panna cotta au chocolat noisettes et à la fève tonka

Aujourd'hui petite panna cotta, je suis contente j'ai réussi à la démouler non sans mal.....

pour 6 personnes :

- 30 cl de crème

- 10 cl de lait

- 30 g de sucre

- 80 g de chocolat noisettes à pâtissier
- 2 feuilles de gélatine
- 1 fève tonka

Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Dans la casserole, mettre la crème, le lait, le sucre et le chocolat à chauffer, puis râper la fève tonka et la verser dans le mélange, chauffer jusqu'à ébullition et rajouter les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger et verser dans les moules.
Laisser refroidir et mettre au frigo au moins 1 h.