Flamenkuch

Bonjour. je vous propose aujourd'hui cette recette très facile à réaliser et tellement bonne. Je n'en avais pas encore fait et je me demande maintenant pourquoi....

Pâte à pizza :

- 200 ml d'eau

- 1 càc de sel

- 1 càs d'huile d'olive

- 2 càc de sucre

- 350 g de farine T55

- 1 càc de levure

- 2 oignons

- 200 g d'allumettes de lardons

- 200 g de crème fraiche épaisse

- sel et poivre

- beurre et huile d'olive

Préparez la pâte à pizza en mélangeant l'eau, sel, huile d'olive, sucre, farine et levure, pétrissez la pâte. Déposez le paton dans un film étirable et plaçez 30 mn au frais.

Préchauffez le four à 200°

Epluchez et coupez l'oignon en fines lamelles, les faire revenir à peine dans une cocotte avec une noisette de beurre et un peu d'huile d'olive.

Mélangez la crème avec le sel et le poivre.

Etalez la pâte sur la plaque du four tapissée de papier silicone. Versez la crème en l'étalant. Déposez les oignons puis les lardons et enfounez pour 10 mn.