soupe de l'été

  • jacre
  • soupe

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une soupe bien complète qui fera du bien car aujourd'hui il ne fait pas beau, il pleut de temps en temps alors cette soupe est la bienvenue... elle vient du blog de ma copine Timia "Ô la miéu bella Nissa...et Sicile" de chez Marmiton...

- 3 à 4 pommes de terre

- 1 belle courgette

- 1/4 de bulbe de fenouil

- 1/2 oignon

- 1 carotte

- 500 g de fèves épluchées

- 1 poignée de feuille de basilic ciselé

- 4 tomates épluchées et épinées

- 1 l de bouillon de poule

- 1 càs d'huile d'olive

- sel, poivre

Faire revenir dans une cocotte, les pommes de terre, l'oignon, le fenouil, la courgette et la carotte dans l'huile d'olive, le tout en petits morceaux. Mouillez avec le bouillon de poule et ajoutez les tomates, les fèves et le basilic, salez et poivrez et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

A part, cuire des petites pâtes et les ajouter à la soupe cuite, saupoudrez dans chaque assiette à votre convenance de parmesan râpé...

Voici quelques photos prises dans le jardin...

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C
Excellente recette, merci
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C
C'est vrai que l'été on ne pense pas à cuisiner de la soupe. Bonne idée. Tes photos sont vraiment magnifiques !
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F
Moi, j'en veux bien de cette bonne petite soupe, le temps n'est vraiment pas terrible! Bonne soirée, merci pour ton passage et à bientôt.
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D
Une soupe bien légère avec de bons légumes !Bisous, Doria
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Z
Merci pour le partage de cette délicieuse soupe et de ces belles photos.Bisous
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C
les photos sont superbes !Quelle bonne soupe , miam !
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E
Belle soupe d'été :)Bisous
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O
soupe originale!!! mais l'écriture est a peine lisible!!! merci pour le recette
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P
une bonne souplette toujours la bienvenue bz patmamy
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M
Ici c'est mitigé mais il fait assez chaud. J'attendrai des jours plus frais.
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A
Hummm, une bonne soupe ! Ici aussi c'est pluie et repluie depuis une semaine, il en a tombé un paquet depuis qqs jours. Alors pour nous c'est pas l'été dans les assiettes, ni dans les coeurs.Bisous
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A
et bien chez moi aussi il a beaucoup plu
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M
hummm,extra!
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A
une soupe comme je les aime ! Bisous
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R
Ma doué pas beau chez vous !!!! Mais le soleil vous les Bretons vous l'avez dans le cœur en plus en Bretagne il fait beau plusieurs fois par jour !!!Humm la bonne minestrone !!! Je salive !!! Heu chez nous 32° alors ce serait plutôt gaspacho bien froid !!!BisousssMimie
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