velouté de courgettes à l'indienne

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Vous pouvez aussi bien la déguster en verrines en amuses-bouche qu'en petite soupe le soir, ce velouté vient du blog de Michèle (http://avecmichele.canalblog.com) et essayé c'est l'adopter...

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- 800 g de courgettes

- 2 petits oignons nouveaux

- 1 gousse d'ail

- 3 càc de curry

- 20 cl de lait de coco

- 1/2 l de bouillon de volaille

- huile d'olive

- sel et poivre du moulin

Laver les courgettes et les couper en dés, peler et hacher les oignons et l'ail.

Faire rissoler les oignons dans un filet d'huile d'olive sans coloration, ajouter l'ail, saupoudrer de curry, bien mélanger. Ajouter les courgettes et mélanger pour bien les enrober. mouiller avec le lait de coco et le bouillon.

Porter à ébullition et laisser cuire une vingtaine de minutes, puis mixer le tout et rectifier l'assaissonnement.

et je vous offre cette rose de mon jardin

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I
Mm avec le lait de coco et le curry une petite note exotique :)
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D
Un velouté avec un côté exotique qui me plait beaucoup au niveau de ses saveurs !Bisous, Doria
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D
adjugée, adoptée !
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M
Je prends la rose et une verrine. merci.
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B
Merci pour la rose et le clin d'œil. Bisous Jacre.
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C
si je le tente ce sera probablement en hivers
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M
Un bon velouté que je note de suite, bonne soirée...
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B
miam, c'est trop beau et bon !!!bonne soirée
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C
J'ai tout ce qu'il faut pour la faire je la testerais vite
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A
je l'avais vu aussi chez elle, et je pense aussi que je vais la refaire, ça a l'air tellement bon
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L
vraiment etonnant sa ne doit pas être mauvais donc a gouter meme si je ne suis pas tres fan mais celui qui ne goute pas ne connait pas ^^
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T
cela fait plusieurs fois que je la vois cette recette, va falloir que je teste à mon tour ! en plus avec du lait de coco... un régal !
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I
ah tient moi qui ait des courgettes
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