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• soupe du soleil

  30 octobre 2007 ( #soupe )

  - 2 tomates - 2 pommes de terre - 2 carottes -1 oignons, 1 gouse d'aïl - 1 poireau - 3 petites courgettes - 1 poivron rouge, 1 poivron jaune - thym, laurier, sel, poivre - 1 cube boeuf (dégraissé) et dilué préalablement dans un litre d'eau très chaude....

• crème de chou-fleur

  22 janvier 2008 ( #soupe )

  - 1 chou-fleur - 1 oignon - 10 g de beurre - 1 bouquet garni - 1/2 l de lait demi-écrémé - 1 petit brocoli - 1 càs de crème fraiche - sel, poivre, noix de muscade Lavez le chou-fleur et séparez-le en bouquets. Plongez-le dans une casserole d'eau bouillante...

• gâteau mousse caramel et mousse pomme

  21 octobre 2007 ( #gâteaux )

  biscuit chocolat - 2 oeufs entiers - 2 jaunes d'oeufs et 2 blancs d'oeufs - 100 g de sucre + 20 g de sucre - 30 g de farine - 25 g de cacao en poudre Dans un saladier, battez au fouet les oeufs, les jaunes et 100 g de sucre. Faites chauffer le mélange...

• effeuillade de pommes à la crème de marron

  19 novembre 2007 ( #gâteaux )

  pour 2 personnes : - 1 feuille de brick coupées en quatre - 1 pommes - 10 g de beurre - 2 cà s de crème de marron - 1 pincée de canelle Mettez le four à chauffer sur 180°. Appliquez un peu de beurre fondu sur les feuilles de brick et placez les dans les...

• pyramides noix de coco

  05 novembre 2007 ( #gâteaux )

  - 3 blancs d'oeufs - 150 g de sucre - 250 g de noix de coco rapée Préchauffez le four à 180°, montez les blancs d'oeufs en neige tout en faisant lentement couler le sucre, ajoutez la noix de coco râpée, et mélangez doucement jusqu'à obtenir une sorte...

• fraisier

  24 mars 2008 ( #gâteaux )

  Recette découverte en me promenant sur le blog de http://amusesbouche.canalblog.com , je me suis empressée de l'essayer. génoise : - 6 oeufs - 200 g de sucre - 200 g de farine Préchauffez le four à 180° Dans un cul de poule, fouettez les oeufs avec le...

• Flan pâtissier by Christophe Michalak

  12 novembre 2010 ( #dessert )

  Bonjour, alors je suis toujours le nez dans le nouveau livre de Christophe Michalak et à chaque page je salive. Quand mon zhome a vu ce flan pâtissier il a voulu que je le lui fasse, et voilà recette exécutée et dégustée aussi.... - 50 cl de lait - 12,5...

• carrés au citrons

  15 novembre 2008 ( #gâteaux )

  recette vue sur le blog http://www.lacuisinede-caroline.blogspot.com/ et si vous aimez le citron n'hésitez pas, j'ai juste ajouté à la recette des graines de pavot qui se marie très bien avec le citron... - 230 g de beurre - 80 g de sucre glace - 250...

• entremet tête d'or ....

  24 novembre 2008 ( #gâteaux )

  ce gâteau vient du blog de http://avecmichele.canalblog.com vous y trouverez beaucoup d'idées et de bonnes choses, alors n'hésitez pas... - le zeste de 3 oranges - 2 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine - 1 sachet de levure - 50 g de beurre Pour le...

• jambon grillé à l'ananas

  11 décembre 2007 ( #porc )

  - 4 belles tranches de jambon à griller - une petite boîte d'ananas - 30 g de cassonade - une belle noix de beurre Mettre le beurre dans une poêle et faire dorer les tranches d'ananas des 2 côtés. Puis saupoudrer de cassonade, les laisser caramélisés...

• filet mignon en croute

  09 janvier 2008 ( #porc )

  - 1 pâte feuilletée - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - 1 filet mignon de porc - 3 belles tranches de foie gras - 2 càs de confiture d'oignons sel, poivre Chauffez le four à 180° Dans une sauteuse, faire revenir le filet mignon de tous les côtés pour lui...

• le trianon

  04 mai 2009 ( #gâteaux )

  voici le gâteau que j'avais fait pour Pâques et pas eu le temps de vous mettre la recette qui vient de chez Pralinette http://grignottageschezpralinette.over-blog.com un petit délice ce gâteau, je n'ai pas changé grand chose ... et j'ai juste fait un...

• cuisses de canard confintes et pommes de terre sautées

  16 mars 2008 ( #plat chaud )

  simplement divin, évidemment c'est gras, mais que c'est bon et il me semble que c'est de la bonne graisse alors pourquoi s'en priver... - 4 cuisses de canard - 4 à 5 gousses d'ail - 4 branches de thym - 700 g de graisse d'oie ou de canard - sel, poivre...

