Brick andouille et pommes

Bonjour. Voici quelques bricks soit pour l'apéro soit sur une salade pour une entrée. Bon, le plus fastidieux c'est de plier les feuilles de brick mais une fois que vous avez pris le coup tout va tout seul...

Pour 6 bricks :

- 6 tranches d'andouille

- 2 échalotes

- une noix de beurre

- 2 pommes

- poivre

- cidre

- 6 feuilles de brick

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les pommes et coupez les en petits dés. epluchez et émincez les échalote. Coupez les tranches d'andouille en petits morceaux. Dans une casserole faites revenir dans le beurre les échalotes pendant 2 mn puis ajoutez les pommes pendant 2 mn et les dés d'andouille puis un filet de cidre et laissez le évaporer.  Laissez refroidir.

Etalez les feuilles de brick, pliez les en deux puis pliez le bout rond pour en faire un rectangle, déposez un peu de mélange andouille/pommes puis pliez en faisant des triangles. Posez sur une plaque allant au four et enfournez pour 15 à 20 mn.