Top articles

• fondant chocolat au caramel et mascarpone

  30 novembre 2009 ( #gâteaux )

  Aujourd'hui je vous ai fait préparé un fondant au chocolat au chocolat caramel, le nouveau chocolat à pâtissier , délicieux. Bon pour la photo, c'est pas extra, je suis en panne d'ordinateur, à cause de l'orage, il n'a pas aimé, donc je travaille avec...

• mousseline de choux-fleur et crevettes

  10 octobre 2011 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. L'autre jour en allant me promener sur le blog de Pierre je me suis arrêtée sur cette recette, Pierre l'a faite avec des pétoncles et moi j'ai préparé quelques crevettes. Après un premier essai non concluant avec le siphon, j'ai presque repeint...

• 4ème salon des blogs culinaires / 2ème partie

  24 novembre 2011 ( #Salon des blogs )

  Bonjour. Aujourd'hui je continue à vous mettre quelques photos du week-end passé au salon des blogs culinaires à Soissons, en encore merci à Chef Damien, aux élèves du lycée hôtelier et à tous les nombreux partenaires... Me voici avec Cécilia présentant...

• tajine de Saint-Pierre aux légumes

  07 janvier 2011 ( #tajine )

  Bonjour, après les fêtes, tout comme vous j'essaye de manger un peu plus léger et aussi manger des légumes et ici ils sont verts. Le Saint-Pierre est un poisson assez fin et associé avec ces légumes, c'est un délice, et je l'ai servi avec de la semoule...

• Cheese cake au Maltesers....

  10 août 2010 ( #gâteaux )

  .....ou comment le tiramisu au Maltesers de Fran s'est tranformé en cheesecalke. Croyant avoir de la mascarpone au frigo, j'ai acheté les fameux "Maltesers", et en voulant faire la recette Oups ! plus de mascarpone, comme le paquet de "Maltesers" était...

• pâtes aux lardons, comté et tomates confites

  15 janvier 2011 ( #pâtes )

  Bonjour, voici un plat de pâte vite fait, car le soir après la journée de boulot, je n'ai pas trop le temps de cuisiner.... - 300 g de pâtes - 100 g de lardons - 5 pétales de tomates confites - 150 g de comté - poivre - huile d'olive - 10 cl de crème...

• Mouliné de radis noir

  22 janvier 2013 ( #soupe )

  Bonjour. Voici ma participation pour le jeu Culino versions dont le thème de ce mois-ci est la cuisine légère et cette soupe a tous les critères. Cette soupe a très bon goût je vous l'assure.... - 2 ou 3 radis noir - 2 carottes - 3 pommes de terre - 1...

• Création d'une nouvelle rubrique : coup de coeur...

  17 septembre 2009 ( #coup de coeur )

  LE CHAUDRON DE LILOU Yannick et Linda Traiteurs à Quimper Ce couple de grands voyageurs s’est forgé une solide expérience en restauration et traiteur avant de reprendre une affaire Quimpéroise très connue. Yannick aux fourneaux côté cuisine et Linda,...

• cookies à la crème de nougat blanc

  28 janvier 2011 ( #cookies )

  Bonjour, ça vous plairait d'avoir une petite douceur pour votre café ? alors voici des cookies avec de la crème de nougat que je viens juste d'acheter dans une épicerie fine.... - 100 g de crème de nougat blanc - 50 g de beurre à température ambiante...

• Tartines magret séché et brie

  25 janvier 2013 ( #pizza )

  Bonjour. Vous vous rappelez mon précédent article où je vous proposait un pain au chorizo, il en restait et pour tout employer j'ai cuisiné ces tartines. Je les ai servies avec de la confiture de figues. Le soir après une soupe cela fait un bon petit...

• Crêpes Suzette

  28 janvier 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Samedi soir j'ai fait des crêpes, je sais ce n'est pas la chandeleur mais en Bretagne nous aimons les crêpes faites sur une billig bien-sûr. J'en ai fait un peu plus comme cela il en restait pour le petit déjeuner et pour faire ce petit dessert......

• Pain au chorizo

  24 janvier 2013 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un pain. J'ai eu en cadeau un panier gourmand et à l'intérieur il y avait cette farine. Je l'ai essayé avec du chorizo et c'est très bon, ça donne une belle couleur au pain.... - 500 g de farine châtaignes, figues...

