chouquettes et craquelin à la noix de coco
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Bonjour. je vous propose ces bonnes petites chouquettes réalisées avec du craquelin à la noix de coco que j'ai vu sur la page facebook de Saveurs-and-Co-by-Stephane et j'ai pensé que cela devait être très bon et je ne me suis pas trompée. J'ai repris ma recette de chouquettes....
craquelin :
- 100 g de farine
- 100 g de cassonade
- 90 g de beurre
- 2 belle càs de noix de coco
Mélangez tous les ingrédients et en faire une boule. Etalez au rouleau entre deux feuilles de papier sulfurisé et mettre le tout au congélateur.
pâte à choux :
- 125 g de lait
- 125 g d'eau
- 125 g de beurre
- 125 g de farine
- 4 oeufs
- 2 càs de sucre en poudre
- 1/4 de càc de sel
- sucre en grains
- sucre glace
Mettre le lait, l'eau, le beurre, le sel et le sucre en poudre dans une casserole et le porter à ébullition.
Hors du feu, ajoutez la farine tout en remuant et remettre sur le feu pour désècher. Hors du feu, incorporez les oeufs un à un en mélangeant énergiquement.
Préchauffez le four à 180°
Déposez des petis tas avec une poche à douille lisse sur la plaque du four tapissée d'une feuille silicone. Sortez votre craquelin du congélateur et coupez des petits cercles et posez sur le dessus des choux et enfournez pour 19 mn. Eteindre le four et laisser les chouquettes à l'intérieur en laissant la porte entrouverte (le temps que le four refroidisse) ;
microneedle roller review 05/05/2014 14:42
les-recettes-de-fraizy 18/06/2013 09:57
Culinaire Amoula 11/06/2013 02:06
Chris 10/06/2013 22:26
la cuillère aux mille délices 10/06/2013 19:33
veropapilles 10/06/2013 19:23
Somphet 10/06/2013 17:40
LadyMilonguera 10/06/2013 15:26
brimbelle 10/06/2013 15:04
lillise 10/06/2013 14:58
mamimijane 10/06/2013 14:38