Top articles

  • un prix

    02 août 2010 ( #blabla )

    Et c'est ma chère Sabry qui m'a décerné ce prix et que moi-même à tous les blogs que je visite, car vous le méritez tous et toutes Eh oui un deuxième reçu de Naty que je remercie, ça fait toujours plaisir de recevoir un prix des copinautes et je l'offre...

  • Loup de mer coco curry

    18 mars 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un plat de poisson, vous le savez peut-être je le préfère à la viande et l'association curry- coco est toujours une valeur sure... Pour 2 personnes : - 2 filets de loup de mer - 1 càs d'huile d'olive - 1 oignon rouge...

  • 4 ème salon des blogs culinaires / 1ère partie

    22 novembre 2011 ( #Salon des blogs )

    Bonjour, ce week-end comme vous le savez certainement, se déroulait le 4ème salon des blogs culinaires à Soissons. Un très grand merci à Chef Damien et à tous les élèves du lycée hôtelier Le Corbusier qui étaient là pour nous aider. Ce week-end a été...

  • crème vanille et espuma au lait de coco

    27 février 2008 ( #verrines sucrées )

    pour la crème vanille c'est une recette piquée dans le blog "La boite à sucre", merci à son auteur, je n'avais jamais cuisiné avec de l'agar-agar mais ça m'a bien plu. crème vanille : - 1/3 de gousse de vanille (j'ai mis de la vanille en poudre, une bonne...

  • Muffins au sirop de safran et cramberries

    08 février 2012 ( #gâteaux )

    Bonjour. L'autre jour j'ai trouvé cette bouteille de sirop de safran dans une épicerie fine et depuis je cherchais dans quelle recette j'allais l'incorporer. Dans cette recette de muffins c'est impéccable et ce sirop a un très bon goût.... - 100 g de...

  • quatre-quarts au citron et amandes et pépites de chocolat

    05 mars 2008 ( #gâteaux )

    Ne sont-ils pas beaux ces oursons, non ne croyez pas que je retombe en enfance, je les ai fait pour mon petit-fils (ça ne m'empêchera pas d'en manger un ou deux). - le jus d'un citron - 140 g de farine - 200 g de sucre roux - 180 g de beurre - 4 oeufs...

  • mousse au citron

    07 mai 2008 ( #verrines sucrées )

    Recette venant de chez Edith de http://mescass.canalblog.com c'est vrai comme elle le dit très lègère - 4 oeufs - 3 citrons - 250 g de sucre - 2 g d'agar agar - 280 g de fromage blanc maigre et pour ajouter ma petite touche, j'y ai ajouté sur le dessus...

  • Crumble de carottes au cumin

    27 octobre 2010 ( #légumes cuisinés )

    Bonjour, voici une autre façon de manger des carottes, en crumble avec ce petit goût de parmesan et de tomates séchées, en accompagnement ou même seul, très bon... Pour 2 personnes : - 5 belles carottes - 1 oignon - 1 càc de cumin - 3 càs de crème liquide...

  • Pommes, chocolat en feuille de brick

    26 janvier 2012 ( #dessert )

    Bonjour. Vous allez vous dire "encore des bricks!!!" eh oui il fallait bien les employer et j'ai décidé de faire un dessert vite fait bien fait, et présenté en petite cocotte c'est super sympa... Par personne : - 1 feuille de brick - 1/2 pomme - 2 carrés...

  • boeuf bourguignon

    15 mai 2008 ( #boeuf )

    un bon bourguignon dont la viande a marinée pendant 12 heures, quoi de meilleur, une viande bien moelleuse servie avec des pâtes fraîches... Pour 6 personnes : - 1,5 kg de viande de boeuf (à braiser) coupée en morceaux - 1 càs d'huile - 125 g de lardons...

