Crème brûlée à la pistache

 30 mars 2010
 Jacre
 dessert

Bonjour, pour aujourd'hui ce sera une crème brûlée, un de mes dessert favoris. La prochaine fois je mettrais un peu plus de pâte de pistache, je trouve que la crème n'était pas assez verte...La préparation de la recette se fait sur 2 jours...

- 1/2 l de crème liquide
- 125 ml de lait
- 30 g de pâte de pistache
- 60 g de sucre
- 20 g de cassonade
- 6 jaunes d'oeuf

Versez le lait et la crème dans une casserole, y ajouter la pâte de pistache. Portez à ébullition, retirez du feu, laissez refroidir. Filmez la casserole et mettez au frais jusqu'au lendemain.
Le lendemain, préchauffez le four à 130°.
Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs et le sucre, ajoutez le mélange avec la crème tout en mélangeant.
Remplissez les ramequins puis mettez les au four au bain-marie pendant 30 mn.
Au moment de servir, saupoudrez le dessus des crèmes avec la cassonade et caramélisez au chalumeau.

la petite popotte de cristaxou 01/04/2010 07:14

j'aime beaucoup l'association, les pistaches j'adore, jolie petite crème

bravo

Fantaisie 31/03/2010 12:55

Un pur délice cette crème !

lolo 31/03/2010 06:02

à la pistache quelle belle idée!!! bisous

Yolande 30/03/2010 21:57

hummmmmmmmmmmmm trop trop bons !!!

bisous

OMVM - recettespreferees 30/03/2010 21:52

Extra ... Merci et clic

laetitialily 30/03/2010 21:46

Je n'ai jamais fais de crème brûlée! la quiantité d'oeufs me fait fuire!! mais la tienne me fais très très envie.

Chris 30/03/2010 18:48

Moi aussi j'aime bien les crèmes brûlées qu'on peut facilement décliner !

om akram 30/03/2010 18:44

merci pr le partage

un clic du mardi
souad

sicacoco 30/03/2010 16:19

coucou Jacre,bien jolis ramequins! c'est aussi un de mes desserts préférés, ce n'est pas évident de trouver de la pâte de pistache! où la trouves tu ?

bises sicacoco

Jacre 31/03/2010 22:32

Coucou Sicacoco, cette pâte de pistache, tu peux la trouver chez "Métro" ou alors avec une conseillère Demarle...bises

Mary 30/03/2010 16:12

Hum de la pistache !!! Si tu me prends par les sentiments je raplique de suite lol !!

Gros bisous ma belle et à trés bientôt €€€

celiane82 30/03/2010 16:11

Humm ! j'adore ces petites créme justement j'en ai fait dimanche au citron c'est trop bon ! bises

Chantal 30/03/2010 15:52

super bon. Bisous

La Fée Réglisse 30/03/2010 13:04

c'est vrai qu'elle n'est pas trop verte mais c'est le gout qui compte ;o)

lulu 30/03/2010 12:53

des crèmes brulés à la pistache, ça doit avoir son petit effeg, je vois de la pistache partout en ce moment
bonne journée

yo 30/03/2010 10:52

j'adore la crème brûlée... ça doit être délicieux à la pistache! mais je me suis jamais encore lancée...

tallula 30/03/2010 10:28

mmm... avec ce bon petit goût de pistache, je suis fan !

cojocano 30/03/2010 10:24

ça doit être bien savoureux $$

Sandyy90 30/03/2010 10:14

Waouw ... très réussies tes crèmes brûlées ! Bises & bonne journée ;)

sabry 30/03/2010 09:28

sublime ....j'adore les crèmes brulées .....
bonne journ€€ et grso bisous ....

'Tit Biscuit 30/03/2010 09:23

excellente l'idée Jacre ;-)
Bisous et bonne journée

gateaux en bonbon 30/03/2010 09:08

super elles ont l'air bonne

Cricridam 30/03/2010 08:59

Moi aussi j'adore ça mais je n'en ai jamais fait !!! Il faudrait vite que je m'y mettes car je suis jalouse des tiennes !

delph 30/03/2010 08:52

J'adore la pistache et cette crème me fait saliver !!!
bonne journée

babouchka 30/03/2010 08:28

Huuum!! J'imagine le délice. Bious.

Charmela 30/03/2010 08:13

et dire que je n'ai jamais fait de crème brulée...

Veronique81 30/03/2010 08:07

Elles m'ont l'air très bien tes crèmes brulées !!! Bonne journée Jacre ! Bisous

dani 30/03/2010 08:01

Elles sont magnifiques tes petites crèmes et à la pistache c'est super bon!!bisous!!

natt 30/03/2010 07:49

humm un délice bonne journée biz