cheese cake à la fraise

 28 mai 2009
 jacre
 cheesecake sucré

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ce gâteau ou plutôt la recette vient du blog Croquant-Fondant...Gourmand de http://avecmichele.canalblog.com , un blog que je visite régulièrement et une amie (virtuelle) que j'aime beaucoup. Ce petit gâteau est bien frais et maintenant que les fraises donnent bien au jardin, on ne va pas s'en priver...

Pour 4 personnes :

- 125 g de biscuits sablée nappés de chocolat

- 100 g de fraises

- 100 g de fromage blanc

- 100 g de crème fraîche

- 70 g de sucre glace

- 25 g de beurre fondu

- 1 càs de jus de citron

- 1 1/2 feuille de gélatine

- 4 cercles individuels en inox

Mixez les sablés et incorporez le beurre fondu et bien mélanger. Répartir ce mélange dans les cercles, bien tasser, réservez.

Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans l'eau froide. Mixez les fraises avec le fromage blancs et le sucre glace. Faire chauffer le jus de citron pour y faire dissoudre les feuilles de gélatine bien essorées, ajoutez à la purée de fraises et mélangez à nouveau.

Montez la crème en chantilly, incorporez la à la préparation aux fraises délicatement. Répartir la mousse dans les cercles sur le biscuit, mettre au congélateur pendant 2 heures pour une bonne prise.

cindy 12/08/2010 18:59

hum ! il a l'air délicieux !

helene06 20/06/2009 17:05

hum il est terrible!

titichoupinette 04/06/2009 15:47

ca m'a l'air tres bon

Silvia 02/06/2009 01:14

Demain, je me lance pour la première fois dans un cheese cake, il sera aux fraises aussi ;-)Bisous.

Cheez_ 31/05/2009 00:33

Trop mignon ce petit cheesecake !

sonia 30/05/2009 16:24

tout ça m'a l'air vraiment trés bon !!

Cricridam 29/05/2009 23:59

Ils sont partout les cheeses cakes en ce moment !!! Vous me narguez les filles

Choupette 29/05/2009 22:37

Autant je n'aime pas les cheese cakes avec du Saint Moret autant avec du fromage blanc cela devrait passer! ;-)

sagweste 29/05/2009 21:03

très belle présentation j'adore!!bisousag

Marie Charrier 29/05/2009 20:55

Superbes !!!

mouni 29/05/2009 17:51

trop tentant!!!

Roséemimie 29/05/2009 15:42

Miammm il a l'iar trop bon vous ne me croirez peut être pas mais jamais goûté de cheese cake ! Un peu en retard aussi je n'ai 4 cercles ...(Grave...Je ferai dans un autre plat donc.Vais essayer un jour les fraisesviendront par contre de mon super marché pas encore dans le jardin l'année prochaine.Merci de tous ces posts gourmands qui me font souvent envie !!! Amitiés. Mimie

Sabrina 29/05/2009 15:22

Très tentant ! Je viens également de publier une recette de cheesecake ;)

ana 29/05/2009 10:51

Humm, un délice!je tente mon premier ce weekend!le tiens est vraiment réussi!

valerie 29/05/2009 10:34

trop joli !!!!!bonne journéebizval

melanie 29/05/2009 07:56

hummm,miam miam très joli!

mamina 29/05/2009 07:45

Très joli ce cheese cake, moi aussi, j'aime beaucoup le blog de Michèle.

babouchka 29/05/2009 07:00

Il est beau, bravo Jacre et merci pour ce gentil clin d'œil qui me touche beaucoup. Bisous.

clemence 29/05/2009 06:13

un cheesecake sans cuisson que j'aime beaucoup...

marie 29/05/2009 05:59

Superbe ton cheese ,et avec des fraises du jardin ,le bonheur !!bon vendredi ,biz.....

Cojocano 28/05/2009 22:31

c'est la journée des cheesecake, j'en ai vu plusieurs aujourd'hui

Chris 28/05/2009 22:08

Super joli.......j'adore !

tallula 28/05/2009 22:06

je l'avais vu aussi. en tous cas, tu l'as très bien réussi !!!

Céci 28/05/2009 21:45

Il est superbe ce cheesecake...moi aussi j'aime beaucoup Michèlebisous

AurelieW 28/05/2009 21:42

il me fait envie ton cheesecake!!!