Top articles

  • tomates soufflées au chèvre...

    09 décembre 2008 ( #entrée )

    Chris du blog http://chriscuisine.canalblog.com m'avait lancé un défi, sa recette de tomates soufflées, vraiment bonne et je pense que je referais. J'ai changé un ou deux ingrédients mais c'est tout... Pour 2 personnes : - 2 tomates - 1 tomate cerise...

  • poêlée de sot-l'y-laisse à l'orange

    30 décembre 2008 ( #plat chaud )

    Le sot-l'y-laisse, ou médaillon, est une pièce de viande de volaille , et plus particulièrement du poulet , réputée pour son goût. L'orthographe francophone d'Amérique du Nord était « solilesse ». - 500 g de sot-y-laisse - 1 oignon - 2 gousses d'ail -...

  • Mousse à l'orange

    08 février 2010 ( #dessert )

    une mousse bien légère à déguster à la fin du repas... - 4 oranges - 6 feuilles de gélatine - 150 g de sucre - 6 oeufs Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau. Pressez le jus des oranges. portez ) ébullition la moitié du jus d'orange...

  • financiers à la pâte de spéculoos

    07 février 2010 ( #gâteaux )

    Voici la recette venant du blog de Magalie link pour le jeu du forum 'plaisirs gourmands', je vous livre la recette, j'ai fait un copié-collé car je n'ai rien changé, et je peux vous dire que ces gâteaux sont vite partis.... - 100 g de sucre glace - 50...

  • croque à la mozarella

    06 février 2010 ( #entrée )

    l'idée de ce joli et délicieux croque vient du magazine 'Cuisine Gourmande', très vite préparé et pas besoin de beaucoup d'ingrédients, avec une petite salade de mache, c'est génial.... Bon samedi Pour 2 personnes : - 8 tranches de pain de mie - 8 tranches...

  • Velouté d'épinards

    03 février 2010 ( #soupe )

    Aujourd'hui je vous propose une recette un peu plus ligth que la précédente. N'ayez pas peur de sa couleur verte, c'est super bon.... - 1 kg d'épinards frais - 10 cl de crème fraîche - 30 cl de lait - 30 g de beurre - 4 pommes de terre - 1/4 de fenouil...

  • Kouing aman

    02 février 2010 ( #gâteaux )

    Un gâteau bien gras mais tellement bon, bien sûr ce n'est pas bon pour le régime mais l'hiver est bien long alors prenons des calories. C'est encore meilleur un peu tiédi, et en bonne bretonne il fallait bien faire ce gâteau... - 2 dl d'eau - 25 g de...

  • Velouté d'endives

    01 février 2010 ( #soupe )

    Il fait froid alors je vous propose un velouté d'endives pour vous réchauffer. Bon la cuillerée de crème fraîche pour le déguster c'est bien facultatif mais ça fait du bien.... - 1 kg d'endives - 5 à 6 pommes de terre - 2 échalottes - 1/4 de fenouil -...

  • biscuits aux fruits secs et chocolat

    30 janvier 2010 ( #gâteaux )

    Je vous offre un petit biscuit avec votre café.... - 1 tablette de chocolat noir - 100 g de dattes dénoyautées et hachées - le jus d'1 orange - 40 g de farine aux céréales - 15 g de sucre brun - 20 g de poudre d'amandes - 40 g de pistaches en morceaux...

  • petits carrés moelleux aux deux mangues

    14 février 2009 ( #gâteaux )

    Gâteau moelleux trouvé sur le blog de Sacha http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com et je n'y ai pas changé grand chose.... - 1 mangue fraîche - 50 g de mangue séchée -- 5 oeufs - 110 g de beurre - 130 g de sucre - 100 g de farine - 1càc de leuvre...

