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• mendiants

  18 mai 2008 ( #petits gâteaux )

  Une petite douceur bien chocolaté à déguster en toute occasion..normalement vous pouvez en faire une trentaine. - 30 noisettes décortiquées - 30 amandes émondées - 15 cerneaux de noix - des fruits secs (papaye, goyave ect...) en petits morceaux - 300...

• filet de cabillaud et crémeux de petits pois à la menthe

  12 juillet 2008 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Assiette ligth au retour de vacances... Pour 2 personnes : - 2 filets de cabillaud - huile d'olive - 200 g de petits pois (frais ou surgelés) - un petit bouquet de menthe fraîche - 15 cl de crème liquide - sel, poivre de sichouan Mettez une casserole...

• croustillant de foie gras...

  25 décembre 2008 ( #entrée )

  Tout d'abord je vous souhaite un joyeux Noël, j'espère que vous passez de bonnes fête et que le père-Noël a été gentil avec vous.. maintenant voici la recette du croustillant, facile à faire, elle peut se préparer un peu à l'avance et fait une belle entrée...

• filet de lieu sauce crevettes

  09 février 2009 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  sur une idée du blog http://alienor39.canalblog.com sur sa recette de filets de sole au vin blanc, j'ai cuisiné mes filets de lieu de la même façon et accompagnant le tout de riz... Pour 2 personnes - 6 filets de lieu (que vous roulerez et ferez tenir...

• crème brûlée aux petits pois

  01 juin 2009 ( #entrée )

  Cette recette je voulais la faire depuis un bout de temps, peut-être n'ayant pas beaucoup de temps et pourtant une crème brûlée c'est si vite fait à préparer, bien sûr il y a la cuisson mais là c'est le travail du four mais bon...voici la recette.. pour...

• tartare de pétoncles à la mangue

  09 juin 2009 ( #entrée )

  une entrée qui peut se décliner pour l'apéritif en mini verrine, à servir bien frais... - 250 g de pétoncles - 1 mangue - 2 oignons nouveaux - 10 tomates cerises - 1 citron vert - 1 bouquet de coriandre - 3 càs d'huile d'olive - piment d'espelette de...

• foie gras en robe de chocolat pané

  18 juin 2009 ( #plat chaud )

  Pour le concours sur le chocolat chez Nova épicerie il fallait trouver une recette avec du chocolat, alors pour changer pourquoi pas du salé, n'aillez pas peur, c'est très bon... Pour 2 personnes : - 2 belles tranches de foie gras cru assez épaisse -...

• cookies chocolat et cranberrys

  06 décembre 2009 ( #cookies )

  Un petit cookie au chocolat ? avec votre café, allez c'est dimanche, je vous l'offre.... - 100 g de chocolat noir - 75 g de beurre - 1 oeuf - 90 g de sucre - 100 g de farine - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure - 50 g de canberrys Préchauffez le four...

• Tourte aux champignons

  11 février 2010 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Bonjour, aujourd'hui je vous ai préparé des petites tourtes aux champignons et comme il fallait que j'utilise les champignons que j'avais avant de partir en vacances à Nice (oups j'ai hâte)....bonne journée Pour 5 petites tourtes : - 1 pâte feuilletée...

• Cookies aux Daims

  18 avril 2010 ( #cookies )

  Bonjour, voici des cookies aux bonbons bien connus, je vous en propose pour le goûter... - 200 g de beurre mou - 200 g de sucre en poudre - 50 g de sucre brun - 230 g de farine - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 200 g de daims - sel Préchauffez le four...

• noix de Saint-Jacques poëlées

  29 février 2008 ( #poisson - coquillage et crustacés (4) )

  Juste poëlée mais pas trop pour que la noix reste fondante à l'intérieur - 5 noix de Saint-Jacques par personnes - marinade (huile d'olive, graines de vanille) - sel, poivre - 1 oignon - 2 càs de crème fraîche Mettre les noix de Saint-Jacques dans la...

• mousse au citron

  07 mai 2008 ( #verrines sucrées )

  Recette venant de chez Edith de http://mescass.canalblog.com c'est vrai comme elle le dit très lègère - 4 oeufs - 3 citrons - 250 g de sucre - 2 g d'agar agar - 280 g de fromage blanc maigre et pour ajouter ma petite touche, j'y ai ajouté sur le dessus...

• tourte ricotta et courgettes

  29 avril 2008 ( #tartes - tourtes et autres (salées) )

  Du monde à l'improvist, dépêchons-nous, que trouvons nous dans le frigo : de la ricotta, des courgettes, des lardons, bon nous allons voir ce que l'on peut faire avec tout ça.. - 2 pâtes feuilletées - 1 petit oignon - 200 g de lardons - 1 courgette (coupée...

