Top articles

• moelleux aux fruits rouges

  09 mars 2009 ( #gâteaux )

  Encore un moelleux dont la recette vient de chez Babouchka , ma copinaute du blog http://avecmichele.canalblog.com où je me promène régulièrement, il fourmille de plein de bonnes idées et ce moelleux est réellement délicieux... - 150 g de framboise surgelées...

• filet de lieu au citron vert et coco

  13 mars 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  - 4 filets de lieu - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1 échalote - 1 citron vert - 10 cl de lait de coco - 4 càs d'huile d'olive - sel et poivre Dans un saladier, mélangez le jus du citron avec le lait de coco et faites mariner les filets...

• brochettes de volaille au curry

  11 mars 2009 ( #volaille )

  riz complet au coquelicot des Péchers de Provence dont l'adresse est http://www.pechesdeprovence.com/ Celui qui colore par petites touches les champs de l’été mettra ici un tempérament admirable à empourprer audacieusement un riz qui n’en revient pas...

• filet de sole tropicale panée à la pistache et son riz parfumé

  16 mars 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  C’est tout le caractère ensoleillé de la Provence qui vient réveiller le riz pour le parfumer à cœur. Une alliance chaude et subtile à explorer absolument en accompagnement de plats ou comme base de desserts inventifs. En salade d’été ou pour corser une...

• fantaisies à la guimauve

  14 mars 2009 ( #confiserie )

  une petite confiserie pour les enfants mais pour les grands aussi, à l'allure où cette confiserie est partie je peux dire que c'était bon... - 1 grands sachet de chamallows - 250 g de chocolat noir - 10 g d'amandes effilées - 20 g de pop corn caramélisé...

• entremet citronné

  17 mars 2009 ( #gâteaux )

  Une petite mousse citronnée très légérement sur un fond au spéculoos et tapissée de lémond curd..miammm, que c'était bon lemond Curd : - le jus de 3 citrons - zeste de 2 citrons -4 oeufs - 150 g de sucre - 100 g de beurre Mélangez le jus et les zestes...

• risotto aux poivrons, petits pois et curcuma

  21 mars 2009 ( #risotto )

  Avec sa couleur il me fait penser au soleil, à l'été, au barbecue dans le jardin et aujourd'hui il fait beau et même chaud (un peu)... Pour 4 personnes : - 2 verres de riz arborio - 1 chorizo doux - 100 g de petits pois - 500 ml de boullion (légumes ou...

• Mozarella panée

  05 septembre 2009 ( #entrée )

  Si vous n'avez pas encore essayer, c'est délicieux, pour un repas vite fait, ou même plateau télé... - de la mozarella (2 tranches par personnes) - 1 oeuf - de la panure Coupez la mozarella en tranche, puis passez chaque morceaux dans de l'oeuf battu...

• velouté de carotte à l'orange

  24 mars 2009 ( #soupe )

  nous rentrons de retour dans le froid, alors mangeons une petite soupe qui va bien nous réchauffer... - 500 g de carottes - 1 orange - 1 oignon - 10 cl de crème fraîche - 2 càs d'huile d'olive - 2 pincées de piment d'espelette europaflavor - 2 pincées...

• Mini-wrap au saumon

  01 juillet 2011 ( #amuses-bouche )

  Bonjour, cette recette est pour un apéro, je vous donne les ingrédients pour une galette de blé. Il me restait de la Sauce Dressing Tomatwo et elle se marie très bien avec le saumon.... - galette de blé - 1 à 2 tranche de saumon fumé - de la Sauce Dressing...

• filet de merlu sauce aigre-douce

  30 mars 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Pour le diner quand le temps vous manque... - 4 filets de merlu - 1 bocal de sauce aigre-douce - 3 càs de farine - 2 càc de moutarde - 1 càs d'huile d'olive - 1 cà café de sel - poivre Enduisez de moutarde une face de chaque filet de poisson. mélangez...

• classement et colis gourmand

  06 avril 2009 ( #blabla )

  Classement des meilleurs blogs sur AFTouch cuisine ! je voulais vous remercier pour tous vos votes qui ont permis à mon blog d'arriver en 53 ème place, merci beaucoup... Echange gourmand Lors de l'échange gourmand de ce mois sur le forum Plaisirs Gourmands,...

• poêlée de volaille aux petits légumes

  28 mars 2009 ( #volaille )

  Mangez des légumes nous dit-on, alors avec ce plat il y en a, et de temps en temps, ça fait du bien de manger un peu léger... Pour 4 personnes : - 4 blancs de volaille - 3 carottes - 200 g de petits pois (surgelés) - 150 g de pois gourmand - 1 oignon...