  • Potage choux-fleur et courgette à la citronelle

    11 octobre 2011 ( #soupe )

    Bonjour. Oui oui, encore un potage, ça fait du bien avec le temps un peu froid. Alors allez, prenez un bol de ce potage.... - 1 choux-fleur - 2 petites courgettes - 2 carottes - 3 pommes de terre - 1 oignon - 2 gousses d'aïl - 3 l de bouillon de volaille...

  • cookies noix de coco et chocolat

    08 mars 2008 ( #gâteaux )

    petit jeu sur http://www.mestablesdefetes.canalblog.com sur comme indiqué dans le logo les petits biscuits, alors je vous présente mes cookies. Pour une vingtaine de cookies : - 80 g de beurre mou - 1 càc de vanille en poudre - 100 g de cassonade - 2...

  • Macarons fraises

    24 mars 2012 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Ah ! les macarons c'est toute une histoire. pour la garniture de ceux-ci j'ai pris la recette sur lel magazine "Bretons en cuisine" et je peux vous dire qu'ils sont hummm! un délice..... Pour les coques : - 150 g de sucre glace - 150 g de poudre...

  • chouquettes

    08 février 2008 ( #gâteaux )

    Bon petits gâteaux, vite fait mais vite engloutis aussi -12,5 cl d'eau - 12,5 cl de lait - 1 càs de sucre - 1 càc de sel - 115 g de beurre - 140 g de farine tamisée - 4 oeufs entiers - sucre en grains J'y ai mis une pincée de vanille en poudre Versez...

  • lanières de dinde aux trois légumes

    29 mars 2008 ( #volaille )

    5 fruits et légumes par jour, eh bien dans ce plat, il y en a une partie et c'est light et bon Pour 2 personnes : - 2 belles escalopes de dinde - 1 oignon - 150 g de brocolis - 150 g de champignons de Paris - 150 g de haricots verts - le jus d'un citron...

  • oeuf en cocotte sur purée de brocolis

    04 août 2010 ( #entrée )

    Bonjour, hier soir en rentrant de chez l'ostéopathe, il a fallu que je prépare un repas vite fait, j'avais des oeufs, des brocolis et hop c'était parti pour des oeufs cocotte.... Pour 2 personnes : - 250 g de brocolis - 10 cl de crème - cumin - sel et...

  • Tagliatelles aux cèpes

    19 février 2012 ( #pâtes )

    Bonjour. Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes pour un tour en cuisine avec cette recette qui me vient de mon amie Sabry avec laquelle nous avons passés quelques jours de vacances dans son beau pays l'Italie. Nous nous sommes régalés avec...

  • minis tartelettes chèvre - myrtilles

    23 mai 2008 ( #amuses-bouche )

    un petit mélange pas mauvais du tout... - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de chèvre - de la confiture de myrtilles - quelques brins de romarin Préchauffez le four à 180°. Etalez un peu la pâte feuilletée, avec un petit découpoir, faire plusieurs cercles dans...

  • cake de poulet et petit billy

    20 décembre 2007 ( #entrée )

    un petit cake alliant le sucré-salé, bien bon - 1 blanc de poulet - 1 fromage Petit Billy - 100 g de gruyère râpé - 3 oeufs - 10cl de lait - 10 g de beurre - 180 g de farine - 1 schet de levur - 50 g de raisins secs - 1 càs d'huile d'olive - 1 càs de...

  • Petits croissants amandes et noix de coco

    05 décembre 2012 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose des petits biscuits que vous pourrez offrir à Noël avec vos cadeaux gourmands. Ils sont bien légers et délicieux avec un café ou un thé... - 250 g de farine - 100 g d'amandes en poudre - 20 g de noix de coco - 1 sachet de sucre...

  • Poulet à l'orange et mangue

    15 février 2008 ( #volaille )

    deuxième petite recette pour le concours http://www.odelice.com/ , cette fois-ci avec du poulet, mais toujours avec orange et mangue - 3 càs d'huile d'olive - 4 cuisses de poulet (pour 4 personnes) - 1 oignon - sel, poivre, graines de coriandre - 12,5cl...