• gâteau mousse caramel-chocolat

  02 mai 2008 ( #gâteaux )

  gâteau d'anniversaire (sans les bougies, elles coûteraient plus cher que le gâteau). Il est léger même après un bon repas. Pour la génoise : - 2 oeufs - 70 g de sucre - 35 g de farine - 35 g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180° Dans un saladier,...

• cheesecake au chocolat blanc et pêches

  23 juillet 2008 ( #cheesecake sucré )

  un cheesecake à préparer la veille, c'est quand même mieux.. - 280 g de palets bretons - 3 blancs d'oeufs - 250 g de ricotta - 100 g de fromage frais - 80 g de chocolat blanc - 1 boîte de pêches au sirop - 60 g de beurre - 35 g de sucre glace - 30 g de...

• concours

  05 novembre 2008 ( #dessert )

  CONCOURS "A.F.TOUCH CUISINE" Bonsoir à tous, Mon blog a été accepté pour participer au concours organisé par A.F. TOUCH CUISINE . Le principe est simple: je participe au classement qui permettra grâce à vos votes de déterminer quels sont les 10 blogs...

• crumble à la mangue

  17 novembre 2008 ( #dessert )

  - 1 mangue - du beurre - 10 g de cassonade - quelques framboises - quelques pépites de chocolat Pour 4 ramequins : Pelez la mangue et coupez la en cubes, dans une poèle faites la revenir avec une noix de beurre puis versez dessus la cassonade. mettez...

• gâteaux croquants aux pistaches

  27 mai 2009 ( #gâteaux )

  Nous sommes allés nous balader au bord de la mer et au retour (heure du repas), les enfants restant manger, il n'y avait rien comme dessert, alors je réfléchis vite fait et je trouve cette recette et hop en deux, trois mouvements les gâteaux tout croquant...

• pain d'épices

  24 décembre 2009 ( #gâteaux )

  C'est avec cette recette que je viens vous souhaiter de joyeuses fêtes et beaucoup de cadeaux au pied du sapin.... Joyeux Noël à tous et merci de votre fidélité - 250 g de farine - 100 g de miel - 100 g de sucre roux - 2 càc d'épices pour pain d'épices...

• Poulet mariné au miel et patates douces à la coriandre

  27 avril 2010 ( #volaille )

  Bonjour, je vous propose un plat de poulet bien doré accompagné d'un purée de patates douces, du sucré-salé... - 2 càs d'huile d'olive - 2 càs de miel liquide (accacias) - 1 càc de corandre en poudre - 2 càc de curcuma - 8 aiguillettes de poulet - sel...

• Salade de flageolets, courgette, tomates et vinaigre balsamique

  29 avril 2010 ( #entrée )

  Bonjour, ça va irait une petite salade ? surtout si vous aimez les légumes un peu croquant.... - 350 g de flageolet surgelés - 1 courgette - 1 tomate - 1 oignon rouge - 1 càs d'huile d'olive - 1 càs de vinaigre balsamique - 1 càc de piment d'espelette...

• napolitain + tag

  06 mai 2010 ( #gâteaux )

  Bonjour, aujourd'hui je vous livre ma recette du napolitain, oh que c'est bon !!!! à refaire encore et encore.... le début de la recette je l'ai trouvé sur le blog de 1234 filles aux fourneaux... - 1 yaourt - 3 mesures de sucre dont 4 sachets de sucre...

• financiers et ...

  28 septembre 2008 ( #blabla )

  une petite recette trouvée chez http://chriscuisine.canalblog.com que je visite régulièrementet où je trouve de bonnes recettes et vous pouvez y aller vous ne serez pas déçus. Pour une trentaine de minis financiers : - 100 g de blancs d'oeufs - 120 g...

• panna cotta au chocolat blanc / cardamone et mangue rotie au basilic

  20 octobre 2008 ( #dessert )

  Pour la panna cotta : - 30cl de crème liquide - 10 cl de lait - 30 g de sucre en poudre - 80 g de chocolat blanc - 2 feuilles de gélatine - 1/2 càc de poudre de cardamone Faites ramolir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole...

• tarte au chocolat fondant

  26 février 2009 ( #gâteaux )

  Alors voilà, avec le reste de pâte sablée des précédentes tartelettes, j'en ai fait une tarte rectangulaire (moule Demarle) au chocolat, la pâte était déjà précuite, il fallait que je trouve quelque chose à mettre juste dessus sans avoir à cuire... -...