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• croquettes de choux-fleur et pommes de terre

  02 octobre 2009 ( #légumes cuisinés )

  Un petit accompagnement pour une viande, ces croquettes sont légères...J'ai servi avec une petite sauce faite de crème liquide chauffée quelques instants avec des dés de gorgonzala (eh oui encore l'Italie !!) - 400 g de pommes de terre - 1 petit chou-fleur...

• Vos recettes à l'honneur

  31 mars 2024 ( #Vos recettes à l'honneur )

  Bonjour. "Vos recettes à l'honneur" revient avec mes recettes réalisées chez vous .... Michelle a préparé un moelleux à la pistache et griotte , moi j'avais mis des framboises mais les griottes c'est bien aussi Catherine a dégusté des pâtes au surimi...

• entremet aux deux chocolat

  11 mars 2008 ( #gâteaux )

  Un gâteau léger, un super mariage entre les deux chocolats hummmmm!!!! le biscuit : - 2 jaunes d'oeufs - 2 oeufs entier - 55 g de farine - 40 g de sucre Préchauffez le four à 180°. Séparez les blancs des jaunes et les monter avec la moitié du sucre. Battre...

• galette des rois

  08 janvier 2008 ( #gâteaux )

  - 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l'emploi - 1 jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait Pour la crème d'amande - 65 g de beurre mou - 85 g de sucre glace - 100 g d'amandes en poudre - 5 g de maïzéna - 1càc de rhum - 1 oeuf Pour la crème pâtissière...

• mes petits pains crousty-plus

  01 mars 2008 ( #pains et viennoiserie )

  Vous connaissez la farine Crousty-plus, non, alors essayez-la, je vous assure elle est géniale.. Pour 16 pistolets : - 500 g de farine crousty-plus - 300 ml d'eau - 11 g de levure sèche - 8 g de sel Mettre le tout dans la MAP, programme pâte. Sortez la...

• feulleté de poisson

  27 janvier 2008 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  - 4 filets de dorade - une pâte feuilletée (toute prête à l'emploi) - 1 tomate - 4 càc de tapenade - 3 à 4 champignons de Paris - huile d'olive sel, poivre Faire préchauffer le four 180°. Disposer les filets de dorade sur la pâte que vous avez poser dans...

• muffins au chocolat blanc et pépites de pralin

  20 avril 2008 ( #gâteaux )

  j'ai trouvé cette recette chez http://leptitgraindesel.canalblog.com et il a bien fallu que je l'essaye, je n'ai pas été déçue car c'est très bon, je l'ai un tout petit peu modifié (si l'on peut appeler cela modifier) - 300 g de farine - 1 sachet de levure...

• aiguilletes de veau à l'orange et au thé

  07 mars 2008 ( #plat chaud )

  J'avais envie d'essayer cette cuisine au thé dont tout le monde parle, le mariage du thé et de l'orange passe très bien. Pour 4 personnes : - 2 oranges - 1 càs de miel - 1 tomate - 20 cl de fond de veau instantané - 10 g de thé à la bergamote - 10 cl...

• macarons tiramisu-caramel au beurre salé

  26 avril 2008 ( #recettes Bretonnes )

  Enfin j'y suis arrivée, j'ai pris la recette sur le livre "leçon par Sébastien Serveau" sur les macarons, super bien expliqué avec photos, on ne peut pas se tromper. macarons : - 110 g de poudre d'amandes - 225 g de sucre glace - 120 g de blancs d'oeufs...

• petits palmiers à la confiture de figues

  23 février 2008 ( #pains et viennoiserie )

  Gourmande, je voulais grignoter quelque chose avec mon café alors je suis allée voir dans le frigo et j'ai trouvé une pâte feuilletée et voilà... - 1 pâte feuilletée - de la cassonade - 1 jaune d'oeuf + une càc de lait - de la confiture de figues Préchauffez...

• croque-quiche à l'indienne

  10 avril 2008 ( #entrée )

  - 3 oeufs - 1 càc de maïzéna - 10 cl de lait de coco - sel, poivre - 1 càc de curry - 1 pomme coupée en dés - 1 oignon - 150 g de petites crevettes (congelées) - 1 càc de sucre Faire revenir un oignons émincé dans une poële avec un peu d'huile d'olive,...

• magret séché

  12 mai 2008 ( #bocaux et conserves )

  Bonjour. Depuis un moment je n'en avais pas fait mais c'est super pour l'apéro et même en salade et très facile à faire. - 1 magret de canard, recouvrez-le gros sel sec pendant 24 heures, ensuite rincez le et essuyez-le bien. Frottez le avec du poivre,...

