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• Moelleux à la pâte de pistache et fruits rouges

  23 février 2010 ( #gâteaux )

  Pour aujourd'hui ce sera une petite douceur à la pâte de pistache, pour une première fois je n'ai mis que 4 càc de cette pâte verte mais la prochaine fois j'y mettrai un peu plus. Ce gâteau reste bien moelleux. Pour vérifier a cuisson, tremper la lame...

• Soupe de brocolis au gorgonzola

  26 février 2010 ( #soupe )

  Bonjour, aujourd'hui je vous propose une petite soupe pour vous réchauffer, et avec un petit goût d'Italie... - 2 têtes de brocolis - 500 ml de bouillon de volaille - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 100 g de gorgonzola - sel et poivre - noix de muscade Lavez...

• Velouté d'endives

  01 février 2010 ( #soupe )

  Il fait froid alors je vous propose un velouté d'endives pour vous réchauffer. Bon la cuillerée de crème fraîche pour le déguster c'est bien facultatif mais ça fait du bien.... - 1 kg d'endives - 5 à 6 pommes de terre - 2 échalottes - 1/4 de fenouil -...

• coques anis façon macarons

  22 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Des petites coques venues tout droit de chez chocolatout link ,j'aime leur petit goût anisé et si vous aussi, alors n'hesitez pas... - 3 oeufs - 300 g de sucre - 20 g d'anis en grains - 250 g de farine - 1 pincée d'anis Mélanger les oeufs et le sucre,...

• Tajine de poulet aux fruits secs et épices

  07 janvier 2010 ( #tajine )

  J'adore les tajines, ce petit goût sucré-salé alors je ne m'en prive pas, cette fois-ci j'y ai mis des abricots secs et moelleux et des figues sèches et des épices... Cette recette participe au concours "Tajine" de Leila link - 4 cuisses de poulet - 1...

• Moelleux au lemond curd

  10 novembre 2009 ( #gâteaux )

  Ce gâteau moelleux au lemon curd , je l'ai déjà fait 3 trois d'affilé, le premier était pour ma fille et le deuxième a été englouti par Cody son chien qui a attendu qu'il n'y ai plus personne dans la pièce pour n'en faire qu'une bouchée...Alors je l'ai...

• pomme en pâte ou en coque feuilletée

  09 octobre 2009 ( #dessert )

  Un petit dessert rapide, fait en un clin d'oeil avant le grand départ en vacances, eh oui je vais vous laisser pour une petite semaine, nous allons passés quelques jours du côté de Hendaye...et peut-être quand vous lirez ce message je serais déjà sur...

• Gaspacho Oranais

  17 décembre 2009 ( #plat chaud )

  Aujourd'hui ce sera une recette de gaspacho oranais, mais ce gaspacho est un plat avec plusieurs sortes de viande mais moi je l'ai simplifié avec une seule viande à la méthode de belle-maman et en remplaçant les galettes fait maison par des galettes de...

• Brioche à la fève Tonka

  04 octobre 2009 ( #pains et viennoiserie )

  Une excellente brioche bien légère trouvée sur le blog de Charmela link et vraiment elle est extra avec un petit goût de tonka pas désagréable du tout... - 225 ml de lait tiède - 1 sachet de levure de boulanger - 1 oeuf - 420 g de farine - 60 g de sucre...

• La Mouna by Rebecca Pugnale

  14 novembre 2009 ( #pains et viennoiserie )

  Aujourd'hui je voulais changer et je vous présente une brioche, habituellement je fais toujours la même, celle-ci est entre pain doux et brioche, délicieuse le matin au petit déjeuner avec de la confiture. Cette brioche se consomme traditionnellement...

• Rattes aux herbes

  14 septembre 2009 ( #légumes cuisinés )

  La ratte, une petite pomme de terre délicieuse au petit goût de noisette, je l'ai cuisinée simplement avec des herbes... - 600 g de rattes - 3 càs de graisse d'oie du Cellier du Périgord link - 1 càs de feuilles de thym - quelques brins de persil plat...

• pancakes sarrasin au brocolis

  09 septembre 2009 ( #entrée )

  ou comment écouler les restes de brocolis, cette idée vient de chez Elise link, elle y avait mis dans ses pancakes des petits pois alors je me suis dit pourquoi pas les brocolis qui me restaient... - 80 g de farine de sarrasin - 50 g de farine de blé...

