mini-cheesecake à la courgette

 23 juin 2008
 jacre
 entrée

P1020974

petite entrée bien fraîche et légère... recette trouvée sur Le site "Le journal des femmes" et un peu modifiée...

- 1 petite courgette

- 250 g de yaourt nature

- 100 g de petits pains suédois

- 50 g de beurre mou

- 2 feuilles de gélatine

- 5cl de crème fraîche

- 1 càs de lait

- 1 càs de graines de sésame doré

- 1 càc de percil ciselé

- 1 càc de ciboulette

- 1/2 càc de piment d'espelette

- sel, poivre

Réduire en morceaux les petits pains suédois et les mixer avec le beurre mou. Répartir au fond de 6 petits cercles, bien tasser et mettre au réfrigérateur.

Mettre la gélaétine à tremper dans un bol d'eau froide pendant 5 mn. Faire chauffer le lait et y faire fondre la gélatine.

Faire une julienne avec la courgette. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les herbes, le yaourt, saler et poivrer, ajouter le lait avec la gélatine puis la julienne de courgette, bien mélanger.

Répartir la préparation dans chaque moule et réserver au réfrigérateur une demi-journée ou alors au congélateur 15 mn et laisser à température ambiante.

Démouler au moment de servir.

Nanie 22/07/2008 12:19

ça y'es, je salive ...

helene06 05/07/2008 10:37

superbe présentation!

mickymath 25/06/2008 19:02

une assiette gourmande! biises

celiane82 25/06/2008 16:51

Hummm ! très frais cette recette ! j'adoreeeee

mc 25/06/2008 10:40

Tes mini chees cake m'ont l'air succulents!!!

Justne 24/06/2008 21:43

Ca a l'air super bon! Je ne me suis pas encore lancé dans la confection de cheese cake mais ca ne serait tarder!

marie 24/06/2008 18:19

Génial cette idée ,et cela doit etre delicieux !!Bonne soirée ,bisous...Marie

EmilieRD 24/06/2008 17:04

ca a l'air super bon, et frais.j'adore ce genre d'entrée.il va falloir que j'essaie!

crhrouz 24/06/2008 09:38

encore félicitations pour ton blog qui n'est rempli que de bonnes recettes, je viens régulièrement t'en chiper mdr!!en réponse à ton com sur mon blog, pour les friands, je mixe 6 tranches de jambon, j'ajoute 2 càc de moutarde, 2 càc de crème fraîche épaisse et c'est tout. Tu mélanges bien, avec 6 tranches de jambon tu fais environ 20 friands. Tu peux aussi les faire sous forme de minis-croissants, en coupant une pâte feuilletée ronde en 18 petits triangles, tu mets un peu de farce à la base du triangle et tu roules!Si tu as d'autres questions, n'hésites pas.je te souhaites une bonne journée, bises, Fifi

tini 24/06/2008 09:30

Une petite recette bien sympathique et bien fraiche pour l'été...

Chris 24/06/2008 09:27

Hummm qu'est ce qu'il est original ce cheese cake et la courgette me fait craquer

avocatchocolat 23/06/2008 23:45

J'aime beaucoup ce cheesecake fraicheur !!

lili 23/06/2008 21:52

Très sympa comme petite entrée !!

nat@cha 23/06/2008 19:59

humm quelle belle idée ce petit cheesecake salé frais et savoureux !

Mon Chef à Moi 23/06/2008 19:49

effectivement la dégustation de cette entrée doit-être très agréable par une belle soirée d'été ...

tallula 20/02/2008 09:49

je prends note, ça a l'air délicieux !