Top articles

  • Flans de légumes

    07 août 2010 ( #entrée )

    Bonjour, cette recette je l'ai trouvé sur le blog de Cristaxou, idéal avec une salade pour le repas du soir....j'ai juste saupoudré un peu de piment d'Espelette... Pour 6 flans : - 1 tomate - 1 petite courgette - 1 oignon - 10 cl de crème liquide - 20...

  • Restaurant à Saint-Guénolé

    14 juin 2012 ( #coup de coeur )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un coup de coeur. Dimanche nous avons été mangé au "restauraut des deux frères" à Saint-Guénolé Penmarch dans le Finistère, ce restaurant propose une cuisine raffinée mettant en avant les produits du terroir et les...

  • crumble bananes et fraises

    10 mai 2009 ( #dessert )

    j'avais un reste de brioche un peu rassie que je ne voulais pas jeter alors j'ai pensé pourquoi ne pas en faire une pâte à crumble et sous ce crumble mettre des fruits passée dans un peu de beurre avec du miel d'oranger de chez bahadourian, un miel délicieux...

  • Velouté de topinanbours, panais et patate douce

    28 décembre 2011 ( #soupe )

    Bonjour. Beaucoup de légumes pour ce velouté et c'est très bon car il faut manger 5 fruits ou légumes et là vous les avez.... - 6 topinanbours - 1 panais (assez gros) - 1 belle patate douce - 1 oignon - 3 gousses d'aïl - 2 poireaux - 2 carottes - bouillon...

  • Roulé aux poivrons

    18 juin 2012 ( #amuses-bouche )

    Bonjour. Voici un roulé que j'ai fait pour l'apéro de dimanche. J'ai trouvé cette recette chez Maïke et comme j'avais les ingrédients qu'il fallait j'ai testé... - 4 jaunes d'oeufs - 50 g d'eau très chaude - 1 pincée de sucre - 1 càc de sel - 1 càc d'origan...

  • Salade colorée

    09 juillet 2012 ( #entrée )

    Bonjour. Le soleil revenant tout doucement je vous propose une belle assiette bien colorée... - 4 billes de mozzarella (par personnes) - des petites pommes de terre nouvelles - des tomates cerises - des petites betteraves rouges cuites - de Huile d'olive...

  • Velouté de carottes au lait de coco

    27 février 2010 ( #soupe )

    Eh oui encore une soupe, mais aujourd'hui je n'ai pas eu trop de courage pour faire autre chose car je suis malade (une pneumonie) mais je me soigne et comme il me faut beaucoup de repos.... - 700 g de carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 20 cl de...

  • Soupe de tomates et poivrons grillés

    22 août 2012 ( #soupe )

    Bonjour. Après une petite pause sur mon blog je vous propose une petite soupe. Quand vous êtes en vacances les légumes continuent à pousser dans le jardin et quand on revient il faut trouver des recettes pour les utiliser. J'ai cuit quelques vermicelles...

  • tranches de gigot d'agneau et sa crème d'aïl

    01 août 2010 ( #plat chaud )

    Bonjour, voici une belle tranche de gigot d'agneau mangé hier midi, délicieuse et fondante. J'avais fait une petite crème d'aïl que j'ai servie avec.... Pour 2 personnnes : - 2 tranches de gigot d'agneau de chez Terroir et Santé - beurre - 4 belles gousses...

  • Galettes parmentières au thon

    02 mars 2010 ( #entrée )

    Ce soir une recette chipée sur le blog de Coco28 link , ces pertites galettes sont vraiment délicieuses, j'ai un tout petit peu modifié la recette mais de très peu.... - 500 g de pommes de terre - 140 g de thon - 1 oeuf - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail...

  • Limande et légumes verts à la vapeur

    28 janvier 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Voici ma participation au jeu culino versions dont le thème de ce mois était cuisine vapeur et papillotes au four, donc j'ai cuisiné cette petite recette de poisson bien légère.... - 4 limandes - un cube de bouillon aux légumes - 1 échalote -...

