financiers à la pâte de spéculoos

 7 février 2010
 Jacre
 gâteaux

Voici la recette venant du blog de Magalie link pour le jeu du forum 'plaisirs gourmands', je vous livre la recette, j'ai fait un copié-collé car je n'ai rien changé, et je peux vous dire que ces gâteaux sont vite partis....

- 100 g de sucre glace
- 50 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine
- 70 g de beurre (+ 40 g pour beurrer les moules)
- 1 pincée de levure chimique
- 4 beaux blancs d'oeufs
- 50 g de pâte à Spéculoos

Préparation :

A l'aide d'un fouet, mélanger le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine et la levure.
Ajouter la pâte à Spéculoos et mélanger.
Ajouter ensuite les blancs d'oeufs. Ce mélange doit être soigneusement battu (utiliser un batteur électrique).
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Le laisser tiédir puis l'ajouter à la pâte sans cesser de battre.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Beurrer les moules à financiers. On peut utiliser des petits moules à manqué ronds ou des moules à tartelettes. Si on désire confectionner un grand financier, un moule à tarte ou un grand moule à manqué fera l'affaire.
Verser la pâte.
Faire cuire environ 10 mn pour des petits moules et de 17 à 20 mn pour un grand moule.
Bien surveiller la cuisson. La pâte doit être bien dorée.

Charline 10/02/2010 14:57

Hummmm ça doit être trop bons !

chacha 08/02/2010 17:59

ce doit être tout simplement divin

babouchka 08/02/2010 17:49

Humm quelle gourmandise. A tester très vite. Merci Jacre.

tattoo 08/02/2010 12:27

un bel accompagnement pour le café !

La Marmotte 08/02/2010 10:40

Ces petits financiers ont toujours beaucoup de succès chez moi aussi !!
Bonne journée !

Sorcilili 08/02/2010 07:42

Ca, je vais tester bientôt, c'est sûr... Merci pour ta participation ;-)

mellebanane 08/02/2010 00:20

trouver une gourmandises chez magalie c'etait facile :)

chocolatatout 07/02/2010 22:55

sympa cette recette... et sympa ce jeu ! une belle participation pour toi

Jessica 07/02/2010 22:52

Très beaux ces financiers ! Bonne fin de week-end, Jessica.

louiza 07/02/2010 22:02

ils sont magnifiquement bien réussis ! bonne soirée

Mary 07/02/2010 20:21

Bravo Jacre ta gourmandise est trés réussie. Je vais en prendre qq 'uns pour réconforter mon tit mari demain car il adore les financiers.
Bisous ma belle €€€

cuisineenfêtedetatieboulette 07/02/2010 20:03

Ho la la ! Un énorme merci pour avoir partagé avec nous cette super recette , j'adore les Spéculos ! Bisous Manuela

Christelle Voyage-Culinaire 07/02/2010 19:48

Magnifique gourmandise, passer avant de manger, je ne suis pas sûr que se soit une bonne idée hi hi Bonne soirée Jacre Bisous

Magalie 07/02/2010 19:48

quel bon choix. Rien que de voir les tiens, ça me donne envie d'en refaire.

Miamana 07/02/2010 19:23

Ils ont l'air vraim€nt sublimes!!! Quelle gourmandise!

val 07/02/2010 19:09

c'est trop bon ça!!!
j'en ai deja fait lol

Cricridam 07/02/2010 19:00

ils sont magnifiquement bien réussis !

laetitialily 07/02/2010 18:52

Très sympa avec la pâte de spéculos!

lallafatima 07/02/2010 18:16

Ta recette est très appétissante... c'est un vrai délice!!! bravo et bonne soirée

Clemence 07/02/2010 18:14

une délicieuse douceur... moi aussi j'ai fait une douceur de ton blog mais je n'avais pas vu qu'il y avait une heure de publication...