  • pizza campagnarde

    25 février 2008 ( #pizza )

    repas vite fait (enfin pour la pâte, préparée à l'avance quand même) pour la garniture, ce qu'il restait dans le frigo, un repas de dimanche soir devant la télé. Pour la pâte : - 200 ml d'eau - 3 càs d'huile d'olive - 350 g de farine (T55) - 2 càc de...

  • lasagnes aux épinard/ricotta et saumon fumé

    22 octobre 2008 ( #plat chaud )

    - 9 plaques de lasagnes - 400 g d'épinard surgelés - 6 tranches de saumon fumé - 10 cl de crème liquide - 250 g de ricotta - 50 g de pignons de pins - beurre pour le plat - sel, poivre - 50 g de beurre et 50 g de farine (pour la béchamel) - du lait Préchauffez...

  • brownie au daims et noix de pécan

    07 mars 2010 ( #gâteaux )

    Bonjour, je vous offre une part de brownie, il est super bon mais je n'ai pas trop retrouvé les daims qui avaient fondus mais c'est pas grave.... - 250 g de chocolat noir - 120 g de sucre - 150 g de beurre - 60 g de farine - 3 oeufs - 120 g de daims -...

  • Cuajada aux physalis

    16 septembre 2010 ( #dessert )

    Bonjour, ce dessert espagnol est vraiment délicieux et facile à faire, en l'accomodant avec divers fruits comme ici les physalis... Pour 4 ramequins : - 1 pot de fromage blanc - 1 oeuf - 2 pots de lait - 1 pot de farine - 1/2 pot de sucre - 60 g de beurre...

un prix

un prix

blabla

Et c'est ma chère Sabry qui m'a décerné ce prix et que moi-même à tous les blogs que je visite, car vous le méritez tous et toutes Eh oui un...

Loup de mer coco curry

Loup de mer coco curry

poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un plat de poisson, vous le savez peut-être je le préfère à la viande et l'association curry- coco est toujours...

4 ème salon des blogs culinaires / 1ère partie

4 ème salon des blogs culinaires / 1ère partie

Salon des blogs

Bonjour, ce week-end comme vous le savez certainement, se déroulait le 4ème salon des blogs culinaires à Soissons. Un très grand merci à Chef...

crème vanille et espuma au lait de coco

crème vanille et espuma au lait de coco

verrines sucrées

pour la crème vanille c'est une recette piquée dans le blog "La boite à sucre", merci à son auteur, je n'avais jamais cuisiné avec de l'agar-agar...

Muffins au sirop de safran et cramberries

Muffins au sirop de safran et cramberries

gâteaux

Bonjour. L'autre jour j'ai trouvé cette bouteille de sirop de safran dans une épicerie fine et depuis je cherchais dans quelle recette j'allais...

quatre-quarts au citron et amandes et pépites de chocolat

quatre-quarts au citron et amandes et pépites de chocolat

gâteaux

Ne sont-ils pas beaux ces oursons, non ne croyez pas que je retombe en enfance, je les ai fait pour mon petit-fils (ça ne m'empêchera pas d'en...

mousse au citron

mousse au citron

verrines sucrées

Recette venant de chez Edith de http://mescass.canalblog.com c'est vrai comme elle le dit très lègère - 4 oeufs - 3 citrons - 250 g de sucre...

Crumble de carottes au cumin

Crumble de carottes au cumin

légumes cuisinés

Bonjour, voici une autre façon de manger des carottes, en crumble avec ce petit goût de parmesan et de tomates séchées, en accompagnement ou...

Pommes, chocolat en feuille de brick

Pommes, chocolat en feuille de brick

dessert

Bonjour. Vous allez vous dire "encore des bricks!!!" eh oui il fallait bien les employer et j'ai décidé de faire un dessert vite fait bien fait,...

boeuf bourguignon

boeuf bourguignon

boeuf

un bon bourguignon dont la viande a marinée pendant 12 heures, quoi de meilleur, une viande bien moelleuse servie avec des pâtes fraîches......

