Top articles

• Sucettes gourmandes aux palets bretons

  20 mars 2013 ( #confiserie )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une petite gourmandise. Oui encore une recette du magazine "Bretons en cuisine". Les enfants vont aimer ces sucettes en chocolat... - 12 palets bretons - 200 g de chocolat noir - 160 g de crème liquide - 1 paquet de...

• Tarte choux-fleur, roquefort et jambon

  10 mars 2012 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour. J'avais un choux-fleur, du roquefort alors pourquoi pas mettre tout cela dans une tarte. Il fallait que j'essaye, résultat : très bon....Avec cette recette je participe au concours "roquefort papillon" en partenariat avec 750g... - 1 pâte feuilletée...

• feuilletés aux champignons farcis

  01 décembre 2012 ( #entrée )

  Bonjour. Oui je sais je n'ai pas posté de recettes depuis un petit bout de temps mais que voulez vous les retraités sont toujours débordés, entre bénévolat et création d'un club de cuisine, ce dont je vous en parlerais bientôt. L'autre jour j'ai acheté...

• Gratin de choux de Bruxelles

  14 mars 2013 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Aujourd'hui ce sera un bon petit gratin. J'aime beaucoup ces petits choux et il me restait quelques saucisses.... - 500 g de choux de Bruxelles - 50 g de farine - 50 g de beurre - lait - 1 càc de raz el Hanout - 1 càc de curcuma - sel et poivre...

• Nouilles comme un risotto et ses cèpes

  12 mars 2013 ( #pâtes )

  Bonjour. Je vous propose un plat de nouilles oui mais comme un risotto et avec des cèpes pour relever ce plat... - 400 g de nouilles - 350 g de cèpes - bouillon de volaille - 1 grosse càs de crème fraîche - 4 échalotes - 4 gousses d'aïl - sel et poivre...

• Velouté de patate douce et pommes de terre

  02 décembre 2012 ( #soupe )

  Bonjour. Il fait froid et une soupe est la bienvenue. Je vous ai préparé celle-ci avec du panais, des pommes de terre et aussi un peu de choux puisqu'il m'en restait et que je ne voulais pas jeter. Vous pouvez préparer aussi quelques croutons pour agrémenter...

• velouté de potimarron

  04 novembre 2009 ( #soupe )

  Bonsoir à tous, ça y est je m'y suis mise aussi, j'ai cuisiné mon premier potimarron de l'année, c'est pas souvent que j'en fait et j'ai trouvé cela réellement bon... Pour 4 personnes - 600 g de potimarron - 400 g de panais - 1 échalote - 1 gousse d'ail...

• filets de rouget, petits légumes poêlés et jus de persil

  23 février 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une assiette de poissons, des filets de rougets. J'ai fait un jus de persil un peu trop liquide , je n'ai pas mis la quantité ni de persil ni de bouillon car je l'ai fait à l'oeil.... Pour 2 personnes : - 6 filets...

• Top du mois de février

  01 mars 2013 ( #top du mois )

  Bonjour. Aujourd'hui nous sommes le 1er mars, déjà, comme le temps passe vite et comme cette semaine je ne cuisine pas beaucoup car je suis en vacances dans le sud je vous publie les recettes arrivées en tête au mois dernier.... Et voici la première recette...

• Salade de kiwis à l'orange et raz el Hanout

  25 février 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Voici un dessert vite préparé avec des fruits de saison : les kiwis et le jus d'une orange. Un dessert bien vitaminé et bien frais et très bon et que l'on peut manger sans avoir peur de prendre du poids.... - 5 Kiwis - 1 belle orange - 1 càs...

• A vous l'honneur

  05 mars 2012 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Aujourd'hui lundi, nouvelle semaine et rubrique "A vous l'honneur" j'aime beaucoup recevoir vos photos et les mettre dans cettee catégorie alors nous commençons par Maria qui nous a préparé les Clafoutis aux champignons Et n'oubliez pas envoyez...

• Purée au lait de coco et aiguillettes de poulet sauce moutarde cassis

  14 février 2013 ( #volaille )

  Bonjour. Pour aujourd'hui ce sera un petit plat tout simple. J'ai voulu essayer de faire une purée autrement alors j'y ai mis à la place du lait du lait de coco. Et comme j'avais reçu de la moutarde au cassis j'ai fait une sauce avec.... - des aiguillettes...

• Visite à la Chèvrerie de la Baie

  16 février 2013 ( #ballade )

  Bonjour, aujourd'hui point de recette mais une visite que nous avions organisé avec le club de cuisine à la chévrerie de la Baie, nous avons été accueilli par la sympathique Marisa qui nous a expliqué la fabrication du fromage de chèvre puis nous a fait...