  • Tartelettes aux fraises, crème pistache

    10 juin 2010 ( #gâteaux )

    Bonjour, Aujourd'hui je revisite ma tarte aux fraises, tout d'abord en la faisant en individuelles puis en changeant un peu la crème mascarpone mais c'est toujours aussi bon... Pâte sablée : c'est ici J'ai pu faire 4 tartelettes et j'ai mis la pâte à...

  • filets de rouget et sa galette de pommes de terre

    18 janvier 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    petit plat du dimanche midi parce que j'aime les filets de rouget et que c'est vite préparé...un peu plus long pour les galettes de pommes de terre quoique... Pour les galettes - 4 à 5 pommes de terres - 2 oeufs - 2 càs de farine - sel et poivre - noix...

  • minis croissants au pesto rosso

    31 janvier 2012 ( #amuses-bouche )

    Bonjour. Voici un essai bien réussi pour un apéro. Ils ont fait l'hunanimité à la maison.... - 1 pâte feuilletée - 6 petales de tomates séchées - 2 càs de poudre d'amandes - 1 poignée de noix - de l'huile d'olive au basilic Préchauffez le four à 180°...

  • velouté de fèves et saucisses fumées

    17 novembre 2009 ( #soupe )

    Voici venu le temps des soupes, donc aujourd'hui un velouté vous attend... Pour 4 personnes : - 500 g de fèves épluchées (pour moi surgelées) - 1 échalote - 1 bulbe de fenouil - 1 gousse d'ail - 80 cl de bouillon de légumes - 15 cl de crème fraîche -...

  • Sardines à la provençale

    18 juillet 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Pour aujourd'hui je vous propose des sardines. Bon c'est vrai ça sent un peu mais c'est tellement bon. C'est Monsieur qui les a vidée et étêtées car il y avait énormément de monde à la poissonnerie et madame la poissonnière n'avait pas le temps...

  • Velouté artichaut et marron

    01 février 2012 ( #soupe )

    Bonjour. Cette association artichaut et marron est bien sympa. L'artichaut donne un petit goût légèrement sucré à ce velouté... - 200 g de fond d'artichaut - 300 g de marron - 75 cl de bouillon de volaille - 1 oignon - 2 gousses d'aïl - 2 càs d'huile...

  • petit gratin de pâtes ou la cuisine des restes

    06 mai 2009 ( #pâtes )

    puisqu'il faut utiliser les restes, autant les utiliser avec des bonnes choses, alors j'ai ouvert ma boïte de graisse d'oie de http://www.foie-gras-sarlat.com/graisse-doie-c-28_77html et le plat devient tout de suite un plat amélioré.. - un reste de roti...

  • gelée d'orange au miel et fleur d'oranger et polenta au chocolat

    23 septembre 2009 ( #dessert )

    Pour ce petit dessert ce que je vous dirais c'est que le démoulage de la gelée d'orange est un peu fastidieux, ces demi-boules glissent quand vous essayez de les sortir de leur moule alors il faut y aller avec délicatesse, bien-sûr ce que je ne sais pas...

  • Pois cassés comme un risotto

    21 octobre 2011 ( #plat unique )

    Bonjour. Voici un plat vite préparé, les pois cassés restent un peu croquants mais pas trop. Il me restait un fond de boîte de pois mais pas assez pour faire une soupe... - 200 g de pois cassés - 1 échalote - 2 gousses d'aïl - 75 cl de bouillon de volaille...

  • Sucettes au chocolat pour une idée cadeaux

    15 décembre 2012 ( #confiserie )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose plutôt une idée de cadeau gourmand qu'une recette car il ne vous faudra qu'une tablette de chocolat noir avec des morceaux de noisettes. Il faudra la faire fondre au bain-marie et verser ce chocolat fondu dans des...

