Moelleux au lemond curd

•  10 novembre 2009
•  Jacre
•  gâteaux

Ce gâteau moelleux au lemon curd , je l'ai déjà fait 3 trois d'affilé, le premier était pour ma fille et le deuxième a été englouti par Cody son chien qui a attendu qu'il n'y ai plus personne dans la pièce pour n'en faire qu'une bouchée...Alors je l'ai refait...

- 4 oeufs
- 130 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de beurre fondu
- 300 g de lemon curd

Préchauffez le four à 180°
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, battez les jaunes avec les sucres. Puis ajoutez le beurre fondu. Tamisez la farine et la levure et incorporez à la préparation.
Battez les blancs en neige et incorporez les délicatement au reste.
Versez la moitié de cette pâte dans votre moule (pour moi un moule carré)
et tapissez de lemon curd, puis rajoutez sur le dessus la pâte restante.
Mettez au four pour 25 mn.

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