Top articles

• Pastis landais

  04 août 2011 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour, pour ce matin je vous propose une tranche de patis, manger la beurré ou tout comme moi bien gourmande avec de la crème de caramel au chocolat achetée à Belle Ile en Mer, bon pas très léger mais si bon. J'ai trouvé cette recette sur le blog de...

• Napolitain citron et noix de coco

  25 août 2011 ( #gâteaux )

  Bonjour. Hier soir je voulais faire un napolitain mais je voulais le faire un peu différent. D'ailleurs j'ai failli ne pas le faire car une fois le premier biscuit démoulé ma petite fille a commencé à le manger, une fois que j'avais le dos tourné, et...

• Haricots beurre à la carbonara

  06 septembre 2011 ( #plat chaud )

  bonjour. Ce plat est plus léger que le plat original, les spaghettis et très bon aussi.... - 500 g de haricots (pour moi beurre) - 200 g d'allumettes de lardons - 10 cl de crème semi-liquide - 3 échalotes - 3 gousses d'aïl - 2 càs d'huile d'olive - sel...

• ragout de boeuf aux parfum d'orient

  09 décembre 2011 ( #boeuf )

  Bonjour. Un bon plat chaud, ça vous dit ? une bonne viande de boeuf mijoté à laquelle j'ai ajouté du raz el hanout.... - 1 Kg de viande de boeuf en morceaux - 3 carottes - 1 boîte de tomates entières pelées - 1 càc de raz el hanout - 1 oignon - 3 gousses...

• tarte au chocolat de Frédéric Anton

  19 décembre 2011 ( #gâteaux )

  Bonjour. Voici une excellente tarte au chocolat. Je suis à moitié satisfaite du résultat mais la prochaine je l'a veux parfaite. Pour la ganache vous pouvez diviser en 2 les ingrédients car il m'en reste encore beaucoup...Je vous ai copié/collé cette...

• pizza à l'andouille

  21 février 2011 ( #pizza )

  Bonjour, voici une pizza qui change de l'ordinaire et je peux vous dire qu'elle a plue. Au départ j'ai vu une recette un peu semblable dans le Télégramme et je l'ai adaptée et puis j'ai ajouté quelques ingrédients.... Pour la pâte à pizza : - 250 g de...

• Saumon sauce safran et petits légumes

  06 mars 2011 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour, un petit tour chez le poissonnier pour acheter mon poisson préféré : du saumon. Sur le Fémina j'ai vu une recette de poisson sauce safran, du coup j'ai fait cette recette avec les moyens du bord en changeant quelques ingrédients... - 4 pavés...

• Glace au basilic

  01 juillet 2011 ( #glace )

  Bonjour, une glace avec votre salade ? elle est excellente, je vous jure il faut essayer, même ma petite fille a adoré. Depuis le temps que j'avais envie de préparer cette glace j'ai été agréablement surprise et avec quelques tranches de tomates c'est...

• pâtes fraîches au noix de pétoncles et sauce vanille

  11 février 2012 ( #pâtes )

  Bonjour. Quand j'ai vu le défi du mois de Chef Damien sur la vanille j'ai tout de suite été séduite. donc voici ma recette que toute la maisonnée a aimé... - des tagliatelles fraîches ici - 200 g de noix de pétoncles - 1 échalote - 1 verre de vin blanc...

• le caracitron

  17 mars 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. Quand j'ai commencé à réaliser cet entremet je ne savai pas vraiment ce que j'allais faire. Je voulais au début faire un napolitain au citron et comme je l'avais déjà fait j'ai changé la recette en cours de route. Je suis bien contente du résultat...

• Coquille St Jacques à la bretonne

  29 février 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une coquille St Jacques, facile à réaliser et assez rapide à faire pour le repas du soir et comme j'adore ça je ne me lasse pas d'en faire. Je crois même que j'aime les coquilles St jacques depuis ma plus tendre enfance......

• soupe de légumes verts comme un minestrone

  23 mars 2012 ( #soupe )

  Bonjour. Ce midi je n'avais pas trop d'idée pour préparer le repas. Il me restait des coquillettes de la veille alors j'ai préparé cette soupe avec fèves, petits pois et carottes. Dans chaque assiette j'y ai déposé quelques coquillettes et c'était très...

