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• Cabillaud en entrée

  14 juillet 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Je ne sais pas si vous vous rappelez mes quenelles de saumon et cette recette ressemble, j'ai voulu faire un essai avec un autre poisson, le cabillaud. Ne le mixez pas de trop pour ne pas en faire de la bouiilie et laissez le refroidir avant...

• Huile d'olive au basilic

  04 juillet 2012 ( #bocaux et conserves )

  Bonjour. Cette huile que vous pouvez faire vous même sans problème est super bonne et il ne faut pas s'en priver. Mais achetez quand même une très bonne huile d'olive. J'ai trouvé cette recette chez Chef Damien.... - une bouteille d'huile d'olive - 10...

• mousse aux carambars

  13 avril 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Qui ne connait pas ces petits bonbons, eh bien en les faisant fondre vous obtiendrez de très bons desserts tout comme le cake au carambar ou alors les Panna cotta au lait d'amande et crème de carambar et cette fois-ci ce sera une mousse... -...

• Cookies à l'orange curd

  26 mai 2012 ( #cookies )

  Bonjour. Pour aujourd'hui je vous propose des cookies avec de l'orange curd trouvés sur le blog de Poppy et comme j'avais tous les ingrédients il n'y avait plus qu'à faire la recette.... - 175 g de farine - 80 g d'orange curd - 40 g de beurre mou - 50...

• Chaussons pesto, champignons

  25 mai 2012 ( #entrée )

  Bonjour. Voici ma particpation au thème "feuilletés et chausons" pour Culino versions et c'est toujours un plaisir que d'y participer. Dans ces chausons on peut y metttre ce que l'on veut et notamment des restes alors j'ai imaginé cette petite recette......

• Mousse de cabillaud et salicornes

  06 août 2012 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une mousse de cabillaud pour vos apéro et avec des salicornes. Préferez les salicornes au natrurel pour cette recette, soit à tartiner sur des tranches de pain ou alors en verrines en mettant au fond du verres quelques...

• macarons à la crème de safran

  05 avril 2012 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Vous allez me dire...encore des macarons, eh oui, et ce n'est pas fini. Maintenant que je tiens bien la recette je pense encore continuer et j'en bien d'autres en tête... Pour les coques :ici Pour la crème : - 250 g de mascarpone - 4 càs de sirop...

• Tagliatelles aux palourdes

  14 mars 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Hier j'ai été faire un tour aux halles de ma ville et en passant devant le poissonnier j'ai vu ces belles palourdes et alors mon repas du soir était dans ma tête... Pour 4 personnes : - 600 g de palourdes - 6 gros champignons - 6 pétales de tomates...

• Crêpes Suzette

  28 janvier 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Samedi soir j'ai fait des crêpes, je sais ce n'est pas la chandeleur mais en Bretagne nous aimons les crêpes faites sur une billig bien-sûr. J'en ai fait un peu plus comme cela il en restait pour le petit déjeuner et pour faire ce petit dessert......

• Tarte choux-fleur, roquefort et jambon

  10 mars 2012 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour. J'avais un choux-fleur, du roquefort alors pourquoi pas mettre tout cela dans une tarte. Il fallait que j'essaye, résultat : très bon....Avec cette recette je participe au concours "roquefort papillon" en partenariat avec 750g... - 1 pâte feuilletée...

• A vous l'honneur

  09 avril 2012 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Voici venir une nouvelle sermaine et avec elle une nouvelle mise à l'honneur avec une fidèle de mon blog... Chantal qui nous a préparé des Pâtes carottes et surimi Et aussi une salade de choux chinois Puis une Tarte au thon, champignons et philadelphia...

• couronne au chocolat et cannelle

  13 mars 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Voici la petite brioche de ce matin, déjà presque finie. Je vais la refaire avec d'autres garnitures. J'ai trouvé cette recette chez ma grande amie Paule où je trouve toujours plein de bonnes choses et beaucoup d'anecdotes que j'adore lire et...

• Mini cakes chocolat, bananes

  28 mai 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui des mini cakes faciles à réaliser et tellement bon. Cette recette vient de chez Caroline.... - 3 oeufs - 120 g de sucre - 1 pincée de sel - 100 g de beurre - 100 g de chocolat noir - 100 g de farine - 2 bananes Préchauffez...

