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• cuisses de lapin aux aubergines

  26 septembre 2009 ( #plat chaud )

  Je n'en fait pas souvent, je vous l'avoue je n'en suis pas très fan mais zhome aime alors je lui fait plaisir et cuisiné de cette façon j'aime bien.... Pour 2 personnes - 2 cuisses de lapin - 4 aubergines - 100 g d'allumettes de lardons - 4 gousses d'ail...

• tarte courgettes et aux trois fromages

  13 août 2009 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Toujours dans les courgettes, il faut trouver des recettes pour les employer et pour celle-ci, oui il faut aimer le fromage car il y en a trois... et il faut que je vous avoue que j'ai joué ma fainéante pour la pâte... - une belle courgette ou alors trois...

• Amaretti au Mandarinello

  27 septembre 2009 ( #gâteaux )

  .....ou la nostalgie de l'Italie et surtout de Venise.... Cet été j'avais ramené d'Italie des Amarettis et aussi de la liqueur Mandarinello alors je me suis dit pourquoi ne pas essayer d'en faire moi-aussi et associer les deux et voilà c'est fait.......

• muffins moelleux aux physalis

  03 octobre 2009 ( #gâteaux )

  Bon samedi à vous...vous allez me dire "encore des physalis", eh bien oui, ce fruit donne bien en ce moment au jardin, alors il faut bien l'employer et pas que pour la déco, mais dans un muffin bien léger et tout moelleux.... Pour 11 muffins : - 125 g...

• cuisses de poulet au cidre Basque

  05 novembre 2009 ( #volaille )

  Une recette de poulet cuite à ma façon avec des produits du Pays Basque pour vous souhaiter une bonne soirée.... - 2 cuisses de poulet - 8 pommes de terre - 2 carottes - 2 oignons - 1 gousse d'ail - piment d'espelette - 1/2 bulbe de fenouil - 1 càs d'huile...

• muffins au Bailey's

  08 novembre 2009 ( #gâteaux )

  Un petit muffin pour ce dimanche, il est léger et on le goût du Bailey's n'est pas trop prononcé, à déguster avec un thé ou un café... - 4 oeufs - 140 g de sucre - 160 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 70 g de beurre - 100 g de fromage blanc...

• cake aux physalis et sirop d'érable

  26 octobre 2009 ( #gâteaux )

  Me voici de retour avec mes physalis, cette fois-ci c'est un cake fait avec l'aide de mon petit Marmiton Enzo qui passe la journée chez Mamie et Papy et qui adore mettre la main à la pâte... - 3 oeufs - 170 g de sucre - 160 g de farine - 1/3 de sachet...

• brandade de morue

  15 novembre 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Une petite brandade pour un dimanche nuageux. - 500 g de morue dessalée - 6 à 7 pommes de terre - 1 pincée de noix de muscade - 20 cl de lait - 3 càs d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - chapelure - sel, poivre Faire cuire les pommes de terre et en faire...

• velouté de potimarron

  04 novembre 2009 ( #soupe )

  Bonsoir à tous, ça y est je m'y suis mise aussi, j'ai cuisiné mon premier potimarron de l'année, c'est pas souvent que j'en fait et j'ai trouvé cela réellement bon... Pour 4 personnes - 600 g de potimarron - 400 g de panais - 1 échalote - 1 gousse d'ail...

• un coulant au chocolat

  11 novembre 2009 ( #dessert )

  Ce coulant au chocolat, vraiment extra coulant et extra gourmand.... Pour 4 ramequins : - 3 oeufs + 2 jaunes - 200 g de chocolat - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 50 g de farine - de la pâte de spéculoos Préchauffez le four à 210° Faire fondre le chocolat...

• Tarte au fromage blanc meringuée

  01 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Ma copinaute Yolande link avec qui j'ai fait un échange gourmand sur le forum "Plaisirs Gourmands" m'avait demandé de faire la tarte au fromage blanc meringué, donc je me suis exécutée... Elle est délicieuse et légère avec ça.... Pâte sablée : - 250 g...

• panna cotta au chocolat noisettes et à la fève tonka

  12 novembre 2009 ( #dessert )

  Aujourd'hui petite panna cotta, je suis contente j'ai réussi à la démouler non sans mal..... pour 6 personnes : - 30 cl de crème - 10 cl de lait - 30 g de sucre - 80 g de chocolat noisettes à pâtissier - 2 feuilles de gélatine - 1 fève tonka Mettre la...

