excellent pour un repas sur le pouce ou le soir devant un bon film, enfin surtout à refaire avec d'autres garnitures.... Pour les petits pains : - 250 ml d'eau - 40 g d'huile d'olive...

• La fête de la Gastronomie

  26 septembre 2013 ( #blabla )

  Bonjour, aujourd'hui point de recette encore mais il faut que je vous parle de mon week-end de folie. Tout d'abord il a commencé le 11 septembre lors de la selection à Quimper dans les locaux d'un lycée hôtelier où j'ai effectivement été selectionnée...