muffins citron aux graines de pavot

Bonjour. Je vous propose ces petits muffins que j'ai fait hier. Bien moelleux avec ce petit craquant des graines de pavot, moi j'adore et avec un café c'est extra...

- 4 oeufs

- 180 g de sucre

- 80 g de beurre

- 120 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- le jus de 3 citrons

- 2 càs de graines de pavot

Préchauffez le four à 180°

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse, ajoutez le jus de citron. Puis le beurre fondu, la farine et la levure tamisées. Incoporez les graines de pavot.

Battez les blancs en neige et incorporez les à la préparation. Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez les pour 15 mn.