velouté de panais

 

Coucou, encore une verrine pour l'apéro, mais ne croyez pas que je ne fais que ça, non quand même...vous pouvez manger ce velouté de panais autrement qu'en verrine, par exemple chaud ou même en accompagnement en le faisant plus consistant comme une purée, c'est délicieux au goût...

- 500 g de panais (du jardin , eh oui!!!)
- 1 oignon
- 40 cl de bouillon de volaille
- 25 cl de crème liquide
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de curry
- sel et poivre

Eplucher et couper les panais en petits morceaux. peler et hacher l'oignon.
Chauffer l'huile dans un faitout, y faire fondre l'oignon 2 à 3 mn à feu doux. Ajouter les panais. Poudrer de curry et remuer 1 mn. Verser le bouillon. Couvrir et cuire 25 mn à feu doux.
Mixer finement le contenu avec la crème, saler et poivrer et verser dans les verrines.

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C
<br /> il va vraiment falloir que je teste le panais!!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Il faudrait vraiment que je goûte ce légume !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je ne connais pas les panais... à tester donc <br /> <br /> <br />
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E
<br /> Tes recettes me font toutes craquer!!! je m'inscrit vite a ta newletter!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Zut j'ai pas de panais!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> très bonne idée le velouté<br /> <br /> <br />
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V
<br /> hummm j'aime multiplier les consistance en bouche quand je fais des verrines, et ce petit velouté me tente drolement !!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> l'an dernier on a testé le panais en purée, cette année, il se pourrait bien qu'il revienne sur notre table en velouté<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Je vois de plus en plus de panais...il faudra que j'en trouve....Sublime velouté !!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> J'aime beaucoup ta présentation en verrine, c'est très joli.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> hummmmmm j'y gouterai bien ...<br /> bizzzzz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est comme moi demain... verrines mais transformables!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est super jolie!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Tu as de la chance d'avoir un jardin,<br /> j'espère que j'aurai des panais un de ces jours dans mon panier de légumes,<br /> bonne soirée, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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E
<br /> beau légume !  et ces verrines promettent ....  bonne soirée<br /> <br /> <br />
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