Gratin de courge spaghettis, gorgonzola et râpé de chèvre

Bonjour. Aujourd'hui ce sera un gratin de courges spaghetti. J'aime beaucoup réaliser des recettes avec ce légume qui a très bien poussé au jardin cette année...

- 2 courges spaghetti

- 2 gousses d'aïl

- 200 g d'allumettes de lardons

- 5 oeufs

- 30 g de gorgonzola

- sel et poivre

- 10 cl de crème

- 1 belle pincée de piment d'espelette

- 100 g de râpé de chèvre

Cuire les courges dans une grande cocotte d'eau pendant 25 mn. Laissez les refroidir. Coupez les en deux, retirez les pépins et grattez avec la fourchette pour récupérer la chair, mettez la dans une passoire.

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème, le sel et la poivre, Ajoutez le gorgonzola en petits morceaux et le piment.

Beurrez un plat allant au four, versez la chair de la courge, écrasez les gousses d'aïl épluchée et mélangez. ajoutez les lardons et mélangez. Versez la préparation aux oeufs, saupoudrez de râpé de chèvre, parsemez de quelques touches de beurre et enfournez pour 20 mn environ.