  • crème de lentilles au jus de carotte

    17 janvier 2010 ( #soupe )

    Une recette trouvée dans le 'Télé Star cuisine' et je ne vous dit qu'une chose, c'est très bon, à refaire certainement.... Bon dimanche à tous - 2 échalotes - 3 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de curry - 1 càc de cumin - 1 gousse d'ail - 350 g de lentilles...

  • panna cotta vanille/ spéculloos

    02 mars 2009 ( #dessert )

    Pour 8 personnes : - 60 cl de crème liquide -100 g de sucre - 1 gousse de vanille - 3 feuilles de gélatine - 4 càs de pâte de spéculoos Procédez en deux fois pour la panna cotta, mettre la moitié des feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide,...

  • tarte au chocolat fondant

    26 février 2009 ( #gâteaux )

    Alors voilà, avec le reste de pâte sablée des précédentes tartelettes, j'en ai fait une tarte rectangulaire (moule Demarle) au chocolat, la pâte était déjà précuite, il fallait que je trouve quelque chose à mettre juste dessus sans avoir à cuire... -...

  • galettes des rois aux pommes, sirop d'érable et cardamone

    20 janvier 2010 ( #gâteaux )

    E n janvier, on peut manger des galettes des rois plusieurs fois, surtout quand on aime ça, si si je vous assure. Mais je pense que cette fois-ci ce sera la dernière, non, non ne pleurez pas , elles reviennent l'année prochaine. Pour celle -ci je l'ai...

  • tartelette banane/caramel au beurre salé

    23 février 2009 ( #gâteaux )

    le petit dessert du dimanche, des bananes sur fond de tarte sablée au chocolat au lait...un délice, et tellement facile à faire...j'en ai fait 10 tartelettes avec la pâte et comme il en restait j'ai pu faire une tarte rectangulaire en plus (pour une prochaine...

  • Choucroute aux saveurs Orientales

    21 janvier 2010 ( #plat chaud )

    Bonjour, j'ai fait ce plat de choucroute le week-end dernier, j'avais un peu peur du résultat mais je n'ai pas été déçue, c'était très bon. source "Télé Star cuisine". - 1 kg de choucroute cuite - 1 gros oignon - 100 g de chorizo - 100 g d'amandes émondées...

  • Clafoutis aux courgettes et ricotta

    28 août 2012 ( #légumes cuisinés )

    Bonjour. Aujourd'hui je publie ma participation pour le jeu Culino versions dont le thème de ce mois-ci est "le clafoutis dans tous ces états". J'ai chois ce clafoutis salé avec des courgettes, j'y ai incorporé de la ricotta mais aussi du lait de chèvre......

  • Verrine de foie gras au mascarpone

    15 décembre 2011 ( #amuses-bouche )

    Bonjour. Voici une recette d'amuse-bouche pour Noël. La mousse est bien légère et pour un apéro c'est bien sympa et très facile à réaliser et vos convives seront très contents... - 1 boîte de foie gras (120 g) - 250 g de mascarpone - 2 oeufs - sel, poivre...

  • Cookies au panais et noix

    22 décembre 2011 ( #cookies )

    Bonjour. En farfouillant sur le net, j'ai trouvé cette recette mais j'ai été obligé de rajouter beaucoup de farine et du coup j'en ai fait des cookies. Is sont moelleux à l'intérieur et très bons. Je n'imaginai pas le résultat avec du panais mais je n'ai...

  • Parmentier de tripes et sarrazin

    04 septembre 2013 ( #porc )

    Bonjour. Je vous propose un parmetier un peu original avec des tripes. J'ai trouvé cette recette très bonne sur une dépliant publicitaire d'une boîte bretonne. J'ai été agréalablement surprise du résultat et je pense que je referais cette recette, c'est...

  • idée de menu

    23 août 2012 ( #idée de menu )

    Bonjour. Il fait beau, il fait chaud, on a envie de faire un barbecue et déjeuner sur la terrasse. Je vous propose un menu de saison... Wraps aubergines, tomates et poulet Brochettes de boeuf pour un barbecue Et en dessert un Tiramisu au Crunch Ou alors...

