Poêlée du jardin

Bonjour. Aujourd'hui je vous propose une poêlée avec les légumes du jardin. Je n'avais pas trop envie de cuisiner et je  voulais quelque chose de vite fait avec ce que j'avais sous la main, il m'a suffi de faire le tour du jardin et de cueillir les légumes dont j'avais besoin pour cette poêlée...

- des pommes de terre grenailles

- une poignée d'haricots beurre

- une courgette

- des tomates cerises (rouges et jaunes)

- 1 poivron vert

- 1 échalote

- 1 gousse d'aïl

- huile d'olive

- 150 g d'allumettes de lardons

- quelques branches de persil

Pelez les pommes de terre et mettez les à cuire dans une casserole d'eau bouillante penant 15 mn. Equettez les haricots et mettez les à cuire dans une casserole d'eau bouillante 15 mn. Egouttez et réservez.

Epluchez et émincez l'échalote et l'aïl et faites revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez le persil ciselé. Coupez le poivron et la courgette en lamelles (pas trop grosses). et ajoutez les dans la cocotte, faites les revenir pendant environ 10 mn pour que les légumes dorent.

Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien puis c'est au tour des haricots, mélanger encore pendant 5 mn environ. Incorporez les allumettes de lardons et enfin les tomates cerises, cuire environ 5 mn encore.