Top articles

  • Poêlée de maïs blanc

    20 avril 2014 ( #entrée )

    Bonjour. Vous connaissez le maïs blanc, j'en cherchais depuis un moment et enfin j'ai trouvé et donc j'ai réalisé une poêlée. Cette recette rapide a été faite pour le repas du soir.... - 1 boîte de maïs blanc - 4 à 5 champignons de Paris - 1 échalote...

  • Wrap poisson sauce fromage blanc échalote

    08 avril 2014 ( #salades )

    Bonjour. Et oui encore un wrap, mais cette fois-ci au poisson. Vous pouvez aussi le préparer pour l'emmener en pique-nique, on y pense quand on voit le ciel bleu... Pour 4 wrap - 4 galettes de blé - 2 filet de poisson blanc - chapelure - raz el hanout...

  • Wrap au poulet à la sauce saté

    06 avril 2014 ( #salades )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des wrap que vous pourrez emmener avec vous pour vos futurs pique-nique. Vous pouvez aussi bien y ajouter des tomates ou des poivrons rouges pour donner de la couleur... Pour 4 personnes : - 4 galettes de blé - de...

  • crème brûlée à la carotte

    03 avril 2014 ( #entrée )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des petites crèmes brûlée. J'ai préféré les manger froide le lendemain car elles avaient eu le temps d'être bien prises.... - 500 g de carottes - 25 cl de crème de coco - 10 cl de lait - 1 càc de cumin - sel et poivre...

  • salade crevettes/andouille et petit Breton

    01 avril 2014 ( #salade )

    Pour 2 personnes - 250 g de grosses crevettes ou gambas - huile d'olive - sauce soja - paprika fumé - poivre - salade mélangée - maïs - petite boîte de thon émietté - 2 tranches d'andouille - 2 feuilles de brick - 4 tranches fines de lard fumé - 2 belles...

  • tajine de poissons

    25 octobre 2014 ( #tajine )

    Pour 4 personnes - 2 pavés de saumon - 2 filets de lieu (ou tout autre) - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 1/2 verre d'huile d'olive - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 càc de paprika - 1 càc de cumin - 1 càc de poivre - le jus d'un citron - 4 carottes...

  • Financiers au chocolat au lait

    26 octobre 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. Vous allez me dire que j'en ai déjà fait oui je sais mais pas encore au chocolat et j'avais envie d'un peu de cette douceur. Bien moelleux à l'intérieur, idéal avec un thé, allez servez vous.... - 100 g de beurre - 4 blancs - 100 g de sucre glace...

  • Samoussas de boudin noir

    04 janvier 2015 ( #entrée )

    Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera ces samoussas de boudin noir, un peu épicé mais très bon. Vous pouvez également les réaliser un peu plus petit pour l'apéro... - 4 feuilles de filo - beurre - 2 boudins noirs - 1 càc de raz el Hanout - 1 pincée de kari...

  • Roti de porc à la Niçoise

    11 mars 2015 ( #porc )

    Bonjour. Voici un plat que vous pouvez faire quand vous avez plusieurs invités, ce qui vous permez de rester avec eux. Et en plus c'est très bon, un petit air du Sud dans votre assiette.... Pour 8 personnes : - un roti de porc de belle taille - 1 kg de...

  • Mantecaos

    26 février 2015 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces petits gâteaux parfumés à la cannelle. Le mantécaos est d'origine andalouse, vous en trouverez dans le sud de la France, sur la côte méditerranéenne. On peut les préparer avec du saindoux mais j'ai préféré de l'huile...

  • Salade de harengs sur pommes de terre

    27 janvier 2015 ( #salade )

    Bonjour. Je vous propose une salade vite faite et toute simple à réaliser. Mangez cette salade quand les pommes de terre sont encore un peu chaude, c'est bien meilleur.... - 5 pommes de terre - 3 filets de harengs fumés - 3 càs d'huile d'olive - 2 càc...

  • Minestrone d'hiver

    06 février 2015 ( #soupe )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un minestrone car en ce moment cela fait du bien de manger chaud et avec cette soupe vous avez un plat bien complet.... - 2 pommes de terre - 2 carottes - 100 g d'haricots verts - 3 branches de céleri - 1 gousse d'aïl...

  • Huîtres chaude au sabayon de Champagne

    25 décembre 2014 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Je n'avais jamais cuisiner d'huîtres et bien maintenant j'en ferai plus souvent. Déjà crues je les aime beaucoup mais chaudes elles sont excellentes.... - 8 huîtres - 10 cl de champagne - 10 cl de fumet de poisson - 2 jaunes d'oeufs Préparez...

  • Soupe de feuilles de céleri et navets

    20 octobre 2014 ( #soupe )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une soupe faite avec des feuilles des branches de céleri que vous aurez utilisé pour une autre recette.... - le feuillage de 2 ou 3 branches de céleri - 2 beaux navets - 2 pommes de terre - 4 carottes - du bouillon...

