Tarte chocolat et son crumble
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Bonjour. Une tarte au chocolat, ça vous fait envie ? un petit délice. J'ai trouvé cette recette sur le "journal des femmes" j'ai très peu changé la recette et si vous aimez le chocolat elle est faite pour vous...
Pâte sablée :
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf
- 1 càs d'eau
garniture :
- 300 g de chocolat noir
- 20 cl de crème liquide
- 30 g de beurre
- 1 pincée de cannelle
- 50 g de poudre de noisette
Préparez la pâte sablée en mélangeant la farin, le beurre en petits morceaux, le sucre et le sel. Ajoutez le jaune d'oeuf et l'eau et sablez du bout des doigts puis faites en une boule. Filmez la et déposez la au frais pendant 30 mn.
Préchauffez le four à 200°
Sortez la pâte, réservez en un quart puis tapissez votre plat à tarte déjà beurré et fariné. Faites cuire à blanc (n'oubliez pas les petites billes d'argiles à mettre à l'intérieur sur une feuille de papier cuisson) pendant 20 à 25 mn.
Saupoudrez le fond de tarte froide de poudre de noisette.
Faites bouillir la crème avec la cannelle. Dans un saladier cassez votre chocolat puis versez la crème, laissez fondre et mélangez puis ajoutez le beurre en morceaux. Versez sur la pâte un peu refroidie et placez 1 h au frais.
Sablez le reste de la pâte et émiettez sur la tarte et enfournez quelques mn au four (four très chaud) .
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