Top articles

  • flan de légumes au crabe

    21 mai 2008 ( #entrée )

    une petite recette bien fraîche avec plein de légumes (recette de chez Demarle) Pour le flan de carottes : - 400 g de carottes - 100 g de fromage blanc - 4 oeufs Pour le flan de brocolis : - 400 g de brocolis - 100 g de fromage blanc - 4 oeufs - 300 g...

  • madeleines coco

    11 mai 2008 ( #petits gâteaux )

    Avec le reste du lait de coco, je me suis dis pourquoi pas essayer... - 3 oeufs - 150 g de beurre fondu - 150 g de farine - 4 càs de lait de coco - 2 càs de poudre de coco - 1 càc de levure - 150 g de sucre Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez...

  • cake coco et fruits exotiques

    10 mai 2008 ( #gâteaux )

    Il fallaiit faire un cake pour le concours de "tronche de cake" du site http://www.750g.com alors j'ai mis tous mes ingrédients sur la table après avoir un peu réfléchi à ce que je pouvais mettre à l'intérieur de ce cake et puis j'ai commencé, je l'ai...

  • magret séché

    12 mai 2008 ( #bocaux et conserves )

    Bonjour. Depuis un moment je n'en avais pas fait mais c'est super pour l'apéro et même en salade et très facile à faire. - 1 magret de canard, recouvrez-le gros sel sec pendant 24 heures, ensuite rincez le et essuyez-le bien. Frottez le avec du poivre,...

  • macarons tiramisu-caramel au beurre salé

    26 avril 2008 ( #recettes Bretonnes )

    Enfin j'y suis arrivée, j'ai pris la recette sur le livre "leçon par Sébastien Serveau" sur les macarons, super bien expliqué avec photos, on ne peut pas se tromper. macarons : - 110 g de poudre d'amandes - 225 g de sucre glace - 120 g de blancs d'oeufs...

  • croque-quiche à l'indienne

    10 avril 2008 ( #entrée )

    - 3 oeufs - 1 càc de maïzéna - 10 cl de lait de coco - sel, poivre - 1 càc de curry - 1 pomme coupée en dés - 1 oignon - 150 g de petites crevettes (congelées) - 1 càc de sucre Faire revenir un oignons émincé dans une poële avec un peu d'huile d'olive,...

  • muffins au chocolat blanc et pépites de pralin

    20 avril 2008 ( #gâteaux )

    j'ai trouvé cette recette chez http://leptitgraindesel.canalblog.com et il a bien fallu que je l'essaye, je n'ai pas été déçue car c'est très bon, je l'ai un tout petit peu modifié (si l'on peut appeler cela modifier) - 300 g de farine - 1 sachet de levure...

  • feulleté de poisson

    27 janvier 2008 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    - 4 filets de dorade - une pâte feuilletée (toute prête à l'emploi) - 1 tomate - 4 càc de tapenade - 3 à 4 champignons de Paris - huile d'olive sel, poivre Faire préchauffer le four 180°. Disposer les filets de dorade sur la pâte que vous avez poser dans...

  • mes petits pains crousty-plus

    01 mars 2008 ( #pains et viennoiserie )

    Vous connaissez la farine Crousty-plus, non, alors essayez-la, je vous assure elle est géniale.. Pour 16 pistolets : - 500 g de farine crousty-plus - 300 ml d'eau - 11 g de levure sèche - 8 g de sel Mettre le tout dans la MAP, programme pâte. Sortez la...

  • petits palmiers à la confiture de figues

    23 février 2008 ( #pains et viennoiserie )

    Gourmande, je voulais grignoter quelque chose avec mon café alors je suis allée voir dans le frigo et j'ai trouvé une pâte feuilletée et voilà... - 1 pâte feuilletée - de la cassonade - 1 jaune d'oeuf + une càc de lait - de la confiture de figues Préchauffez...

  • galette des rois

    08 janvier 2008 ( #gâteaux )

    - 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l'emploi - 1 jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait Pour la crème d'amande - 65 g de beurre mou - 85 g de sucre glace - 100 g d'amandes en poudre - 5 g de maïzéna - 1càc de rhum - 1 oeuf Pour la crème pâtissière...

  • entremet aux deux chocolat

    11 mars 2008 ( #gâteaux )

    Un gâteau léger, un super mariage entre les deux chocolats hummmmm!!!! le biscuit : - 2 jaunes d'oeufs - 2 oeufs entier - 55 g de farine - 40 g de sucre Préchauffez le four à 180°. Séparez les blancs des jaunes et les monter avec la moitié du sucre. Battre...