• entremet aux poires super léger

  16 novembre 2009 ( #gâteaux )

  Un entremet très léger , recette trouvée dans le "Maxi cuisine", certainement à refaire.... - 1 boîte de poires au sirop - 50 cl de lait - 50 cl de crème liquide - 5 jaunes d'oeufs - 125 g de sucre - 1 gousse de vanille - 6 feuilles de gélatine Portez...

• tarte expresse au chocolat et noix de pécan

  04 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Un gâteau à faire et pas trop de temps pour le faire, alors cette tarte était tout ce qu'il fallait.... Pour la pâte : - 1 verre et demi d'eau - 1 pincée de sel - 135 g de beurre - 2 verres et demi de farine Chauffez l'eau dans une casserole avec le sel...

• risotto aux carottes et à l'orange

  09 décembre 2009 ( #risotto )

  Encore un petit passage en Italie avec ce risotto parfumé avec le jus d'une orange.... - 300 g de riz arborio - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 750 ml de bouillon de légumes - le jus d'une orange - 5 carottes - 1/2 càc de cumin - sel et poivre - parmesan...

• Prix des blogs

  22 novembre 2009 ( #blabla )

  j'ai reçu ce prix de Lallafatima link et aussi de Céline link je les remercie d'avoir pensé à moi, n'hésitez pas à aller visiter leur blog, et donc voici ce qu'il faut faire : 1) Remercier la personne qui nous l'a décerné : c'est fait 2) Mettre un lien...

• Vos recettes à l'honneur

  30 août 2021 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Aujourd'hui c'est votre journée si vous avez testé une des mes recettes. Vous pouvez m'envoyer vos photos sur jacre@hotmail.fr et je me ferai un plaisir de vous mettre également à l'honneur.... Sara a préparé un potage au cresson et courgettes...

• Vos recettes à l'honneur

  31 juillet 2021 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour. Voici vos participations, et ça fait toujours autant plaisir de voir que vous testez mes recettes, merci...Et vous pouvez vous aussi m'envoyez vos photos sur jacre@homail.fr.... On commence par Isabelle qui nous a préparée les verrines des alpages...

• Vos recettes à l'honneur

  03 juin 2023 ( #Vos recettes à l'honneur )

  Bonjour. Aujourd'hui c'est votre journée, vous qui avez testé une de mes recettes, N'oubliez pas de m'envoyer vos photos et vous serez à l'honneur sur le blog.... Et on commence : Isa a préparé un tajine de dinde aux dattes en y mettant des petits pois......

• Vos recettes à l'honneur

  30 janvier 2021 ( #vous à l'honneur )

  Bonjour, c'est vous qui êtes à l'honneur sur mon blog pour avoir réalisé une de mes recettes. Vous pouvez m'envoyer les photos de vos réalisations aussi et je vous mettrais également à l'honneur... Sandra a préparé des sucettes pour chocolat chaud Isabelle...

• Création d'une nouvelle rubrique : coup de coeur...

  17 septembre 2009 ( #coup de coeur )

  LE CHAUDRON DE LILOU Yannick et Linda Traiteurs à Quimper Ce couple de grands voyageurs s’est forgé une solide expérience en restauration et traiteur avant de reprendre une affaire Quimpéroise très connue. Yannick aux fourneaux côté cuisine et Linda,...

• crevettes au lait de coco

  20 octobre 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Petit plat vite fait pour une soirée tranquille devant la télé. Recette facile à réaliser et surtout très bonne... - 500 g de crevettes surgelées - beurre - 1 càc de curry - 1/2 càc de gingembre en poudre - 1 gousse d'ail - 1 oignon - 20 cl de lait de...

• Pain de seigle

  04 mars 2010 ( #pains et viennoiserie )

  Bonsoir, aujourd'hui je vous propose un pain de seigle.... - 30 g de beurre - 10 g de sucre en poudre - 10 g de lait en poudre - 340 g de farine T55 - 120 g de farine de seigle - 15 g de levure de boulanger (fraîche) - 8 g de sel Versez le beurre fondu...

• moelleux citron coco et pavot

  15 mars 2010 ( #gâteaux )

  Bonjour, je débute cette semaine par un moelleux citron trouvé chez Thierba link , j'y ai rajouté des graines de pavot, elles se marient très bien avec le citron, citron qui venait de Menton. J'ai habillé ce gâteau de chocolat (envie de chocolat sans...

• roulé mi-figue mi-raisin

  16 septembre 2009 ( #gâteaux )

  Voici venu le temps des figues et du raisin et pourquoi pas les rassembler dans un même gâteau... - 8 figues - 200 g de raisins - 4 oeufs - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 40 g de farine - 40 de maïzéna - 100 g de confiture de figue - 20 g de noix...