  • Crumble de pommes

    19 décembre 2012 ( #dessert )

    Bonjour. voici un dessert fait hier soir, des pommes qui se morfondaient dans un plat et puis j'avais envie d'un dessert et la poudre d'amandes torifiée donne un bon petit goût. Et surtout que ce dessert est assez vite fait.... - 100 g de farine - 50...

  • soupe de courgettes et St Moret

    22 août 2010 ( #soupe )

    Bonjour, cette soupe de courgette je l'ai piquée à Cojocano, et je peux vous dire qu'elle est super bonne, j'en ai amené chez ma mère qui a adorée et pourtant elle est difficile. J'ai changé le fromage, j'y ai mis du Saint Morët .... - 1 kg de courgettes...

  • Gratin de choux de Bruxelles et carottes

    15 janvier 2012 ( #légumes cuisinés )

    Bonjour. En mode vide congélateur, voici le plat que j'ai fait hier soir avec les choux de Bruxelles que j'avais. Accompagnés de carottes, ce fut un bon petit plat... - 600 g de choux de Bruxelles (surgelés) - 4 carottes - 1 échalote - 4 gousses d'aïl...

  • Tartelettes frangipane et compotée de pommes

    16 avril 2013 ( #gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui du sucré, avec le mauvais temps que nous avons ça fait du bien. Je voulais faire une tarte aux pommes et donc je l'ai revisitée et c'est très bon comme cela... Pâte sablée : 150 g de farine 1 pincée de levure 75 g...

Flans de légumes

Flans de légumes

entrée

Bonjour, cette recette je l'ai trouvé sur le blog de Cristaxou, idéal avec une salade pour le repas du soir....j'ai juste saupoudré un peu de...

Restaurant à Saint-Guénolé

Restaurant à Saint-Guénolé

coup de coeur

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un coup de coeur. Dimanche nous avons été mangé au "restauraut des deux frères" à Saint-Guénolé Penmarch...

crumble bananes et fraises

crumble bananes et fraises

dessert

j'avais un reste de brioche un peu rassie que je ne voulais pas jeter alors j'ai pensé pourquoi ne pas en faire une pâte à crumble et sous ce...

Velouté de topinanbours, panais et patate douce

Velouté de topinanbours, panais et patate douce

soupe

Bonjour. Beaucoup de légumes pour ce velouté et c'est très bon car il faut manger 5 fruits ou légumes et là vous les avez.... - 6 topinanbours...

Roulé aux poivrons

Roulé aux poivrons

amuses-bouche

Bonjour. Voici un roulé que j'ai fait pour l'apéro de dimanche. J'ai trouvé cette recette chez Maïke et comme j'avais les ingrédients qu'il fallait...

Salade colorée

Salade colorée

entrée

Bonjour. Le soleil revenant tout doucement je vous propose une belle assiette bien colorée... - 4 billes de mozzarella (par personnes) - des...

Velouté de carottes au lait de coco

Velouté de carottes au lait de coco

soupe

Eh oui encore une soupe, mais aujourd'hui je n'ai pas eu trop de courage pour faire autre chose car je suis malade (une pneumonie) mais je me...

Soupe de tomates et poivrons grillés

Soupe de tomates et poivrons grillés

soupe

Bonjour. Après une petite pause sur mon blog je vous propose une petite soupe. Quand vous êtes en vacances les légumes continuent à pousser dans...

tranches de gigot d'agneau et sa crème d'aïl

tranches de gigot d'agneau et sa crème d'aïl

plat chaud

Bonjour, voici une belle tranche de gigot d'agneau mangé hier midi, délicieuse et fondante. J'avais fait une petite crème d'aïl que j'ai servie...

Galettes parmentières au thon

Galettes parmentières au thon

entrée

Ce soir une recette chipée sur le blog de Coco28 link , ces pertites galettes sont vraiment délicieuses, j'ai un tout petit peu modifié la recette...

