Top articles

• Gratin de courge spaghettis, gorgonzola et râpé de chèvre

  08 novembre 2012 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Aujourd'hui ce sera un gratin de courges spaghetti. J'aime beaucoup réaliser des recettes avec ce légume qui a très bien poussé au jardin cette année... - 2 courges spaghetti - 2 gousses d'aïl - 200 g d'allumettes de lardons - 5 oeufs - 30 g...

• Presque comme un risotto au potimaron

  28 octobre 2012 ( #risotto )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose ma version pour le jeu de Culino versions dont le thème du mois est "potiron, critrouille and co". Il me restait un petit potimarron au jardin alors je l'ai cuisiné avec du riz à poëler car il était bien petit... Pour...

• Salon 'Le Bon, Le Chef & Les Gourmands'

  03 novembre 2012 ( #blabla )

  Bonjour. Je partage avec vous quelques instants passés sur le site de ce salon qui se déroule tout le week-end à Lorient. J'ai passé des instants magiques et j'ai fait de belles rencontres. Je suis partie le matin de Quimper en train et je suis arrivée...

• Pizza gésiers, poires et fourme d'Ambert

  23 novembre 2012 ( #jeux et concours )

  Bonjour. je ne sais pas pour vous mais moi j'adore ce fromage et ce week-end j'ai assisté à des démonstrations sur la fourme d'ambert au salon du blog à Soissons. Et donc voici ma participation au jeu Culino versions dont le thème de ce mois était la...

• Tagliatelles surimi sauce oeuf de lump

  30 décembre 2012 ( #pâtes )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous donne une idée. Si vous êtes comme moi j'avais acheté des oeufs de lump et je n'ai rien fait avec et pour pas jeter j'ai décidé d'en faire une sorte de sauce. N'hésitez pas à mettre des épices car ce plat serait un peu fade...

• galettes des rois frangipane et caramel et caramel au beurre salé

  07 janvier 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Encore une galette me direz-vous, eh oui on peut en manger tout le mois et comme c'est bon il ne faut pas s'en priver. J'ai trouvé cette recette sur le site caramel au beurre salé et je peux vous dire qu'elle est excellente, il faut vraiment...

• Mouliné de radis noir

  22 janvier 2013 ( #soupe )

  Bonjour. Voici ma participation pour le jeu Culino versions dont le thème de ce mois-ci est la cuisine légère et cette soupe a tous les critères. Cette soupe a très bon goût je vous l'assure.... - 2 ou 3 radis noir - 2 carottes - 3 pommes de terre - 1...

• Salade de kiwis à l'orange et raz el Hanout

  25 février 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Voici un dessert vite préparé avec des fruits de saison : les kiwis et le jus d'une orange. Un dessert bien vitaminé et bien frais et très bon et que l'on peut manger sans avoir peur de prendre du poids.... - 5 Kiwis - 1 belle orange - 1 càs...

• cannelloni de cabillaud et poireaux en velouté de mâche

  04 avril 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. hier matin j'assistais à un cours de cuisine donné par Guillaume Lopez, chef à domicile, dans le magasin Culinarion dans ma ville et le soir je reproduisais la recette à la maison. Je crois que je me suis un peu lâchée sur la mâche, vu la couleur...

• Filet de julienne sur lit de poireaux

  22 avril 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Pour aujourd'hui un peu de légèreté avec ce plat. Les poireaux ont été tous retirés du jardin donc il fallait bien faire une recette avec une partie, dans la recette j'ai indiqué une dizaine de poireaux mais les miens n'étaient pas très gros...

• Fraises en gelée de cidre

  05 mai 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Voici le dessert de ce dimanche. Il fallait que je fasse un essai de verrines sucrées car je dois en faire lors du 9 mai prochain sur le site du "trophée Guyader" à Tréboul-Douarnenez (Finistère)... essai approuvé par toute la famille. Si vous...

• Oeuf poché sur salade

  02 juin 2013 ( #salade )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une salade avec un oeuf poché à poser dessus. Si vous aimez le jaune d'oeuf coulant sur la salade ceci est fait pour vous et tout de suite la technique.... - une salade (tomate, maïs, gésiers et salade verte...) -...

• chouquettes et craquelin à la noix de coco

  10 juin 2013 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. je vous propose ces bonnes petites chouquettes réalisées avec du craquelin à la noix de coco que j'ai vu sur la page facebook de Saveurs-and-Co-by-Stephane et j'ai pensé que cela devait être très bon et je ne me suis pas trompée. J'ai repris...