• table sur le thème "un monde de bulles"

  05 octobre 2009 ( #tables - déco )

  Aujourd'hui pas de recettes mais une déco de tables , celleci a été faite pour Arome link pour un défi,. J'ai fait une table assez sobre en légèreté car pour moi les bulles c'est très léger mais pas facile à capturer.. Alors si vous aimez, allez faire...

• sablés étoiles de Noël

  13 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Ce week-end, atelier pâtisserie avec mon petit-fils, depuis que je lui ai offert un kit pâtisserie pour enfant il n'arrête plus donc comme il était à la maison nous avons fait ces petites étoiles... - 250 g de farine - 1 càs de cacao - 1/2 gousse de vanille...

• flan de courgettes

  08 septembre 2009 ( #entrée )

  - 2 belles courgettes - huilet d'olive - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 càc de piment d'espelette de chez Bahadourian - 6 oeufs - 20 cl de crème liquide - sel et poivre - 100 g de gruyère rapé Préchauffez le four à 180° Lavez et coupez les courgettes,...

• Bûche tiramisu

  14 décembre 2009 ( #gâteaux )

  Suite de l'atelier pâtisserie mais cette fois-ci avec ma grande fille, nous avons réalisé cette belle bûche dont la recette provient du magazine "régal" de ce mois....nous avons un tout petit peu changé la recette... Pour le biscuit : - 4 oeufs - 125...

• Mozarella panée

  05 septembre 2009 ( #entrée )

  Si vous n'avez pas encore essayer, c'est délicieux, pour un repas vite fait, ou même plateau télé... - de la mozarella (2 tranches par personnes) - 1 oeuf - de la panure Coupez la mozarella en tranche, puis passez chaque morceaux dans de l'oeuf battu...

• couscous aux fruits

  13 septembre 2009 ( #dessert )

  C'est léger et frais, je pense que vous pouvez mettre n'importe quel fruit ... - 300 g de semoule de couscous - 300 ml d'eau - 1 càs d'huile d'argan - 1 orange - le jus d'un citron - une petite boîte d'ananas (quatre tranches) - 1/2 melon - 2 figues -...

• Brick andouille et pommes

  24 octobre 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Voici quelques bricks soit pour l'apéro soit sur une salade pour une entrée. Bon, le plus fastidieux c'est de plier les feuilles de brick mais une fois que vous avez pris le coup tout va tout seul... Pour 6 bricks : - 6 tranches d'andouille -...

• Comme un smoothie....Kiwi au lait de coco

  16 février 2014 ( #dessert )

  Bonjour. Vous prendrez bien un smoothie ? Une amie m'avait donné des kiwis de son jardin. Je me rappelle un peu une recette qu'elle m'a montré et hop pour un dessert voilà ce que j'ai fait, c'est rapide et très bon... - 4 kiwis - 5 càs de sucre glace...

• Poêlée de champignons et petits pois au cumin

  21 octobre 2013 ( #légumes cuisinés )

  Bonjour. Pour vous aujourd'hui une petite poêléé, vite faite pour un soir. J'ai fait aussi une petite tuile de gruyère que j'ai juste posée sur le dessus... - 200 g de champignons - 200 g de petits pois - quelques bouquets de choux-fleur et brocolis -...

• Mousse d'oeufs brouillés et lamelles de gésiers de canard

  08 décembre 2013 ( #amuses-bouche )

  Bonjour. Je vous propose aujourd'hui une belle verrine que vous pourrez faire pour Noël. Je commence à faire mes essais pour les fêtes. Cette recette m'a été donné par un ami, Julien, que j'avais rencontré lors de la fête de la Gastronomie à Sedan. Cette...

• Velouté de pois cassés

  19 novembre 2013 ( #soupe )

  Bonjour. Je vous propose un velouté bien bon par ce temps froid. J'essaye tout doucement de reprendre mes esprits après le super week-end passé à Soissons pour le Salon des blogs culinaires, un week-en de folie entre démos, battle et dégustations, vraiment...

• Gratin de pâtes aux champignons ou....

  28 janvier 2014 ( #pâtes )

  ....comment faire un bon repas avec les restants du frigo... Bonjour. Je vous propose en effet un petit gratin fait avec les fonds de frigo. Pour ne pas jeter il faut trouver des recettes pour utiliser les restants. Vous pouvez y ajouter des dés de jambon,...

• La fête de la Gastronomie

  26 septembre 2013 ( #blabla )

  Bonjour, aujourd'hui point de recette encore mais il faut que je vous parle de mon week-end de folie. Tout d'abord il a commencé le 11 septembre lors de la selection à Quimper dans les locaux d'un lycée hôtelier où j'ai effectivement été selectionnée...