  • aiguilletes de veau à l'orange et au thé

    07 mars 2008 ( #plat chaud )

    J'avais envie d'essayer cette cuisine au thé dont tout le monde parle, le mariage du thé et de l'orange passe très bien. Pour 4 personnes : - 2 oranges - 1 càs de miel - 1 tomate - 20 cl de fond de veau instantané - 10 g de thé à la bergamote - 10 cl...

  • moelleux citron coco et pavot

    15 mars 2010 ( #gâteaux )

    Bonjour, je débute cette semaine par un moelleux citron trouvé chez Thierba link , j'y ai rajouté des graines de pavot, elles se marient très bien avec le citron, citron qui venait de Menton. J'ai habillé ce gâteau de chocolat (envie de chocolat sans...

  • Pain de seigle

    04 mars 2010 ( #pains et viennoiserie )

    Bonsoir, aujourd'hui je vous propose un pain de seigle.... - 30 g de beurre - 10 g de sucre en poudre - 10 g de lait en poudre - 340 g de farine T55 - 120 g de farine de seigle - 15 g de levure de boulanger (fraîche) - 8 g de sel Versez le beurre fondu...

  • crevettes au lait de coco

    20 octobre 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Petit plat vite fait pour une soirée tranquille devant la télé. Recette facile à réaliser et surtout très bonne... - 500 g de crevettes surgelées - beurre - 1 càc de curry - 1/2 càc de gingembre en poudre - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 20 cl de lait de...

  • croquettes de choux-fleur et pommes de terre

    02 octobre 2009 ( #légumes cuisinés )

    Un petit accompagnement pour une viande, ces croquettes sont légères...J'ai servi avec une petite sauce faite de crème liquide chauffée quelques instants avec des dés de gorgonzala (eh oui encore l'Italie !!) - 400 g de pommes de terre - 1 petit chou-fleur...

  • Création d'une nouvelle rubrique : coup de coeur...

    17 septembre 2009 ( #coup de coeur )

    LE CHAUDRON DE LILOU Yannick et Linda Traiteurs à Quimper Ce couple de grands voyageurs s’est forgé une solide expérience en restauration et traiteur avant de reprendre une affaire Quimpéroise très connue. Yannick aux fourneaux côté cuisine et Linda,...

  • roulé mi-figue mi-raisin

    16 septembre 2009 ( #gâteaux )

    Voici venu le temps des figues et du raisin et pourquoi pas les rassembler dans un même gâteau... - 8 figues - 200 g de raisins - 4 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 40 g de farine - 40 de maïzéna - 100 g de confiture de figue - 20 g de noix...

  • Sucettes de pommes au chocolat

    08 mars 2014 ( #dessert )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose des sucettes de pommes au chocolat. Dans le même objectif du précédent article. Donc pas vraiment de recette, vous faites fondre du chocolat au bain-marie. Faites aussi des petites boules dans une pommes à l'aide d'une...

  • A vous l'honneur

    24 janvier 2014 ( #vous à l'honneur )

    Bonjour. Aujourd'hui ce sera les mises à l'honneur car je n'ai pas trop le temps de cuisiner (à la maison) et pour commencer : Ici c'est Shukarcooking qui a réalisée les Croque pommes de terre ... Cuisine et cigare a testé mon Gâteau au yaourt de brebis...

  • Tarte aux noix de pécan et sirop d'érable

    24 février 2014 ( #gâteaux )

    Bonjour. Je vous propose une part de cette très bonne tarte aux noix de pécan. Un petit air canadien avec du sirop d'érable.... - pâte brisée - 75 g de beurre ramolli - 200 g de noix de pécan - 3 oeufs - 50 g de cassonade 15 cl de sirop d'érable Préchauffez...

  • Bouchées forestières

    20 janvier 2014 ( #entrée )

    Bonjour. Je vous propose cette entrée. bon j'ai fait un peu ma fainéante, j'ai utilisé de la pâte feuiletée du commerce qui ne gonfle pas comme la pâte feuilletée maison mais c'était bon quand même.... - de la pâte feuilletée - 250 g de champignons de...

  • Saumon en papillote de brick

    21 février 2014 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous propose du saumon en feuille de brick façon papillote. Le poisson n'est pas sec du tout et un peu croutillant avec la feuille de brick. J'ai réussi à trouver un choudou que j'ai fait cuire pour le mettre dans cette papillote...