• madeleines coco

  11 mai 2008 ( #petits gâteaux )

  Avec le reste du lait de coco, je me suis dis pourquoi pas essayer... - 3 oeufs - 150 g de beurre fondu - 150 g de farine - 4 càs de lait de coco - 2 càs de poudre de coco - 1 càc de levure - 150 g de sucre Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez...

• cake coco et fruits exotiques

  10 mai 2008 ( #gâteaux )

  Il fallaiit faire un cake pour le concours de "tronche de cake" du site http://www.750g.com alors j'ai mis tous mes ingrédients sur la table après avoir un peu réfléchi à ce que je pouvais mettre à l'intérieur de ce cake et puis j'ai commencé, je l'ai...

• panna cotta au nutella

  27 mai 2008 ( #dessert )

  Autre dessert de l'assiette, 5 mn de préparation, c'est génial, vite fait et c'est bon alors pourquoi s'en priver - 40 cl de crème liquide - 60 g de sucre - 120 g de nutella - 2 feuilles de gélatine Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol...

• panna cotta au sirop d'érable sur lit de cranberry

  10 juin 2008 ( #dessert )

  Petit dessert à faire la veille... Panna cotta au canberry : - 8 cl de boisson aux canberry - 1 feuille de gélatine - 1 càc de jus de citron Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, chauffez le sirop de canberry...

• flan de légumes au crabe

  21 mai 2008 ( #entrée )

  une petite recette bien fraîche avec plein de légumes (recette de chez Demarle) Pour le flan de carottes : - 400 g de carottes - 100 g de fromage blanc - 4 oeufs Pour le flan de brocolis : - 400 g de brocolis - 100 g de fromage blanc - 4 oeufs - 300 g...

• muffins au lait ribot

  08 juin 2008 ( #petits gâteaux )

  oh muffins quand tu nous tiens, c'est la muffins-mania...mais ça se mange tout seul...cette fois-ci j'ai voulu essayer avec du lait fermenté, eh bien pas mauvais du tout.. - 120 g de farine - le jus d'un citron - 1 sachet de levure - 15 cl de lait ribot...

• mousse au chocolat blanc

  26 juin 2008 ( #verrines sucrées )

  - 200 g de chocolat blanc pâtissier - 25 cl de crème fleurette - 4 oeufs sel Casser le chocolat blanc et le faire fondre au bain marie. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes au chocolat fondu et montez les blancs en neige...

• gâteau au chocolat, aux cougettes et à l'huile d'olive

  02 août 2008 ( #gâteaux )

  une recette de gâteau venant du blog de Fabienne de http://eggsandmouillettes.blogspot.com et ce n'est pas sans apréhension que je l'ai fait, vous pensez bien un gâteau au chocolat d'accord mais avec des courgettes, quel mélange.. eh bien comme Fabienne...

• courgettes farcies au petit billy

  27 août 2008 ( #entrée )

  Pour 4 personnes : - 4 courgettes rondes - 1 fromage (petit billy) - 2 oeufs - 1 gousse d'ail - quelques feuilles de basilic - 1 bonne poignée de pignons de pin - 1 càs d'huile d'olive - sel, poivre Lavez les courgettes. plongez-les dans un faitout d'eau...

• petits biscuits façon "Lu"

  13 octobre 2008 ( #petits gâteaux )

  Pour ces petits gâteau je me suis inspirée du blog http://cuisinecrea.canalblog.com et de ses jolis "BN" maison... - 360 g de farine - 200 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 120 g de sucre - 1 càs d'eau Battre le sucre et le beurre puis ajouter...

• cheese cake au citron et son coulis de fraises

  17 juin 2008 ( #cheesecake sucré )

  Il fallait essayer le cheese cake, j'ai trouvé un peu sec tout seul mais une fois que l'on y ajoute un petit coulis de fraise, tout change... - 300 g de fromage blanc - 4 petits-suisses nature - 50 g de beurre - 2 oeufs - 20 cl de lait - 1/2 citron -...

• ananas surprise

  18 septembre 2008 ( #gâteaux )

  petit dessert du jour.. Pour 6 ananas surprise : - 200 g de sucre pour le caramel - 80 g de sucre - 2 oeufs et un jaune d'oeuf - 200 g de crème liquide - 100 g de lait - 1 càs de rhum - 1 gousse de vanille - 6 tranches d'ananas - 6 tranches de brioche...

• petits chaussons à la compote pommes/pêches/coquerets du Perou

  26 septembre 2008 ( #pains et viennoiserie )

  - 1 pâte feuilletée - de la compote maison (pommes/pêches/coquerets du Perou) - quelques amandes effilées - du chocolat noir - 1 jaune d'oeuf Etalez la pâte feuilletée et avec un découpoir assez grand, faites des cercles, déposez au milieu de ces cercles...