velouté de petits pois et champignons de Paris
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Bonjour. Un petite soupe pour aujoud'hui, ça fait du bien par les temps froid. Un petit velouté tout vert mais aussi avec des lardons pour en faire un plat plus complet...
- 1 kg de petits pois
- 250 g de champignons de Paris
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 gousses d'aïl
- sel et poivre
- 2 barquettes d'allumettes de lardons
- bouillon de volaille
Epluchez l'oignon et l'aïl, mettez à chauffer dans un faitout avec un peu du bouillon de volaille. Lavez et coupez les champignons en lamelles. epluchez les pommes de terre. Ajoutez les légumes dans le faitout, versez le reste du bouillon jusqu'à hauteur. salez et pivrez.
Faites revenir les allumettes de lardons dans une poële. Mixez la soupe tout en gardant un peu de petits pois et de champinons.
Servez avec les lardons.
cuisinetcigares.com 22/01/2014 20:37
afaurore 21/01/2014 20:43
axoulle 21/01/2014 18:01
Irène 21/01/2014 13:33
LadyMilonguera 21/01/2014 12:21
Irène 21/01/2014 12:09
Jacre 21/01/2014 13:27
moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 21/01/2014 11:32