  • Pizza tressée

    02 novembre 2013 ( #pizza )

    Bonjour. Aujourd'hui ce sera une pizza mais pas une pizza posée à plat, non j'avais vu une photo un peu dans ce genre là sur le net et je me suis dit ce serait sympa de la reproduire, vous pouvez y mettre ce que vous voulez à l'intérieur, moi j'y ai mis...

flan de légumes au crabe

flan de légumes au crabe

entrée

une petite recette bien fraîche avec plein de légumes (recette de chez Demarle) Pour le flan de carottes : - 400 g de carottes - 100 g de fromage...

madeleines coco

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petits gâteaux

Avec le reste du lait de coco, je me suis dis pourquoi pas essayer... - 3 oeufs - 150 g de beurre fondu - 150 g de farine - 4 càs de lait de...

cake coco et fruits exotiques

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gâteaux

Il fallaiit faire un cake pour le concours de "tronche de cake" du site http://www.750g.com alors j'ai mis tous mes ingrédients sur la table...

magret séché

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bocaux et conserves

Bonjour. Depuis un moment je n'en avais pas fait mais c'est super pour l'apéro et même en salade et très facile à faire. - 1 magret de canard,...

macarons tiramisu-caramel au beurre salé

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recettes Bretonnes

Enfin j'y suis arrivée, j'ai pris la recette sur le livre "leçon par Sébastien Serveau" sur les macarons, super bien expliqué avec photos, on...

croque-quiche à l'indienne

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entrée

- 3 oeufs - 1 càc de maïzéna - 10 cl de lait de coco - sel, poivre - 1 càc de curry - 1 pomme coupée en dés - 1 oignon - 150 g de petites crevettes...

muffins au chocolat blanc et pépites de pralin

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gâteaux

j'ai trouvé cette recette chez http://leptitgraindesel.canalblog.com et il a bien fallu que je l'essaye, je n'ai pas été déçue car c'est très...

feulleté de poisson

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poisson - coquillage et crustacés (4)

- 4 filets de dorade - une pâte feuilletée (toute prête à l'emploi) - 1 tomate - 4 càc de tapenade - 3 à 4 champignons de Paris - huile d'olive...

mes petits pains crousty-plus

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pains et viennoiserie

Vous connaissez la farine Crousty-plus, non, alors essayez-la, je vous assure elle est géniale.. Pour 16 pistolets : - 500 g de farine crousty-plus...

petits palmiers à la confiture de figues

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pains et viennoiserie

Gourmande, je voulais grignoter quelque chose avec mon café alors je suis allée voir dans le frigo et j'ai trouvé une pâte feuilletée et voilà......

galette des rois

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gâteaux

- 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l'emploi - 1 jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait Pour la crème d'amande - 65 g de beurre mou - 85...

entremet aux deux chocolat

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gâteaux

Un gâteau léger, un super mariage entre les deux chocolats hummmmm!!!! le biscuit : - 2 jaunes d'oeufs - 2 oeufs entier - 55 g de farine - 40...

aiguilletes de veau à l'orange et au thé

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J'avais envie d'essayer cette cuisine au thé dont tout le monde parle, le mariage du thé et de l'orange passe très bien. Pour 4 personnes : -...

moelleux citron coco et pavot

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gâteaux

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Pain de seigle

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pains et viennoiserie

Bonsoir, aujourd'hui je vous propose un pain de seigle.... - 30 g de beurre - 10 g de sucre en poudre - 10 g de lait en poudre - 340 g de farine...

crevettes au lait de coco

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croquettes de choux-fleur et pommes de terre

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Création d'une nouvelle rubrique : coup de coeur...

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coup de coeur

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roulé mi-figue mi-raisin

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gâteaux

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Sucettes de pommes au chocolat

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dessert

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A vous l'honneur

A vous l'honneur

vous à l'honneur

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Tarte aux noix de pécan et sirop d'érable

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gâteaux

Bonjour. Je vous propose une part de cette très bonne tarte aux noix de pécan. Un petit air canadien avec du sirop d'érable.... - pâte brisée...

Bouchées forestières

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entrée

Bonjour. Je vous propose cette entrée. bon j'ai fait un peu ma fainéante, j'ai utilisé de la pâte feuiletée du commerce qui ne gonfle pas comme...

Saumon en papillote de brick

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Bonjour. Aujourd'hui je vous propose du saumon en feuille de brick façon papillote. Le poisson n'est pas sec du tout et un peu croutillant avec...

Pizza tressée

Pizza tressée

pizza

Bonjour. Aujourd'hui ce sera une pizza mais pas une pizza posée à plat, non j'avais vu une photo un peu dans ce genre là sur le net et je me...

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