  • savarin au surimi sur embeurrée de choux

    14 décembre 2011 ( #entrée )

    Bonjour. Pour une entrée sympa avec ce savarin salé sur cette embeurrée de choux.... Pour 5 savarins : - 2 oeufs - 30 ml d'huile - 20 ml de lait - 50 g de farine - 1/2 sachet de levure - 30 g de surimi - sel et poivre - 1/2 pot de ricotta - 1 càs de crème...

  • Cupcake à l'orange

    02 décembre 2011 ( #gâteaux )

    Bonjour. Aujourd'hui je vous offre ces cupcakes, bon je sais je ne suis pas encore au point mais j'y arriverai. Mais ils étaient très bons..... - 90 g de sucre - 75 g de beurre - 2 oeufs - 100 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 càc de poudre d'écorce...

  • Soupe de tomates et poivrons grillés

    22 août 2012 ( #soupe )

    Bonjour. Après une petite pause sur mon blog je vous propose une petite soupe. Quand vous êtes en vacances les légumes continuent à pousser dans le jardin et quand on revient il faut trouver des recettes pour les utiliser. J'ai cuit quelques vermicelles...

  • Mes vacances en Italie

    01 décembre 2011 ( #ballade )

    Bonjour. Aujourd'hui point de recette mais quelques photos de mes vacances (mi-novembre) en Italie. Nous avons passés quelques jours avec notre amie Sabry qui nous a préparé des succulents petits plats..... Quelques photos de Firenze... Et maintenant...

tomates soufflées au chèvre...

tomates soufflées au chèvre...

entrée

Chris du blog http://chriscuisine.canalblog.com m'avait lancé un défi, sa recette de tomates soufflées, vraiment bonne et je pense que je referais....

poêlée de sot-l'y-laisse à l'orange

poêlée de sot-l'y-laisse à l'orange

plat chaud

Le sot-l'y-laisse, ou médaillon, est une pièce de viande de volaille , et plus particulièrement du poulet , réputée pour son goût. L'orthographe...

Mousse à l'orange

Mousse à l'orange

dessert

une mousse bien légère à déguster à la fin du repas... - 4 oranges - 6 feuilles de gélatine - 150 g de sucre - 6 oeufs Faire tremper les feuilles...

financiers à la pâte de spéculoos

financiers à la pâte de spéculoos

gâteaux

Voici la recette venant du blog de Magalie link pour le jeu du forum 'plaisirs gourmands', je vous livre la recette, j'ai fait un copié-collé...

croque à la mozarella

croque à la mozarella

entrée

l'idée de ce joli et délicieux croque vient du magazine 'Cuisine Gourmande', très vite préparé et pas besoin de beaucoup d'ingrédients, avec...

Velouté d'épinards

Velouté d'épinards

soupe

Aujourd'hui je vous propose une recette un peu plus ligth que la précédente. N'ayez pas peur de sa couleur verte, c'est super bon.... - 1 kg...

Kouing aman

Kouing aman

gâteaux

Un gâteau bien gras mais tellement bon, bien sûr ce n'est pas bon pour le régime mais l'hiver est bien long alors prenons des calories. C'est...

Velouté d'endives

Velouté d'endives

soupe

Il fait froid alors je vous propose un velouté d'endives pour vous réchauffer. Bon la cuillerée de crème fraîche pour le déguster c'est bien...

biscuits aux fruits secs et chocolat

biscuits aux fruits secs et chocolat

gâteaux

Je vous offre un petit biscuit avec votre café.... - 1 tablette de chocolat noir - 100 g de dattes dénoyautées et hachées - le jus d'1 orange...

petits carrés moelleux aux deux mangues

petits carrés moelleux aux deux mangues

gâteaux

Gâteau moelleux trouvé sur le blog de Sacha http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com et je n'y ai pas changé grand chose.... - 1 mangue fraîche...

