velouté de panais
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Coucou, encore une verrine pour l'apéro, mais ne croyez pas que je ne fais que ça, non quand même...vous pouvez manger ce
velouté de panais autrement qu'en verrine, par exemple chaud ou même en accompagnement en le faisant plus consistant comme une purée, c'est délicieux au goût...
- 500 g de panais (du jardin , eh oui!!!)
- 1 oignon
- 40 cl de bouillon de volaille
- 25 cl de crème liquide
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de curry
- sel et poivre
Eplucher et couper les panais en petits morceaux. peler et hacher l'oignon.
Chauffer l'huile dans un faitout, y faire fondre l'oignon 2 à 3 mn à feu doux. Ajouter les panais. Poudrer de curry et remuer 1 mn. Verser le bouillon. Couvrir et cuire 25 mn à feu doux.
Mixer finement le contenu avec la crème, saler et poivrer et verser dans les verrines.
celine 01/10/2009 17:24
Chris 30/09/2009 20:44
mariellen 30/09/2009 18:55
Evalia 30/09/2009 18:23
Biscottine 30/09/2009 14:01
Agnes 30/09/2009 12:01
virginie 30/09/2009 08:00
tallula 30/09/2009 01:23
Eleonora 29/09/2009 21:09
AMELIE 29/09/2009 21:00
Yolande 29/09/2009 20:45
Mamina 29/09/2009 20:34
melanie 29/09/2009 20:34
Mamouzette 29/09/2009 19:52
Eliane 29/09/2009 19:46