Mes eggs Boats

Bonjour. Voici ma participation au Défi boulange lancé par Manue et Nadia. Excellent pour un repas sur le pouce ou le soir devant un bon film, enfin surtout à refaire avec d'autres garnitures....

Pour les petits pains :

- 250 ml d'eau

- 40 g d'huile d'olive au thym

- 500 g de farine Pain Bastide de chez Francine (levure incorporée)

garniture : (pour 3 petits pains)

- 2 oeufs

- 1/2 poivrons vert

- 1 petite barquette d'allumettes de lardons

- un peu de gruyère

- sel et poivre

- herbes de provence

Faites la pâte à pain, mettez les ingrédients dans la MAP. Façonnez les petits pains (60 g de pâte environ) et faites les lever pendant 1 h ;

Enfournez pendant 15 mn environ à 190°

Préparez la garniture en mélangeant les oeufs, sel et poivre. Coupez le poivron en petits dés et faites les blanchir 2 mn, puis faites les revenir 2 à 3 mn dans une poêle avec un filet d'huile d'olive puis ajoutez les aux oeufs. Ajoutez également les lardons puis le gruyère.

Coupez une ouverture sur le dessus des petits pains en creusant l'intérieur et versez la garniture puis enfournez pour 15 mn en baissant le four à 180°.