tranches de gigot d'agneau et sa crème d'aïl

Bonjour, voici une belle tranche de gigot d'agneau mangé hier midi, délicieuse et fondante. J'avais fait une petite crème d'aïl que j'ai servie avec....

Pour 2 personnnes :

- 2 tranches de gigot d'agneau de chez Terroir et Santé

- beurre

- 4 belles gousses d'aïl

- 10 cl de crème liquide

- se et poivre

Pelez les gousses d'aïl et retirez le germe. Mettez les dans une casserole d'eau et portez à ébullition, égouttez, refaites l'opération au moins 6 fois. Ecrasez les gousses d'aïl avec une fouchette. Remettez les dans la casserole et ajoutez petit à petit en mélangeant la crème. Après ébullition, mixez.

Faites cuire vos tranche de gigot de Terroir et Santé dans une noix de beurre à la poêle selon votre choix de cuisson. Servez chaud avec quelques pommes de terre sautées.