• Magazine pour enfants

  13 juin 2012 ( #blabla )

  Bonjour. Il y a quelque temps déjà j'avais été contacté par un magazine Belge car il désirait publier une de mes recettes avec sa photo. Eh bien voilà hier j'ai eu la bonne surprise en rentrant d'un rendez-vous de recevoir ce magazine "Tremplin" destiné...

• Pain Bastide

  16 juin 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Hier j'ai testé le nouveau pain Bastide de chez "Francine". Très bon pain, j'ai mis de l'huile d'olive mais on peut tout aussi bien mettre de l'huile de noix ou de noisette, chose que je ferais la prochaine fois, mais celui-ci est vraiment bien.......

• Petits croissants amandes et noix de coco

  05 décembre 2012 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose des petits biscuits que vous pourrez offrir à Noël avec vos cadeaux gourmands. Ils sont bien légers et délicieux avec un café ou un thé... - 250 g de farine - 100 g d'amandes en poudre - 20 g de noix de coco - 1 sachet de sucre...

• Tagliatelles aux cèpes

  19 février 2012 ( #pâtes )

  Bonjour. Je participe au deuxième tour à thème : les pâtes pour un tour en cuisine avec cette recette qui me vient de mon amie Sabry avec laquelle nous avons passés quelques jours de vacances dans son beau pays l'Italie. Nous nous sommes régalés avec...

• Macarons fraises

  24 mars 2012 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Ah ! les macarons c'est toute une histoire. pour la garniture de ceux-ci j'ai pris la recette sur lel magazine "Bretons en cuisine" et je peux vous dire qu'ils sont hummm! un délice..... Pour les coques : - 150 g de sucre glace - 150 g de poudre...

• Pommes, chocolat en feuille de brick

  26 janvier 2012 ( #dessert )

  Bonjour. Vous allez vous dire "encore des bricks!!!" eh oui il fallait bien les employer et j'ai décidé de faire un dessert vite fait bien fait, et présenté en petite cocotte c'est super sympa... Par personne : - 1 feuille de brick - 1/2 pomme - 2 carrés...

• Muffins au sirop de safran et cramberries

  08 février 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. L'autre jour j'ai trouvé cette bouteille de sirop de safran dans une épicerie fine et depuis je cherchais dans quelle recette j'allais l'incorporer. Dans cette recette de muffins c'est impéccable et ce sirop a un très bon goût.... - 100 g de...

• Loup de mer coco curry

  18 mars 2012 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un plat de poisson, vous le savez peut-être je le préfère à la viande et l'association curry- coco est toujours une valeur sure... Pour 2 personnes : - 2 filets de loup de mer - 1 càs d'huile d'olive - 1 oignon rouge...

• Pain pitta au cumin et persil

  19 mars 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Aujourd'hui un peu de boulange avec ce pain. Dans la recette que j'ai trouvé sur mon livre "kitchenAid" je devais mettre de la coriandre mais n'en n'ayant pas encore au jardin j'ai préféré du persil mais je pense que j'aurais pu en mettre plus....

• confiture de tomates cerises

  09 août 2012 ( #bocaux et conserves )

  Bonjour. Vous me direz encore des tomate cerises, oui mais il y en a vraimenyt beaucoup en ce moment et j'ai décidé de faire de la confiture. Je l'ai servie à l'apéro sur des petites pommes de terre cuites avec leur peau et coupées en deux puis la confiture...

• Salade de boulgour et carottes

  09 mars 2012 ( #entrée )

  Bonjour. Voici une salade légère, et vous pouvez l'accomoder avec des sardines tout comme moi ou alors avec des dés de jambon.... - 300 g de boulgour - 3 carottes - 3 gousses d'aïl - 1 càc de cumin - 1 càs d'huile d'olive - 1 càc de vinaigre balsamique...

• Eclairs façon Paris-Brest

  28 février 2012 ( #gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui je poste ma participation pour le thème "la pâte à choux" auquel je participe pour Culino version et je peux vous dire que c'étais super bon. Je pense que ma gourmandise m'a fait faire des éclairs géants et vous me connaissez bien...