Mini-cocottes courgettes
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Bonjour, aujourd'hui je vous présente la recette que je devais aller piquer chez Manou link
pour le jeu du forum "Plaisirs Gourmands"....

et comme c'était une recette légère je n'ai pas hésité et de plus je l'ai trouvé très bonne, j'ai juste changé le fromage car je n'avais pas de féta....
- 2 courgettes
- 100 g de ricotta
- 80 g de boulgour
- 3 oeufs
- sel et poivre
- basilic
- une bonne pincée de curry
Préchauffez le four à 180°
Rapez les courgettes, puis les faire cuire dans une poêle anti-adhésive et sans matière grasse et avec le couvercle, salez et poivrez ajoutez le curry. Remuez de temps en temps.
Pendant ce temps, faites cuire le boulgour 7 mn environ dans une casserole d'eau bouillante, égouttez.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la ricotta, ajoutez le boulgour et les courgettes puis le basilic. Remplir les cocottes et mettre à cuire 25 mn.
Et Laura du blog link vient chez moi pour faire une de mes recettes...

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