velouté de petits pois et champignons de Paris
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Bonjour. Un petite soupe pour aujoud'hui, ça fait du bien par les temps froid. Un petit velouté tout vert mais aussi avec des lardons pour en faire un plat plus complet...
- 1 kg de petits pois
- 250 g de champignons de Paris
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 gousses d'aïl
- sel et poivre
- 2 barquettes d'allumettes de lardons
- bouillon de volaille
Epluchez l'oignon et l'aïl, mettez à chauffer dans un faitout avec un peu du bouillon de volaille. Lavez et coupez les champignons en lamelles. epluchez les pommes de terre. Ajoutez les légumes dans le faitout, versez le reste du bouillon jusqu'à hauteur. salez et pivrez.
Faites revenir les allumettes de lardons dans une poële. Mixez la soupe tout en gardant un peu de petits pois et de champinons.
Servez avec les lardons.
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j'aime beaucoup
voila un ttrès beau velouté bravo a toi je garde la recette sous le coude
Ah!! oui , c'est beaucoup plus clair, merci pour cette recette.
C'est une jolie idée ce velouté...
Je ne comprends pas tres bien les explications,, l'ail & l'oignon dans le bouillon?? ajoutes les champignons et mouillez avec le bouillon ? y'a pas une petite erreur
merci mais il n'y avait pas d'erreur seulement dans ma tête c'était plus clair mais j'ai rectifié...
un velouté bien chaud ça fait du bien bizzzzzz