• Gâteau Hello Kitty

  21 mars 2012 ( #gâteaux pâte à sucre )

  Bonjour. Voici le gâteau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma petite-fille. Je n'avais jamais utilisé encore de la pâte à sucre et je m'en faisais tout un monde eh bien non, j'ai quand même commencé par quelque chose de facile. Après avoir cherché...

• A vous l'honneur

  26 mars 2012 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour, aujourd'hui jour des mises à l'honneur, après un super beau week-end bien ensoleillé, nous avons même pu faire un barbecue et prendre un petit déjeuner sur la terrasse (chose que j'adore faire). Ce dimanche se passait le salon de la Gastronomie...

• velouté de cresson et légumes

  28 mars 2012 ( #soupe )

  Bonjour. Je vous propose un velouté dans lequel j'ai mis du cresson que j'avais au jardin, d'ailleurs à part cela l'on ne trouve pas grand chose dans le jardin en ce moment. J'ai décidé de le mettre dans une soupe car le cresson a quand même un petit...

• Coeur moelleux à la crème de marron et noix

  12 février 2012 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Voici quelques petites tentations pour la Saint-Valentin, petits coeurs moelleux à la crème de marron auxquels j'ai ajouté des noix concassées..... - 100 g de sucre - 100 g de farine - 1 sachet de levure - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 100 g de...

• macaron à la confiture de cassis saveur violette

  11 avril 2012 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Voici une autre recette de macaron ou plutôt de garniture car la recette des coques reste la même à part le colorant incorporé dans les blancs montés en neige. ce n'est pas trop la couleur que je désirais mais elle va très bien avec le fourage......

• salade de choux rouge

  14 avril 2012 ( #entrée )

  Bonjour. Le beau temps revient et avec lui l'envie de faire des petites salades, ça me fait penser aux pique nique de l'été sur la plage. Vous pouvez tout comme moi faire cuire les oeufs pour compléter cette salade.... - 1 choux rouge - 4 gousses d'aïl...

• Pao doce

  24 avril 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Une brioche pour votre petit déjeuner ou plutôt un pain sucré. J'ai trouvé cette recette dans le livre 'pains du monde' de Rebecca Pugnale. C'est un pain sucré importé à HawaI par les immigrants portugais. J'aime bien changé de recette pour mes...

• Hot dog

  04 mai 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Je viens de faire ces délicieux hot-dogs, la recette vient de chez Cojocano et je peux vous dire que lors des prochains picnic (enfin quand le soleil daignera se montrer) je les referai certainement.... - 400 g de farine T45 - 1 oeuf battu -...

• Tajine de lotte

  07 mai 2012 ( #tajine )

  Bonjour. Aujourd'hui ce sera du poisson, certes un poisson noble : de la lotte. J'ai vu cette recette chez Christelle et comme je suis fan de tajine je n'ai pas longtemps hésité.... - 500 g de lotte - 2 belles courgettes - 1 grande boîte de tomates pelées...

• Entrée fraîcheur fromage de chèvre et saumon

  17 mai 2012 ( #entrée )

  Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera une entrée bien fraîche et bien facile à réaliser. Vous pouvez présenter cette entrée avec des tomates arrosées d'un filet d'huile d'olive au basilic, recette que je vous donnerai bientôt... Pour 4 personnes : - 4 belles...

• Glace au philadelphia milka

  30 mai 2012 ( #glace )

  Bonjour. Avec ce beau temps je vous propose une glace. Cette recette je l'ai trouvé chez Melle banane. Quand la sorbetière a fini de tourner, j'ai mis la glace dans une poche munie d'une douille cannelée et je l'ai moulée (très vite) dans des verrines...

• Entrée aux deux tomates et pâté Hénaff au philadelphia

  20 mai 2012 ( #entrée )

  Bonjour. Voici une petite entrée bien sympa. Normalement je pensais faire une mousse de jambon mais n'en n'ayant pas j'y ai mis du pâté Hénaff (bien breton) eh bien ce n'est pas mauvais du tout même très bon.... Pour 6 personnes : - 5 à 6 tomates grappe...

• Pailles à la framboise

  22 juillet 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. L'autre jour ma fille est rentrée à la maison avec des pailles à la framboise, quel souvenir ! Il fallait que j'en fasse et j'ai cherché sur le net une recette, j'en ai trouvé une chez Madame bec et je peux vous dire que c'est exactement LA recette....