• Petits croissants amandes et noix de coco

  05 décembre 2012 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose des petits biscuits que vous pourrez offrir à Noël avec vos cadeaux gourmands. Ils sont bien légers et délicieux avec un café ou un thé... - 250 g de farine - 100 g d'amandes en poudre - 20 g de noix de coco - 1 sachet de sucre...

• cake aux physalis et sirop d'érable

  26 octobre 2009 ( #gâteaux )

  Me voici de retour avec mes physalis, cette fois-ci c'est un cake fait avec l'aide de mon petit Marmiton Enzo qui passe la journée chez Mamie et Papy et qui adore mettre la main à la pâte... - 3 oeufs - 170 g de sucre - 160 g de farine - 1/3 de sachet...

• Tarte tomates cerises et mozzarella

  26 août 2011 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour. Aujourd'hui je poste encore un peu tard mais je suis en mode ralenti étant un peu malade, une bonne laryngite et ma voix est partie je ne sais où. Donc hier soir j'ai fait cette tarte avec les moyens du bord ayant beaucoup de tomates cerises,...

• Cookies aux myrtilles et chocolat blanc

  21 août 2011 ( #cookies )

  Bonjour. Eh oui mon envie de cookies a encore frappé et cette fois-ci je vous en propose aux myrtilles séchées, bien fameux ma foi.... - 70 g de chocolat blanc - 135 g de beurre - 250 g de sucre roux - 2 oeufs - 1 càc de sirop de myrtilles - 350 g de...

• Napolitain citron et noix de coco

  25 août 2011 ( #gâteaux )

  Bonjour. Hier soir je voulais faire un napolitain mais je voulais le faire un peu différent. D'ailleurs j'ai failli ne pas le faire car une fois le premier biscuit démoulé ma petite fille a commencé à le manger, une fois que j'avais le dos tourné, et...

• Velouté de choux-fleur au curry

  21 novembre 2012 ( #soupe )

  Bonjour. Je vous propose un petit velouté, très bon par ce temps pluvieux. Dans ce bol de soupe j'y ai mis du jambon, ça se marie très bien avec ce velouté très doux.... - 1 choux-fleur - 4 pommes de terre - bouillon de volaille - 1 oignon - huile d'olive...

• Week-end au salon du Blog Culinaire

  15 novembre 2012 ( #blabla )

  Bonjour, ce week-end a lieu un un moment de folie : le 5ème Salon du Blog Culinaire à Soissons, si si vous savez la ville du 'vase'. Donc un week-end placé sous le signe "food & wine" et j'y ai la chance d'y participer encore cette année et d'y rencontrer...

• Ravioles à la viande sur lit de courgettes

  23 mars 2010 ( #pâtes )

  Bonjour, Voici un bon petit plat, des ravioles, ici à la viande avec un reste de viande de pot au feu. Jusqu'à présent je trouvais que faire ses pâtes fraîches était très long mais je pense que j'ai trouvé LA recette, bien-sûr j'ai la machine à pâtes...

• Salade de pâtes aux poivrons et saumon fumé

  26 mai 2011 ( #pâtes )

  Bonjour, pour aujourd'hui ce sera une salade, repas du soir vite fait et léger. Une salade bien colorée.... Pour 4 personnes : - 300 g de pâtes - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - huile d'olive - 4 tranches de saumon fumé - de la salade frisée -...

• Pizza gésiers, poires et fourme d'Ambert

  23 novembre 2012 ( #jeux et concours )

  Bonjour. je ne sais pas pour vous mais moi j'adore ce fromage et ce week-end j'ai assisté à des démonstrations sur la fourme d'ambert au salon du blog à Soissons. Et donc voici ma participation au jeu Culino versions dont le thème de ce mois était la...

• Croissants pour un petit déjeuner de congé

  13 décembre 2010 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour, je vous offre un croissant fait pour le petit déjeuner. C'est un peu long à préparer cette pâte feuilletée mais que l'on est content quand les croissants sortent du four, tout chaud, pour le petit déjeuner, que du bonheur.... - 200 ml d'eau -...

• liqueur de chocolat

  27 décembre 2012 ( #bocaux et conserves )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui un verre de cette liqueur que j'avais fait pour Noël. Quand j'ai vu cette recette chez Cricri j'ai tout de suite eu envie de tester et je n'ai pas été déçue car c'est super bon, à boire avec modération quand même........