• Pain pitta au cumin et persil

  19 mars 2012 ( #pains et viennoiserie )

  Bonjour. Aujourd'hui un peu de boulange avec ce pain. Dans la recette que j'ai trouvé sur mon livre "kitchenAid" je devais mettre de la coriandre mais n'en n'ayant pas encore au jardin j'ai préféré du persil mais je pense que j'aurais pu en mettre plus....

• la tarte aux pommes noisettine

  29 mars 2009 ( #gâteaux )

  je vous ai déjà parlé des produits noisettines du Médoc , eh bien j'ai fait cette tarte avec les produits et je dois vous dire que c'est simplement délicieux..simple et rapide.. - 1 pâte feuilletée - 4 pommes - crème de noissetines - du noisettin (poudre...

• Carpaccio de betterave à l'huile d'argan

  13 octobre 2010 ( #entrée )

  Bonjour, je vous présente aujourd'hui une recette tiré du Prima Cuisine Gourmande et adaptée avec les ingrédients que j'avais sous la main, avec l'huile d'argan les betteraves ont un petit goût de noisette... Pour 2 personnes : - 2 petites betteraves...

• carrés fondants à la poudre de cacao sucrée

  01 avril 2009 ( #gâteaux )

  Vous me direz "encore des carrés ?" oui mais ceux ci sont fondants et au chocolat... - 60 g de farine - 60 g de sucre - 80 g de beurre - 3 oeufs - 6 càs de poudre de cacao sucrée - 8 cl de lait Préchauffez le four à 170° Dans un saladier battez les oeufs...

• pavés aux noisettes

  04 avril 2009 ( #gâteaux )

  Quand le gâteau cuisait dans le four, il y avait une super bonne odeur de noisettes dans la maison, c'était divin... - 35 g de noisettin des noisettines du Médoc - 75 g de farine - 1 pincée de sel - 50 g de beurre - 75 g de sucre - 1càc de levure - 1...

• riz à la tomate et au nigelle

  23 avril 2009 ( #plat chaud )

  La nigelle est aussi appelée « cumin noir », on la retrouve sous le nom de « poivrette » dans la Bible et les Indiens l’appelle « kalonji ». Les graines de cette fleur annuelle sont noires. Elles sont utilisées entières ou pilées pour produire une épice...

• miroir framboisé sur mousse à la mascarpone sur gâteau à l'avocat

  08 avril 2009 ( #gâteaux )

  Un entremet sur un gâteau léger à l'avocat by mamina de http://www.mamina.fr et très bon je vous l'assure...j'étais un peu septique au début mais quand je l'ai goûté et je l'ai adopté...merci Mamina, je n'ai rien changé à ta recette... pour le gâteau...

• tarte aux mangues

  20 avril 2009 ( #gâteaux )

  j'adore les mangues, et d'habitude je les mange nature mais là j'avais envie de changer, la mangue et la noix de coco se marient à merveille... Pour la pâte : - 3 petits suisses - 180 g de farine - 90 g de beurre mou - 1 pincée de sel Pour la garniture...

• Oeuf en cocotte

  22 mars 2012 ( #entrée )

  Bonjour. Ce mois-ci le thème de culino version était "cuisiner les oeufs" alors cette cocotte rentrait bien dans le thème.... Pour 4 ramequins : - 4 oeufs - 4 gros champignons de paris - 1 oignon - 1 càs d'huile d'olive - 4 bâtonnets de surimi - du persil...

• minis tricornes au Saint Agur et noix

  27 avril 2009 ( #amuses-bouche )

  ils ont fait l'hunanimité à la maison et partis vite fait , à peine le temps de dire ouf !... - 1 pâte feuilletée - 100 g de fromage (St Agur) - 1 bonne poignée de noix concassées Préchauffez le four à 180° Dans un saladier, écrasez le fromage avec les...

• crumble bananes et fraises

  10 mai 2009 ( #dessert )

  j'avais un reste de brioche un peu rassie que je ne voulais pas jeter alors j'ai pensé pourquoi ne pas en faire une pâte à crumble et sous ce crumble mettre des fruits passée dans un peu de beurre avec du miel d'oranger de chez bahadourian, un miel délicieux...

• gâteau à la pâte de spéculoos

  29 avril 2009 ( #gâteaux )

  Vous savez que j'aime les gâteaux vite fait, surtout la semaine. Eh bien celui-ci est rapide à faire et tout simplement délicieux. J'ai piqué la recette chez Coméléo http://comeleo.over-blog.com/ ; j'y ai juste rajouté des noisettin du Médoc afin d'apporter...