crème de lentilles au jus de carotte
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Une recette trouvée dans le 'Télé Star cuisine' et je ne vous dit qu'une chose, c'est très bon, à refaire certainement....
Bon dimanche à tous
- 2 échalotes- 3 càs d'huile d'olive
- 1/2 càc de curry
- 1 càc de cumin
- 1 gousse d'ail
- 350 g de lentilles corail
- 75 cl de jus de carottes
- 20 cl de crème liquide
- 1 càc de coriandre en poudre
- sel et poivre
Pelez les échalotes et faites les suer dans l'huil d'olive, le curry et le cumin dans une casserole, puis ajoutez l'ail écrasé, les lentilles lavées et rincées, le jus de carotte et 50 cl d'eau. Laissez cuire 25 mn, salez et poivrez.
Mixez le tout, réchauffez et ajoutez la crème au moment de servir.
Et voici quelques photos de ma ville la nuit...


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