• Purée de tomates sur polenta

  20 octobre 2010 ( #entrée )

  Bonjour, aujourd'hui un petit air d'Italie avec cette polenta, une entrée à refaire certainement. Cette recette m'a été inspirée d'une recette du blog de Mary.. - 5 tomates + 1 - 1 càs de sucre - sel, poivre - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 1 càc de curcuma...

• Tarte sablée aux pommes et noix caramélisés

  16 octobre 2011 ( #gâteaux )

  Bonjour. Pour ce dimanche je vous propose une part de cette tarte aux pommes avec ce croquant donné par les noix caramélisées.... pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 6 g de sel - 75 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 5 cl de lait Dans un...

• Tajine de lotte

  07 mai 2012 ( #tajine )

  Bonjour. Aujourd'hui ce sera du poisson, certes un poisson noble : de la lotte. J'ai vu cette recette chez Christelle et comme je suis fan de tajine je n'ai pas longtemps hésité.... - 500 g de lotte - 2 belles courgettes - 1 grande boîte de tomates pelées...

• Taboulé au choux-fleur

  25 janvier 2011 ( #entrée )

  Bonjour, je vous propose un taboulé, oui mais pas avec de la semoule mais avec du choux-fleur, pour changer un peu. Je pense que l'on pourrait y ajouter des petits oignons grelots.... - un petit choux-fleur - 1 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre...

• Millefeuilles fraises chantily

  01 mai 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce millefeuilles fraises chantilly. Ce ne sont pas encore les fraises de mon jardin mais elle viennent de Plougastel (Finistère). Un petit délice ce millefeuilles.... - 2 pâtes feuilletées rectangulaires - 200 ml de...

• Les tops du mois

  02 novembre 2011 ( #top du mois )

  Bonjour. Aujourd'hui comme maintenant à chaque début de mois je vous fait le récapitulatif des recettes que vous avez préférés le mois précédent, alors commençons.... La recette la plus visitée est ....Mes premiers cupcakes En deux vient le velouté de...

• Tiramisu au Crunch

  15 août 2010 ( #gâteaux )

  Bonjour, ça y est je l'ai fait enfin ce fameux tiramisu, vous savez celui de Fran , au lieu des maltesers j'y ai mis des petites boules Crunch, vous connaissez ces petites boules croustillantes. Ce tiramisu est délicieux.... - 220 g de sablés - 100 g...

• La fête de la Gastronomie

  26 septembre 2013 ( #blabla )

  Bonjour, aujourd'hui point de recette encore mais il faut que je vous parle de mon week-end de folie. Tout d'abord il a commencé le 11 septembre lors de la selection à Quimper dans les locaux d'un lycée hôtelier où j'ai effectivement été selectionnée...

• croque monsieur à l'andouille

  24 février 2011 ( #entrée )

  Bonjour, voici le croque monsieur que j'ai fait pour le jeu du KKVKVK#38 sur les croques, quand Marie m'a proposé d'y participé j'ai pensé à celui-ci, je ne savais pas ce que ça aurait donné une fois fini mais à la maison nous n'avons laissé aucune miette...

• Quatre-Quarts aux galettes bretonnes

  07 octobre 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un bon gâteau. La recette m'a été donné par une amie Danielle, qui elle-même l'a fait. Elle vient d'un petit livre sur les galettes St Michel. Je n'en avais pas de cette marque mais ce n'est pas grave, j'ai aussi fait...

• Crème au chocolat...ronde interblogs#27

  28 avril 2012 ( #dessert )

  Bonjour. C'est dimanche 29 et je post pour la ronde interblogs#27 et pour cette fois-ci je devais aller chercher une recette chez Alice.... et j'ai vu cette crème au chocolat pour le dessert d'hier soir...et c'est mimine la divine qui est venue chez moi,...

• Gratin de légumes d'été

  19 août 2011 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Il faut utiliser les légumes cueillis dans le jardin, trouver des recettes différentes et les idées ne manquent pas..... - 1 petite courgette - 1 petite aubergine - 4 tomates - 2 boules de mozzarella - sel, poivre - herbes de provence - huile...

• les noisettines du Médoc (partenariat)

  23 mars 2009 ( #partenariat )

  Voici le colis reçu de la part de noisettines du Médoc ; Les Noisettines du Médoc est une entreprise créatrice de confiseries artisanales à base de noisettes, développée sur une idée originale née il y a 26 ans : la Noisettine. Vous trouverez sur leur...