velouté de petits pois et champignons de Paris

 21 janvier 2014
 Jacre
 soupe

Bonjour. Un petite soupe pour aujoud'hui, ça fait du bien par les temps froid. Un petit velouté tout vert mais aussi avec des lardons pour en faire un plat plus complet...

- 1 kg de petits pois

- 250 g de champignons de Paris

- 2 pommes de terre

- 1 oignon

- 3 gousses d'aïl

- sel et poivre

- 2 barquettes d'allumettes de lardons

- bouillon de volaille

Epluchez l'oignon et l'aïl, mettez à chauffer dans un faitout avec un peu du bouillon de volaille. Lavez et coupez les champignons en lamelles. epluchez les pommes de terre. Ajoutez les légumes dans le faitout, versez le reste du bouillon jusqu'à hauteur. salez et pivrez.

Faites revenir les allumettes de lardons dans une poële. Mixez la soupe tout en gardant un peu de petits pois et de champinons.

Servez avec les lardons.

cuisinetcigares.com 22/01/2014 20:37

Un petit velouté bienvenu avec la météo du moment !!!

C'est souvent sousoupe le soir à la maison ... :))

Belle soirée

Sandy

afaurore 21/01/2014 20:43

j'aime beaucoup

axoulle 21/01/2014 18:01

voila un ttrès beau velouté bravo a toi je garde la recette sous le coude

Irène 21/01/2014 13:33

Ah!! oui , c'est beaucoup plus clair, merci pour cette recette.

LadyMilonguera 21/01/2014 12:21

C'est une jolie idée ce velouté...

Irène 21/01/2014 12:09

Je ne comprends pas tres bien les explications,, l'ail & l'oignon dans le bouillon?? ajoutes les champignons et mouillez avec le bouillon ? y'a pas une petite erreur

Jacre 21/01/2014 13:27

merci mais il n'y avait pas d'erreur seulement dans ma tête c'était plus clair mais j'ai rectifié...

moi je suis toujours tehumm,cette tarte mamimijane 21/01/2014 11:32

un velouté bien chaud ça fait du bien bizzzzzz