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velouté de panais

 29 septembre 2009
 Jacre
 amuses-bouche

Coucou, encore une verrine pour l'apéro, mais ne croyez pas que je ne fais que ça, non quand même...vous pouvez manger ce velouté de panais autrement qu'en verrine, par exemple chaud ou même en accompagnement en le faisant plus consistant comme une purée, c'est délicieux au goût...

- 500 g de panais (du jardin , eh oui!!!)
- 1 oignon
- 40 cl de bouillon de volaille
- 25 cl de crème liquide
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 pincée de curry
- sel et poivre

Eplucher et couper les panais en petits morceaux. peler et hacher l'oignon.
Chauffer l'huile dans un faitout, y faire fondre l'oignon 2 à 3 mn à feu doux. Ajouter les panais. Poudrer de curry et remuer 1 mn. Verser le bouillon. Couvrir et cuire 25 mn à feu doux.
Mixer finement le contenu avec la crème, saler et poivrer et verser dans les verrines.

celine 01/10/2009 17:24

il va vraiment falloir que je teste le panais!!!!

Chris 30/09/2009 20:44

Il faudrait vraiment que je goûte ce légume !

mariellen 30/09/2009 18:55

je ne connais pas les panais... à tester donc

Evalia 30/09/2009 18:23

Tes recettes me font toutes craquer!!! je m'inscrit vite a ta newletter!

Biscottine 30/09/2009 14:01

Zut j'ai pas de panais!

Agnes 30/09/2009 12:01

très bonne idée le velouté

virginie 30/09/2009 08:00

hummm j'aime multiplier les consistance en bouche quand je fais des verrines, et ce petit velouté me tente drolement !!

tallula 30/09/2009 01:23

l'an dernier on a testé le panais en purée, cette année, il se pourrait bien qu'il revienne sur notre table en velouté

Eleonora 29/09/2009 21:09

Je vois de plus en plus de panais...il faudra que j'en trouve....Sublime velouté !!!

AMELIE 29/09/2009 21:00

J'aime beaucoup ta présentation en verrine, c'est très joli.
Bises

Yolande 29/09/2009 20:45

hummmmmm j'y gouterai bien ...
bizzzzz

Mamina 29/09/2009 20:34

C'est comme moi demain... verrines mais transformables!

melanie 29/09/2009 20:34

c'est super jolie!

Mamouzette 29/09/2009 19:52

Tu as de la chance d'avoir un jardin,
j'espère que j'aurai des panais un de ces jours dans mon panier de légumes,
bonne soirée, bisous, Mamouzette

Eliane 29/09/2009 19:46

beau légume ! et ces verrines promettent .... bonne soirée

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