Potage choux-fleur et courgette à la citronelle

Potage choux-fleur et courgette à la citronelle

soupe

Bonjour. Oui oui, encore un potage, ça fait du bien avec le temps un peu froid. Alors allez, prenez un bol de ce potage.... - 1 choux-fleur -...

cookies noix de coco et chocolat

cookies noix de coco et chocolat

gâteaux

petit jeu sur http://www.mestablesdefetes.canalblog.com sur comme indiqué dans le logo les petits biscuits, alors je vous présente mes cookies....

Macarons fraises

Macarons fraises

petits gâteaux

Bonjour. Ah ! les macarons c'est toute une histoire. pour la garniture de ceux-ci j'ai pris la recette sur lel magazine "Bretons en cuisine"...

chouquettes

chouquettes

gâteaux

Bon petits gâteaux, vite fait mais vite engloutis aussi -12,5 cl d'eau - 12,5 cl de lait - 1 càs de sucre - 1 càc de sel - 115 g de beurre -...

lanières de dinde aux trois légumes

lanières de dinde aux trois légumes

volaille

5 fruits et légumes par jour, eh bien dans ce plat, il y en a une partie et c'est light et bon Pour 2 personnes : - 2 belles escalopes de dinde...

oeuf en cocotte sur purée de brocolis

oeuf en cocotte sur purée de brocolis

entrée

Bonjour, hier soir en rentrant de chez l'ostéopathe, il a fallu que je prépare un repas vite fait, j'avais des oeufs, des brocolis et hop c'était...

Tagliatelles aux cèpes

Tagliatelles aux cèpes

pâtes

Bonjour. Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes pour un tour en cuisine avec cette recette qui me vient de mon amie Sabry avec laquelle...

minis tartelettes chèvre - myrtilles

minis tartelettes chèvre - myrtilles

amuses-bouche

un petit mélange pas mauvais du tout... - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de chèvre - de la confiture de myrtilles - quelques brins de romarin Préchauffez...

cake de poulet et petit billy

cake de poulet et petit billy

entrée

un petit cake alliant le sucré-salé, bien bon - 1 blanc de poulet - 1 fromage Petit Billy - 100 g de gruyère râpé - 3 oeufs - 10cl de lait -...

Petits croissants amandes et noix de coco

Petits croissants amandes et noix de coco

petits gâteaux

Bonjour. Je vous propose des petits biscuits que vous pourrez offrir à Noël avec vos cadeaux gourmands. Ils sont bien légers et délicieux avec...

Poulet à l'orange et mangue

Poulet à l'orange et mangue

volaille

deuxième petite recette pour le concours http://www.odelice.com/ , cette fois-ci avec du poulet, mais toujours avec orange et mangue - 3 càs...

pizza campagnarde

pizza campagnarde

pizza

repas vite fait (enfin pour la pâte, préparée à l'avance quand même) pour la garniture, ce qu'il restait dans le frigo, un repas de dimanche...

lasagnes aux épinard/ricotta et saumon fumé

lasagnes aux épinard/ricotta et saumon fumé

plat chaud

- 9 plaques de lasagnes - 400 g d'épinard surgelés - 6 tranches de saumon fumé - 10 cl de crème liquide - 250 g de ricotta - 50 g de pignons...

brownie au daims et noix de pécan

brownie au daims et noix de pécan

gâteaux

Bonjour, je vous offre une part de brownie, il est super bon mais je n'ai pas trop retrouvé les daims qui avaient fondus mais c'est pas grave.......

Cuajada aux physalis

Cuajada aux physalis

dessert

Bonjour, ce dessert espagnol est vraiment délicieux et facile à faire, en l'accomodant avec divers fruits comme ici les physalis... Pour 4 ramequins...

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