  • Velouté de potimarron et châtaignes

    15 octobre 2014 ( #soupe )

    Bonjour. Le temps est revenu pour refaire les soupes et velouté. Hier nous nous promenions en tee-shirt et aujourd'hui il pleut. Revenons à ce velouté qui a un petit goût sucré avec ce potimarron auquel j'ai rajouté des châtaignes.... - 250 g de potimarron...

  • Poulet mariné

    22 août 2014 ( #volaille )

    Bonjour. Je vous propose ces petites cuisses de poulet avec cette marinade, très bonne. J'essaye en même temps de faire un vide congel ce qui fait du bien pour faire de la place. Cette recette est très vite préparée ce qui vous laisse le temps de faire...

  • Financiers à la mûre et au sucre de fleur de palmier

    21 septembre 2014 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux avec ce sucre si spécial et très bon. Je l'ai acheté à l'atelier des saveurs et si vous voulez plus de renseignement Jean-Marie Guilbault dont je vous ai déjà parlé, vous en donne sur son blog. Principalement...

  • gâteau nectarines façon tatin

    06 août 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. L'autre jour j'ai acheté un cageot de nectarines sans vraiment savoir ce que j'allais en faire, bien-sùr en faire une recette avec. Et de là je me suis dit pourquoi pas un gâteau façon tatin, et voilà.... - 100 g de sucre - 1 càc de sucre noisette...

  • fingers façon financier à la noix de coco

    01 juin 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux bien moelleux faite dans les empreintes figer, c'est bien sympa. J'ai râpé sur les fingers du citron vert avant de les passer au four, cela donne un bon petit goût et une bonne odeur quand ils cuisent.... -...

  • Financiers à la pistache

    01 juillet 2014 ( #petits gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose ces petits gâteaux, si vous aimez les financiers vous aimerez ceux-ci. Je n'avais pas de pâte de pistache mais des pistaches non salées alors je les ai mixé en ajoutant un peu d'huile pour obtenir une pâte.... - 60 g de beurre...

  • Menu de Noël du "jardin des saveurs"

    28 décembre 2017 ( #Le jardin des saveurs, #menu, #Noël )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui le menu de Noël réalisé par les adhérents de l'atelier... Nous avons commencé par l'apéro et voici les photos ... Verrines à la bisque de langoustines Coquilles feuilletées Dos de cabillaud en croûte de lard et ses...

  • Croûte à thé

    18 septembre 2018 ( #gâteaux, #poudre amandes )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce super bon gâteau à partager, comme le dit son nom avec un thé mais bon vous pouvez prendre un café aussi. Vous pouvez le colorer comme vous le voulez.... pâte sucrée - 150 g de farine - 50 g de beurre ramolli -...

  • le Cuajada

    01 juin 2010 ( #dessert, #cuajada )

    Bonjour, aujourd'hui c'est un dessert trouvé sur le blog de Touria link , un dessert lacté espagnol super bon et vite fait et que je referai certainement.. .. - 1 pot de yaourt - 1oeuf - 1 pot de farine - 1/2 pot de sucre - 1 et 1/2 pot de lait - 60g...

  • Menu de Noël #2

    21 décembre 2020 ( #menu, #Noël )

    Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un nouveau menu de Noël, cette fois-ci avec du poisson. On commence avec des huitres au sabayon de Champagne, même si vous n'aimez pas les huitres, celles-ci passeront très bien... une verrine de foie gras et poires...

  • sélection de galettes des rois

    30 décembre 2020 ( #galette des rois, #frangipane )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous ai fait une sélection des mes galettes des rois pour vous donner des idées... Il vous suffira de cliquer sur le lien pour voir la recette... Galette des rois aux pommes et chocolat râpé Galette de rois frangipane, poire et...

Poêlée de maïs blanc

Poêlée de maïs blanc

entrée

Bonjour. Vous connaissez le maïs blanc, j'en cherchais depuis un moment et enfin j'ai trouvé et donc j'ai réalisé une poêlée. Cette recette rapide...

Wrap poisson sauce fromage blanc échalote

Wrap poisson sauce fromage blanc échalote

salades

Bonjour. Et oui encore un wrap, mais cette fois-ci au poisson. Vous pouvez aussi le préparer pour l'emmener en pique-nique, on y pense quand...

