Key lime pie

 14 novembre 2012
 Jacre
 gâteaux

Bonjour. Une tarte pour le dessert vous irait ? alors cette tarte dont j'ai trouvé la recette chez Kitchenette est délicieuse. Je l'ai faite dans un cercle inox plat et en individuelle ça doit être terrible, j'ai mis des spéculoos pour faire le biscuit car je n'avais pas d'autre chose mais à part cela je n'ai pas changé grand chose à la recette...

Pour le biscuit :

- 200 g de spéculoos

- 100 g de beurre

garniture :

- 400 g de lait concentré sucré

- 3 jaunes d'oeuf

- 12 cl de jus de citron

meringue :

- 3 blancs d'oeuf

- 100 g de sucre

Préchauffez le four à 180°

Emiettez les spéculoos, faites fondre le beurre et mélangez le tout. Posez votre cercle sur la plaque du four et mettez une feuille de papier sulfurisé à l'intérieur. Versez le mélange et tassez bien , mettez en sur les rebords et enfournez pour 10 mn.

Laissez bien refroidir et durcir (vous pouvez le mettre au frais)

Mélangez le lait concentré, les oeufs et le jus de citron, remplissez votre fond de tarte. Enfournez pour 20 mn.

Baissez le four à 150°

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit. a l'aide d'une poche à douille, faites des petits tas sur votre tarte refroidie et enfournez pour 10 mn environ.

veropapilles 18/11/2012 11:06

Superbe ta tarte et tellement gourmande, je prends... Biz et bon dimanche. véro

Choupette 15/11/2012 08:46

J'ai mis une recette de key lime pie il y a longtemps sur mon blog c'était une recette de Pascale de "c'est moi qui l'ai fait" et nous avions beaucoup aimé.

vikki 15/11/2012 08:15

coucou

miam , j'adore , il en reste ?

bonne journée

marie 15/11/2012 07:32

jamais de meringue sur une key lime pie mais un mélange de crème fouettée et blanc d'oeuf. Je me suis gavée de cette spécialité de floride lors de mes vacances dans les keys.

Jacre 15/11/2012 10:49

peut-être mais avec la meringue c'est plus léger et le changement c'est pas mal aussi....

Chris 14/11/2012 21:57

Hummmm j'adore les tartes au citron !!!!

armelle 14/11/2012 17:38

sympa cette recette merci ma belle !!

choupette82 14/11/2012 16:53

Une vrai petite merveille !!!! bises

Carotte 14/11/2012 15:41

j'adore cette tarte !! je l'ai déjà faite plusieurs fois, et comme tu dits en version individuel c'est top sur une assiette gourmande

titou 14/11/2012 14:53

coucou,

joliiiie !!:)

bizzz

Chantal 14/11/2012 13:10

oh! ça me tente. Super. Bisous et bon après midi

mamimijane 14/11/2012 13:07

merci ,ça me va tres bien,c'est ma part ,bizzzzzzzzzz

Pauline 14/11/2012 11:58

Miam, jolie tarte ^^

lillise 14/11/2012 11:01

superbe cette tarte, j'y gouterai bien !

Magalie 14/11/2012 10:56

Cette tarte est un vrai délice !