couscous aux fruits

•  13 septembre 2009
•  Jacre
•  dessert

C'est léger et frais, je pense que vous pouvez mettre n'importe quel fruit ...

- 300 g de semoule de couscous
- 300 ml d'eau
- 1 càs d'huile d'argan
- 1 orange
- le jus d'un citron
- une petite boîte d'ananas (quatre tranches)
- 1/2 melon
- 2 figues
- 2 poignées de cramberries

Mettre la semoule dans un saladier, faite bouillir l'eau, versez la sur la semoule, ajoutez l'huile d'argan, laissez gonfler environ 5 mn.
Pressez l'orange et le citron, arrosez la semoule.
Mélangez à la fourchette.
Coupez les tranches d'ananas en cubes et les incorporez au mélange, faites de petites boules dans le melon avec la cuillière anglaise, coupez les figues en quartiers, mettez le tout dans le saladier ainsi que les cramberries. laissez le tout macèrer 2h au frais.

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