Wrap au poulet à la sauce saté

Wrap au poulet à la sauce saté

salades

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des wrap que vous pourrez emmener avec vous pour vos futurs pique-nique. Vous pouvez aussi bien y ajouter...

crème brûlée à la carotte

crème brûlée à la carotte

entrée

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des petites crèmes brûlée. J'ai préféré les manger froide le lendemain car elles avaient eu le temps d'être...

salade crevettes/andouille et petit Breton

salade crevettes/andouille et petit Breton

salade

Pour 2 personnes - 250 g de grosses crevettes ou gambas - huile d'olive - sauce soja - paprika fumé - poivre - salade mélangée - maïs - petite...

tajine de poissons

tajine de poissons

tajine

Pour 4 personnes - 2 pavés de saumon - 2 filets de lieu (ou tout autre) - 2 tomates - 3 gousses d'ail - 1/2 verre d'huile d'olive - 1 bouquet...

Financiers au chocolat au lait

Financiers au chocolat au lait

gâteaux

Bonjour. Vous allez me dire que j'en ai déjà fait oui je sais mais pas encore au chocolat et j'avais envie d'un peu de cette douceur. Bien moelleux...

Samoussas de boudin noir

Samoussas de boudin noir

entrée

Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera ces samoussas de boudin noir, un peu épicé mais très bon. Vous pouvez également les réaliser un peu plus petit...

Roti de porc à la Niçoise

Roti de porc à la Niçoise

porc

Bonjour. Voici un plat que vous pouvez faire quand vous avez plusieurs invités, ce qui vous permez de rester avec eux. Et en plus c'est très...

Mantecaos

Mantecaos

petits gâteaux

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ces petits gâteaux parfumés à la cannelle. Le mantécaos est d'origine andalouse, vous en trouverez dans...

Salade de harengs sur pommes de terre

Salade de harengs sur pommes de terre

salade

Bonjour. Je vous propose une salade vite faite et toute simple à réaliser. Mangez cette salade quand les pommes de terre sont encore un peu chaude,...

Minestrone d'hiver

Minestrone d'hiver

soupe

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un minestrone car en ce moment cela fait du bien de manger chaud et avec cette soupe vous avez un plat bien...

Huîtres chaude au sabayon de Champagne

Huîtres chaude au sabayon de Champagne

poisson - coquillage et crustacés (4)

Bonjour. Je n'avais jamais cuisiner d'huîtres et bien maintenant j'en ferai plus souvent. Déjà crues je les aime beaucoup mais chaudes elles...

Soupe de feuilles de céleri et navets

Soupe de feuilles de céleri et navets

soupe

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une soupe faite avec des feuilles des branches de céleri que vous aurez utilisé pour une autre recette.......

Velouté de potimarron et châtaignes

Velouté de potimarron et châtaignes

soupe

Bonjour. Le temps est revenu pour refaire les soupes et velouté. Hier nous nous promenions en tee-shirt et aujourd'hui il pleut. Revenons à ce...

Poulet mariné

Poulet mariné

volaille

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Financiers à la mûre et au sucre de fleur de palmier

Financiers à la mûre et au sucre de fleur de palmier

petits gâteaux

Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux avec ce sucre si spécial et très bon. Je l'ai acheté à l'atelier des saveurs et si vous voulez plus...

gâteau nectarines façon tatin

gâteau nectarines façon tatin

gâteaux

Bonjour. L'autre jour j'ai acheté un cageot de nectarines sans vraiment savoir ce que j'allais en faire, bien-sùr en faire une recette avec....

fingers façon financier à la noix de coco

fingers façon financier à la noix de coco

gâteaux

Bonjour. Je vous propose des petits gâteaux bien moelleux faite dans les empreintes figer, c'est bien sympa. J'ai râpé sur les fingers du citron...

Financiers à la pistache

Financiers à la pistache

petits gâteaux

Bonjour. Je vous propose ces petits gâteaux, si vous aimez les financiers vous aimerez ceux-ci. Je n'avais pas de pâte de pistache mais des pistaches...

Menu de Noël du "jardin des saveurs"

Menu de Noël du "jardin des saveurs"

Le jardin des saveurs

menu

Noël

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui le menu de Noël réalisé par les adhérents de l'atelier... Nous avons commencé par l'apéro et voici les photos...

Croûte à thé

Croûte à thé

gâteaux

poudre amandes

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ce super bon gâteau à partager, comme le dit son nom avec un thé mais bon vous pouvez prendre un café aussi....

le Cuajada

le Cuajada

dessert

cuajada

Bonjour, aujourd'hui c'est un dessert trouvé sur le blog de Touria link , un dessert lacté espagnol super bon et vite fait et que je referai...

Menu de Noël #2

Menu de Noël #2

menu

Noël

Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un nouveau menu de Noël, cette fois-ci avec du poisson. On commence avec des huitres au sabayon de Champagne,...

sélection de galettes des rois

sélection de galettes des rois

galette des rois

frangipane

Bonjour. Aujourd'hui je vous ai fait une sélection des mes galettes des rois pour vous donner des idées... Il vous suffira de cliquer sur le...

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