quatre-quarts au citron et amandes et pépites de chocolat

Ne sont-ils pas beaux ces oursons, non ne croyez pas que je retombe en enfance, je les ai fait pour mon petit-fils (ça ne m'empêchera pas d'en manger un ou deux).

- le jus d'un citron

- 140 g de farine

- 200 g de sucre roux

- 180 g de beurre

- 4 oeufs

- 100 g de poudre d'amande

- 1 pincée de poudre de vanille

- 1/2 càc de vanille liquide

- 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez au fouet le sucre et le beurre ramolli, puis les oeufs un par un, la poudre d'amande, la vanille, le jus de citron. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, en remuant.

Versez dans vos moules (pour moi c'était une plaque flexipan "oursons"), enfournez 25 mn environ. Laissez refroidir sur une grille.