crème de lentilles au jus de carotte

crème de lentilles au jus de carotte

soupe

Une recette trouvée dans le 'Télé Star cuisine' et je ne vous dit qu'une chose, c'est très bon, à refaire certainement.... Bon dimanche à tous...

panna cotta vanille/ spéculloos

panna cotta vanille/ spéculloos

dessert

Pour 8 personnes : - 60 cl de crème liquide -100 g de sucre - 1 gousse de vanille - 3 feuilles de gélatine - 4 càs de pâte de spéculoos Procédez...

tarte au chocolat fondant

tarte au chocolat fondant

gâteaux

Alors voilà, avec le reste de pâte sablée des précédentes tartelettes, j'en ai fait une tarte rectangulaire (moule Demarle) au chocolat, la pâte...

galettes des rois aux pommes, sirop d'érable et cardamone

galettes des rois aux pommes, sirop d'érable et cardamone

gâteaux

E n janvier, on peut manger des galettes des rois plusieurs fois, surtout quand on aime ça, si si je vous assure. Mais je pense que cette fois-ci...

tartelette banane/caramel au beurre salé

tartelette banane/caramel au beurre salé

gâteaux

le petit dessert du dimanche, des bananes sur fond de tarte sablée au chocolat au lait...un délice, et tellement facile à faire...j'en ai fait...

Choucroute aux saveurs Orientales

Choucroute aux saveurs Orientales

plat chaud

Bonjour, j'ai fait ce plat de choucroute le week-end dernier, j'avais un peu peur du résultat mais je n'ai pas été déçue, c'était très bon. source...

Clafoutis aux courgettes et ricotta

Clafoutis aux courgettes et ricotta

légumes cuisinés

Bonjour. Aujourd'hui je publie ma participation pour le jeu Culino versions dont le thème de ce mois-ci est "le clafoutis dans tous ces états"....

Verrine de foie gras au mascarpone

Verrine de foie gras au mascarpone

amuses-bouche

Bonjour. Voici une recette d'amuse-bouche pour Noël. La mousse est bien légère et pour un apéro c'est bien sympa et très facile à réaliser et...

Cookies au panais et noix

Cookies au panais et noix

cookies

Bonjour. En farfouillant sur le net, j'ai trouvé cette recette mais j'ai été obligé de rajouter beaucoup de farine et du coup j'en ai fait des...

Parmentier de tripes et sarrazin

Parmentier de tripes et sarrazin

porc

Bonjour. Je vous propose un parmetier un peu original avec des tripes. J'ai trouvé cette recette très bonne sur une dépliant publicitaire d'une...

idée de menu

idée de menu

idée de menu

Bonjour. Il fait beau, il fait chaud, on a envie de faire un barbecue et déjeuner sur la terrasse. Je vous propose un menu de saison... Wraps...

savarin au surimi sur embeurrée de choux

savarin au surimi sur embeurrée de choux

entrée

Bonjour. Pour une entrée sympa avec ce savarin salé sur cette embeurrée de choux.... Pour 5 savarins : - 2 oeufs - 30 ml d'huile - 20 ml de lait...

Cupcake à l'orange

Cupcake à l'orange

gâteaux

Bonjour. Aujourd'hui je vous offre ces cupcakes, bon je sais je ne suis pas encore au point mais j'y arriverai. Mais ils étaient très bons........

Soupe de tomates et poivrons grillés

Soupe de tomates et poivrons grillés

soupe

Bonjour. Après une petite pause sur mon blog je vous propose une petite soupe. Quand vous êtes en vacances les légumes continuent à pousser dans...

Mes vacances en Italie

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ballade

Bonjour. Aujourd'hui point de recette mais quelques photos de mes vacances (mi-novembre) en Italie. Nous avons passés quelques jours avec notre...

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