• poulet aux épices à ma façon

  18 avril 2008 ( #volaille )

  marinade : - 1/2 càc de cumin - 1/2 càc de poudre de cardamone - 1/2 càc de gingembre moulu - 4 càs d'huile d'olive - 2 gousse d'ail - 1 càs de sauce soja puis - 4 cuisses de poulet - 12,5 cl de fond de volaille - 1 verre de vin blanc - 1 càs d'huile...

• tartiflette

  24 avril 2008 ( #plat chaud )

  Et hop une petite tartiflette, toujours bon (enfin pas pour le régime) - 2 oignons - 6 belles pommes de terre - 200 g de lardons - 10 cl de crème liquide - 1/2 reblochon Je dégraisse les lardons dans une casserole d'eau bouillante. Préchauffez le four...

• torsades graines de pavot et sésame

  20 janvier 2008 ( #amuses-bouche )

  Petit effet garanti pour l'apéro et très facile à réaliser, surtout pas très long à faire quand vous avez des invités qui arrivent à l'improviste - 2 pâtes feuilletées (toute prête) - 2 jaunes d'oeuf + 2 càc de lait - graines de pavot - graines de sésame...

• petits choux à la vache qui rit au bleu

  31 mars 2008 ( #amuses-bouche )

  voulant toujours trouver autre chose pour l'apéro, j'avais acheté de la vache qui rit au bleu en petit pot et comme je la trouvais un peu fade voilà ce que j'ai fait avec... - 4 oeufs - 80 g de beurre - 150 g de farine - 25 cl d'eau - 1/2 càc de sel -...

• Prix Arte Y Pico

  21 juin 2008 ( #blabla )

  Prix Arte Y Pico que m'a attriué Céline du blog http://celineplaisir.canalblog.com et Anaïs du blog http://recettes-milkandkisses.blogspot.com j'ai été réellement touchée et très fière, merci Céline et Anaïs, allez sur leur blog, vous ne serez pas déçu......

• tarte tatin campagnarde

  02 décembre 2007 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  - 1 pâte feuilletée - 7 ou 8 pommes de terre - 8 tranches de poitrine fumée - 3 oeufs entiers - 20 cl de crème fraîche - 1 bûche de chêvre sel, poivre - 150 g de gruyère rapé Faires cuire les pommes de terre à la vapeur, tapissez le moule à tarte de tranches...

• Parmentier de saumon

  30 décembre 2007 ( #entrée )

  Pour 2 personnes : - 230 g de saumon (j'ai mis deux beaux pavés de saumon) - 4 belles pommes de terre -1/2 c à c de curry - 2 cà s de crème fraîche Faire cuire le saumon 10 mn en papillote au four à 180°, Pendant ce temps, pelez et coupez les pommes de...

• cheesecake aux herbes aromatiques

  27 juillet 2008 ( #entrée )

  A préparer la veille... recette provenant du "Maxi cuisine" et quelque peu modifié... - 500 g de fromage blanc en faisselle - 150 g de fromage frais (type boursin) - 150 g de ricotta - 10 cl de crème liquide - 100 g de crackers nature - 100 g de beurre...

• feuilleté avocat et gambas

  12 août 2008 ( #entrée )

  Pour 6 personnes : - 2 avocats - quelques tomates cerises - huile d'olive - du persil ciselé - feuilles de brick (il vous faut 18 rectangles) - 12 gambas - du paprika - 2 échalotes - sel,poivre - 1 oeuf - le jus d'un citron Préchauffez le four à 180°...

• assiette terre et mer

  16 avril 2009 ( #entrée )

  Alors aujoud'hui, ce sera petite salade entre terre et mer... - de la mâche - des pommes de terre - une poignée de crevettes - feuilles de brick - 2 rondelles d'andouille par assiette - du jambon de serano de Europa Favor - de la graisse de canard - huile...

• terrine de brocolis à l'amande

  20 mai 2009 ( #entrée )

  petite terrine de légume (brocolis) à préparer la veille, à déguster avec une petite sauce au fromage blanc... - 1 brocolis - 250 g de ricotta - 5 oeufs - 50 g de poudre d'amande - 15 cl de crème liquide - des amandes effilées - graines de pavot - sel...

• petites timbales croustillantes au chèvre et figue

  02 mai 2009 ( #amuses-bouche )

  Il me restait des feuilles de brick au frigo et un apéro à préparer pour mon anniversaire, et comme j'avais eu de chez http://europaflavor.com une délicieuse confiture artisanale de figues, il fallait essayer quelque chose... Pour 2 timbales (que vous...