• Pizza épinard et saumon

  12 juin 2013 ( #pizza )

  Bonjour. Je vous propose ma pizza d'hier soir. Bien-sûr vous pouvez mettre plus d'épinard mais c'est tout ce que j'ai cueilli dans le jardin. Le résultat était très bon.... Pâte : - 200 ml d'eau -1càc de sel - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc de sucre -...

• Ketchup maison

  27 juillet 2013 ( #sauces )

  Bonjour. Ajourd'hui je vous propose une sauce fait maison : le ketchup. C'est simple et c'est super quand les tomates donnent bien au jardin alors n'hésitez pas... - 2 oignons rouges - 4 cl d'huile d'olive - 2 gousses d'aïl - 80 g de sucre cassonade -...

• Soupe de pêches

  15 juillet 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un dessert bien frais. C'est en regardant le magazine "Maxi cuisine" que cette verrine m'a fait de l'oeil, j'ai changé un tout petit peu la recette et après un tour au frigo vous la servez après un repas, vous verrez...

• Cornouaille Gourmand

  29 juillet 2013 ( #blabla )

  Bonjour. C'est fini, le festival de Cornouaille s'est terminé hier soir et avec lui le Cornouaille gourmand orchestré par l'association Aux Goûts du jour sur le thème de l'éducation de l'alimentation en partenariat avec le réseau professionnel IALYS qui...

• Crumble aux graines de sarrazin et aux 2 pêches

  13 août 2013 ( #dessert )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un dessert avec des fruits de saison : les pêches. J'ai mélangé les 2 variétés blanches et jaunes, ces dernières étant plus juteuses et sucrées. J'ai aussi utilisé les graines de sarrazin pour le crumble et je l'ai...

• brick au pâté Hénaff

  24 août 2013 ( #entrée )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous ai concocté une petite entrée avec des feuilles de brick. Et j'ai utilisé du pâté Hénaff, j'en suis une grande fan et ce dimanche vous pouvez participer à la Garden pâté organisée à Pouldreuzic, alors si vous êtes dans le...

• Crevettes à la sauce litchi

  27 septembre 2013 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose un petit plat avec des crevettes. J'ai voulu faire la sauce autrement avec une touche un peu sucrée avec cette liqueur, pas mauvais du tout..... Pour 2 personnes : - 200 g de crevettes cuites - 3 carottes - 1 verre...

• Pizza chocolat aux pommes

  27 octobre 2013 ( #pizza )

  Bonjour. Voici la pizza que j'ai fait hier soir. Je voulais utiliser mes pommes et faire une pizza dessert. Et donc voici la recette... Pizza : - 150 ml d'eau - 250 g de farine - 1 sachet de levure - 2 càs d'huile d'olive - 1 càc de sel - 30 g de sucre...

• Tarte façon façon snickers

  07 novembre 2013 ( #gâteaux )

  Bonjour. Aujourd'hui je vous propose cette tarte...un petit délice. Quand je l'ai vu chez Cécilia j'ai tout de suite été conquise, il fallait absolument que je la fasse. Bon un peu longue à réalise mais le résultat en vaut la chandelle. J'ai saupoudré...

• velouté de petits pois et champignons de Paris

  21 janvier 2014 ( #soupe )

  Bonjour. Un petite soupe pour aujoud'hui, ça fait du bien par les temps froid. Un petit velouté tout vert mais aussi avec des lardons pour en faire un plat plus complet... - 1 kg de petits pois - 250 g de champignons de Paris - 2 pommes de terre - 1 oignon...

• muffins citron aux graines de pavot

  28 novembre 2013 ( #petits gâteaux )

  Bonjour. Je vous propose ces petits muffins que j'ai fait hier. Bien moelleux avec ce petit craquant des graines de pavot, moi j'adore et avec un café c'est extra... - 4 oeufs - 180 g de sucre - 80 g de beurre - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique...

• cocotte d'endives à la foume d'ambert

  13 février 2014 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Voici le plat que j'ai réalisé hier, une très bonne cocotte d'endives ou gratin c'est comme vous voulez. J'ai utilisé un fromage que j'aime beaucoup : la fourme d'Ambert... - 6 endives - 2 morceaux de fourme d'Ambert (300 g) - 10cl de vin blanc...