brandade de morue

Une petite brandade pour un dimanche nuageux. 

- 500 g de morue dessalée
- 6 à 7 pommes de terre
- 1 pincée de noix de muscade
- 20 cl de lait
- 3 càs d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- chapelure
- sel, poivre 
Faire cuire les pommes de terre et en faire une purée en y mettant le noix de muscade.
Pocher la morue dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 mn. Puis l'émietter.
Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile et mettre la morue ainsi que les gousses d'ail écrasées, bien remuer et rajouter petit à petit le reste de l'huile puis le lait.
Préchauffez le four à 180°.
Mélangez les deux purées et versez les dans un plat à four, saupoudrez de chapelure et mettre  cuire pendant 10 mn puis environ 10 mn sous le grill.