Limande et légumes verts à la vapeur

Limande et légumes verts à la vapeur

poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Voici ma participation au jeu culino versions dont le thème de ce mois était cuisine vapeur et papillotes au four, donc j'ai cuisiné...

Tartelettes aux fraises, crème pistache

Tartelettes aux fraises, crème pistache

gâteaux

Bonjour, Aujourd'hui je revisite ma tarte aux fraises, tout d'abord en la faisant en individuelles puis en changeant un peu la crème mascarpone...

filets de rouget et sa galette de pommes de terre

filets de rouget et sa galette de pommes de terre

poisson - coquillage et crustacés (4)

petit plat du dimanche midi parce que j'aime les filets de rouget et que c'est vite préparé...un peu plus long pour les galettes de pommes de...

minis croissants au pesto rosso

minis croissants au pesto rosso

amuses-bouche

Bonjour. Voici un essai bien réussi pour un apéro. Ils ont fait l'hunanimité à la maison.... - 1 pâte feuilletée - 6 petales de tomates séchées...

velouté de fèves et saucisses fumées

velouté de fèves et saucisses fumées

soupe

Voici venu le temps des soupes, donc aujourd'hui un velouté vous attend... Pour 4 personnes : - 500 g de fèves épluchées (pour moi surgelées)...

Sardines à la provençale

Sardines à la provençale

poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Pour aujourd'hui je vous propose des sardines. Bon c'est vrai ça sent un peu mais c'est tellement bon. C'est Monsieur qui les a vidée...

Velouté artichaut et marron

Velouté artichaut et marron

soupe

Bonjour. Cette association artichaut et marron est bien sympa. L'artichaut donne un petit goût légèrement sucré à ce velouté... - 200 g de fond...

petit gratin de pâtes ou la cuisine des restes

petit gratin de pâtes ou la cuisine des restes

pâtes

puisqu'il faut utiliser les restes, autant les utiliser avec des bonnes choses, alors j'ai ouvert ma boïte de graisse d'oie de http://www.foie-gras-sarlat.com/graisse-doie-c-28_77html...

gelée d'orange au miel et fleur d'oranger et polenta au chocolat

gelée d'orange au miel et fleur d'oranger et polenta au chocolat

dessert

Pour ce petit dessert ce que je vous dirais c'est que le démoulage de la gelée d'orange est un peu fastidieux, ces demi-boules glissent quand...

Pois cassés comme un risotto

Pois cassés comme un risotto

plat unique

Bonjour. Voici un plat vite préparé, les pois cassés restent un peu croquants mais pas trop. Il me restait un fond de boîte de pois mais pas...

Sucettes au chocolat pour une idée cadeaux

Sucettes au chocolat pour une idée cadeaux

confiserie

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose plutôt une idée de cadeau gourmand qu'une recette car il ne vous faudra qu'une tablette de chocolat noir...

Crumble de pommes

Crumble de pommes

dessert

Bonjour. voici un dessert fait hier soir, des pommes qui se morfondaient dans un plat et puis j'avais envie d'un dessert et la poudre d'amandes...

soupe de courgettes et St Moret

soupe de courgettes et St Moret

soupe

Bonjour, cette soupe de courgette je l'ai piquée à Cojocano, et je peux vous dire qu'elle est super bonne, j'en ai amené chez ma mère qui a adorée...

Gratin de choux de Bruxelles et carottes

Gratin de choux de Bruxelles et carottes

légumes cuisinés

Bonjour. En mode vide congélateur, voici le plat que j'ai fait hier soir avec les choux de Bruxelles que j'avais. Accompagnés de carottes, ce...

Tartelettes frangipane et compotée de pommes

Tartelettes frangipane et compotée de pommes

gâteaux

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui du sucré, avec le mauvais temps que nous avons ça fait du bien. Je voulais faire une tarte aux pommes et...

Carolol © 2014 -  Hébergé par Overblog