Recettes IGbas
Apéro :
- petites soccas à la sariette et aux tomates séchées
- tartinade de courgettes et chèvres et algues
Entrée :
- clafoutis aux courgettes à la farine de petit épeautre
- fougasse à la farine d'épeautre, olives et féta
- galette de pois chiches, avocat et thon
- gratin de pâtes façon Cyril Lignac
- salade de cocos, oignons rouge et vinaigrette de persil
- salade de pois chiches et tomates
- tarte épeautre aux fenouils et chèvre
- tarte rustique aux tomates cerises
- tarte rustique façon pissaladière
- tarte sans pâtes aux tomates cerises et billes de mozarella
Plat :
- hachis parmentier aux haricots coco
- haddock poché à l'écrasé de chou-fleur
- légumes d'été et pois chiches rôtis au four
- Mijoté de poulet au chou-fleur
- orgeotto aux champignons et gorgonzola
- orgeotto aux noix de St Jacques
- orgeotto citronné à la tomate, gorgonzola et poivrons rouges
- papillotes de saumon au pesto de basilic
- pâtes aux sardines et pesto de roquette
- pavés de saumon laqués à l'orange
- pilaf de lentilles corail et orge perlé
- risotto de petit épeautre, artichaut et champignons
- saumon à la crème de ciboulette
dessert :
- cookies aux flocons d'avoine
- crème de chocolat et graines de chia
- crumble aux poires et pépites de chocolat
- fondant baulois à la farine d'épeautre
- galettes bretonnes au sarrazin et pépites de chocolat
- gâteau à la poire et aux noisettes
- gâteau au son de blé et pépites de chocolat
- mousse au chocolat et à l'aquafaba
- mousse de fromage blanc aux framboises
- muffins aux pommes râpées et flocons d'avoine
- salade de fraises au basilic
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